Записи рубрики: Чай
-
От старости и лишнего веса: большая статья о пользе и вкусовых особенностях чая с османтусом
21 февраля 2022 Чай
-
Если китайцы и пьют чай с добавками, то чаще всего они выбирают жасмин. Но это далеко не единственный цветок, которым ароматизируют напитки. Почти так же известен душистый османтус, чье цветение превращает любой город в сказочный сад. Его сильный сладкий аромат хорошо знаком и парфюмерам, и косметологам, и врачам нетрадиционной медицины, и даже поварам. На Тайване девушки выращивают османтус перед свадьбой в качестве подаркаЧитать далее »
-
Гид по тайваньским улунам
18 февраля 2022 Чай
-
Центральный район Тайваня отличается большим количеством высокогорных местностей. Это идеальная зона для выращивания ценных сортов улуна.
Описание местности
Чем выше место сбора травяного сырья, тем более ценным оно является. Исключение составляют лишь редкие равнинные сорта. Высота точки произрастания оказывает прямое влияние на полученные органолептические свойства напитка (вкус, цвет, запах, послевкусие).Габа улун изЧитать далее »
-
Клубничный чай
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 чайник 0,5 л — 2 порции
чай черный 1 ст.л.
клубника (желательно мелкие ягоды) 1/2 стакана
ликер или сироп (у меня сироп замляничный) 2 ст.л.
цедра лайма или лимона (у меня лимон) 1/2 ч.л.
мята 1-2 веточки
сахар по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ
А если еще добавить клубничные пирожные…мммм…..
Ошпарить кипятком чайник, всыпать чай. Положить вымытые ягоды клубники, мяту и мелко натертую цедру.
Залить кипятком, накрыть полотенцем — и пустьЧитать далее »
-
Как хранить пуэр
17 февраля 2022 Чай
-
Чтобы продлить срок годности пуэра и максимально долго наслаждаться его ароматом, необходимо соблюдать правила хранения. Отмечает, что при продолжительном использовании чаинки постепенно теряют горчинку, терпкость и травянистый оттенок. Вкус, присущий молодым улунам, с годами исчезает.
Происходит трансформация аромата. Он приобретает мягкий сладковатый оттенок. Лист становится более темным, бурым. Испаряются нотки орехов,Читать далее »
-
В Сочи местный чай будут продвигать через санатории и отели курорта
16 февраля 2022 Чай
-
Санаторно-курортная отрасль Сочи будет помогать сочинским чаеводам в продвижении продукции. Об этом рассказал директор департамента по охране окружающей среды, лесопаркового, сельского хозяйства и промышленности Сочи Александр Мамлай.
По его словам, в планах городских властей сделать так, чтобы в каждом местном отеле и санатории можно было бы попробовать чай сочинских производителей,«Сейчас мы говорим о том, что в каждом номереЧитать далее »
-
Частота употребления чая
15 февраля 2022 Чай
-
Как бы ни был полезен чай, не стоит забывать об умеренности. Чрезмерное употребление чая означает повышенную нагрузку на сердце и почки. Крепкий чай ведет к возбуждению головного мозга, учащенному сердцебиению, частому мочеиспусканию и бессоннице. Кофеин в больших дозах, как показали последние медицинские исследования, способствует возникновению некоторых заболеваний. Поэтому с чаем следует знать меру.
В среднем на пользу,Читать далее »
-
Влияние чая на организм
15 февраля 2022 Чай
-
Чтобы понять влияние чая на организм, для начала стоит разобраться, из чего он состоит. Химический состав самого известного напитка в мире начали изучать еще полтора века назад, и, на сегодняшний день, открыто уже более трехсот химических веществ в составе различных сортов чая.
В основной состав входят катехины, они же сильнейшие антиоксиданты, которые известны положительным влиянием на омоложение и восстановление организма.
Читать далее » -
Из какой чашки пить чай вкуснее всего: выбираем лучшую посуду по форме, объёму и материалу
14 февраля 2022 Чай
-
Все мы знаем, что вкус чая зависит от его сорта. Но и посуда, из которой вы будете пить любимый напиток, тоже влияет на восприятие. Какую же чашку выбрать, чтобы не разочароваться в хорошем чае, мы спросили у эксперта TEA.ru, технолога и титестера Андрея Скидана.
Сколько чая должно быть в миллилитрах
Нет идеального размера чашки. Вам выбирать, пить ли горячий чай из огромной кружки или из маленькой. У каждой страны свой размер посуды дляЧитать далее » -
Знаменитые локации Уишаня
11 февраля 2022 Чай
-
Уишань – утёсная колыбель любимого всеми чая: именно отсюда к нам пришел Да Хун Пао и все его братья, а также некоторые виды красного чая. Расположен он на северо-западе провинции Фуцзянь. А сегодня мы посмотрим, что же там такого особенного и почему чай из условно одного и того же региона стоит так по-разному.
Площадь пейзажного утёсного района Уишаня составляет 76 квадратных километров и включает в себя множество знаменитых локаций:Читать далее »
-
Когда собирают чай
11 февраля 2022 Чай
-
Сбор листьев чая может происходить в любой сезон. Конкретный период зависит от разновидности трав. Отдельные культуры собираются в течение всего года. Это позволяет получить от одного сорта несколько, совершенно разных вкусовых сочетаний.
Следует учитывать, что качества напитка не всегда зависят от момента его получения. На характеристики оказывают влияние:
Правила заваривания.
Условия хранения.
Уровень ферментации.
СрокЧитать далее »
Комментарии