Архив февраля 2011 года

Конкурентам Nespresso пророчат незавидное будущее

1 февраля 2011 Кофемашины

Nestle останется лидером на рынке капсул для кофе-машин и после того, как окончится срок действия патента на продукт. Такое мнение высказал разработчик кофе-капсул для Nespresso Эрик Февре. По его словам, это произойдет благодаря силе бренда. Примечательно, что сам Февре основал компанию-конкурента Nestle.

Как считает разработчик, в скором времени на рынке появится множество конкурентов Nespresso, однако сам бренд намного важнее патентов. ВЧитать далее »

Кофе — вред или польза?

1 февраля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Очень часто врачи спорят о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему организма человека. В споре о вреде кофе на здоровье человека или его пользе приняли участие греческие медики. Они считают, что если употреблять в день 2 чашки кофе, то это положительно скажется на сердечнососудистой системе и сможет способствовать её оздоровлению.

Медики провели исследование, в котором приняли участие 700 человек, возрастом от 65 до 100 лет. ВрачиЧитать далее »

Starbucks прекращает сотрудничество c Kraft Foods

1 февраля 2011 Новости кофеен

Сеть кофеен Starbucks добилась в суде досрочного расторжения договора с компанией Kraft Foods. Starbucks получила право прекратить сотрудничество с компанией Kraft Foods Inc. Суд встал на сторону крупнейшей в мире сети кофеен и не согласился с доводами представителей Kraft, которые утверждали, что компания понесет в этой ситуации «непоправимый ущерб». Конфликт между бывшими партнерами еще не исчерпан. Kraft собирается судиться со Starbucks из-за убытков послеЧитать далее »

Кофе подорожал до максимума с 1997 г

1 февраля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Цены на кофе подскочили на торгах в Нью-Йорке в понедельник до максимальной отметки с 1997 года, а в Лондоне — до максимума за 28 месяцев. Об этом сообщает агентство Bloomberg.Кофе арабика с поставкой в марте подорожал в Нью-йорке на 0,9% — до 2,4765 долл. за фунт.
Запасы кофе на складах, отслеживаемых Нью-йоркской торговой палатой, сократились на прошлой неделе до 1,64 млн мешков.Ранее Национальная федерация производителей кофе Колумбии объявила,Читать далее »

Укрепить сердце поможет кофе

1 февраля 2011 Здоровье и кофе

Влияние кофе на здоровье человека изучали многие медики, притом их мнения часто расходятся. Недавно к их спору, полезен кофе или вреден, присоединились и греческие кардиологи. По их мнению, употребление двух чашек кофе в день способствует оздоровлению сердечно-сосудистую систему.

Свое исследование, в которое привлекли 700 местных жителей от 65 до 100 лет, они провели на остров Икария в Эгейском море. Выявив среди них гипертоников, врачиЧитать далее »

Новая технология снижения акриламида при производстве кофе

1 февраля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе, Производители кофе

Норвежская научно-исследовательская компания Zeracryl AS объявила о разработке новой эффективной технологии по снижению образования акриламида в процессе промышленного производства картофеля и кофе, на основе использования молочнокислой бактерии.

Как утверждают в компании, их технология представляет собой один из наиболее экономичных и эффективных способов снижения акриламида в жареных пищевых продуктах и уже вызвала интерес соЧитать далее »