Архив июня 2010 года

Производители кофе в Панаме поднимают цены

23 июня 2010 Производители кофе

После проливных дождей и наводнений, которые поразили провинцию Чирики в конце 2009 года, производители кофе понесли значительные потери урожая. Производители кофе в горных районах провинции Чирики (Chiriqui) не надеются повторить урожай прошлого года и сообщают об увеличении цены на кофе в несколько раз. Ряд производителей кофе, чтобы сбалансировать свои потери, заменили часть кофейных площадей посадками менее прихотливых бананов. Второй по величине регион выращивания кофе, провинция Верагуас (Veraguas), также переживает не лучшие времена: сокращение площадей под кофе здесь составило более 6 тысяч гектаров.

Согласно докладу панамского министерства сельскохозяйственного развития, менее чем за год площадь кофейных плантаций сократилась с 185 тысяч гектаров до 160 тысяч. Причем, эти данные приводятся только для тех хозяйств, которым министерство оказывает помощь в выращивании кофе.

С учетом плохих климатических условий и снижением площадей плантаций ряд предприятий-дистрибьюторов заявили, что у них нет другого выбора, кроме как поднять цену на свои продукты. Так, руководство сети супермаркетов Palo Alto уже объявило о повышении с 1 июля цен на кофе в среднем на 45% — до 9,1 доллара за килограмм.

Сейчас на Нью-Йоркской фондовой бирже стоимость панамского кофе колеблется в районе 1,6 доллара за килограмм, в то время как на национальном рынке стоимость кофе составляет 1,7 доллара за кг.

Читать далее »

FDA рекомендует отказаться от кофейных афродизиаков

23 июня 2010 Здоровье и кофе

FDA (Администрация по контролю за лекарствами и пищевыми продуктами) советует потребителям отказаться от употребления быстрорастворимого кофе, которое продвигается на рынке как афродизиак, то есть средство для возбуждения полового влечения. Как считают эксперты FDA, оно ведет к опасному падению кровяного давления.

В состав «секс-кофе» входят химические вещества, которые могут взаимодействовать с некоторыми лекарственнымиЧитать далее »

4 чашки кофе спасают от рака гортани

22 июня 2010 Здоровье и кофе

Четыре чашки кофе в день могут спасти от опасной болезни. Исследования доказывают, что кофе успешно борется с раковыми заболеваниями гортани.

Американские ученые дали надежду людям, страдающим онкологическими заболеваниями. Данные их исследований утверждают, что люди, имеющие привычку пить много кофе, на 39 процентов реже страдают от раковых заболеваний гортани, рта и зева. Американские ученые использовали информацию по девятиЧитать далее »

Кофе и чай полезны для сердца

22 июня 2010 Здоровье и кофе

Регулярное употребление чая и кофе помогает значительно снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает на сердце существенный защитный эффект. Такое утверждение британских ученых распространила на днях газета «Дейли телеграф».

Те, кто выпивает от 3 до 6 чашек чая в день, на 45 проц сокращают риск возникновения проблем с работой сердца по сравнению с теми людьми, в чьей диете меньше одной чашки этого напитка вЧитать далее »

Чай и кофе спасают сердце

21 июня 2010 Здоровье и кофе

Регулярное употребление чая и кофе может значительно снижать риск развития болезней сердца.

Коллектив учёных из Университетского медицинского центра в Утрехте (Нидерланды) на протяжении тринадцати лет наблюдал за 37 514 испытуемыми, фиксируя количество употребляемых ими напитков, уровень заболеваемости сердечными недугами и смертности.

Результаты работы показали, что чай оказывал наибольшее влияние на здоровье сердца, но и кофеЧитать далее »

Кофе благоприятно влияет на нервную систему?

18 июня 2010 Здоровье и кофе

Кофе снижает вероятность появления болезни Паркинсона, — сообщают специалисты из португальского университета Порту (UP).

Проанализировав данные 26 независимых экспериментов ученые выяснили, что регулярное употребление кофе соответствует снижению риска возникновения болезни Паркинсона на 25%. Примечательно, что для женщин этот показатель существенно ниже — он составляет лишь 14%.

Статистическое исследование также позволилоЧитать далее »

Чемпионат баристов в Ярославле

18 июня 2010 Бариста

17 лучших баристов региона встретились сегодня в Ярославле. Новые тенденции приготовления кофейных и тонизирующих напитков продемонстрировали участники отборочного тура Российского чемпионата баристов.

Приготовить чашечку кофе — сложная наука. Это доказали участники отборочного тура Российского чемпионата баристов, который прошел сегодня в нашем городе. 17 молодых людей собрались на конкурсной площадке, чтобыЧитать далее »

Влад Топалов и Ирсен Кудикова овладели искусством бариста

18 июня 2010 Бариста

Звезды самостоятельно заваривали кофе на глазах у изумленных посетителей.

На прошлой неделе посетители Red Esspresso Bar, что на Большой Грузинской, с удивлением наблюдали за звездами российского шоу-бизнеса, представших в непривычном для себя амплуа. Влад Топалов и Ирсен Кудикова, находясь по ту сторону барной стойки, на удивление ловко и быстро управлялись с обязанностями и выполняли самые сложные заказы. В меню сразу же появились кофеЧитать далее »

Nestle защитит свои кофе-капсулы в суде

17 июня 2010 Производители кофе

Nestle подала в суд на американского конкурента Sara Lee. Швейцарская компания обвиняет Sara Lee в нарушении авторских прав. Американцы выпускают кофе-капсулы, совместимые с аппаратом для приготовления кофе Nespresso. Как заявили в Nestle, иск подан во Франции, где конкурент уже продал 12 млн капсул L’Or Espresso.

В свою очередь в Sara Lee отмечают, что ее продукция пользуется в Европе хорошим спросом. «Мы занимались разработкой L’Or Espresso в течение трех лет, он отличается от капсул Nestle, — заявил представитель Sara Lee Марсель Смитс. — Разница между ними заметна с первого взгляда», сообщило AP.

До апреля техника Nestle работала только с фирменными кофе-капсулами. В конце марта о запуске новых капсул, совместимых с Nespresso заявила американская Sara Lee. Следом — швейцарская Ethical Coffee. При этом основная выручка Nestle поступает как раз от продажи капсул, а не кофемашин.

Nespresso защищены 1700 патентами, однако компании нашли слабое место в защите производителя. Sara Lee и Ethical Coffee, глава которого работал до 1997 года с Nespresso, заявляют, что их продукция не нарушает ни одного патента.

Nestle не раскрывает доходы от Nespresso, однако аналитики сходятся во мнении, что большая часть доходов приходится на продажи кофе-капсул. В прошлом году продажи Nespresso выросли на 30%, увеличившись более чем в два раза по сравнению с 2006 годом. Крупнейшим рынком для компании является Франция, до 80% реализованных товаров приходится на Западную Европу. Бренд также набирает популярность в США и Бразилии.

FoodMonitor

Читать далее »

Кофе не всем помогает

16 июня 2010 Новости о кофе

Кофепитие стало офисной традицией. Еще бы, ведь именно кофе способно пробудить нас, получить заряд энергии. Словом, почувствовать себя лучше. Правда, относительно последнего ученые просят не обобщать, пишет novosti.ua.

Результаты последних исследований показали: кофе полезен далеко не всем. У 55% кофеманов ген, отвечающий за переработку кофеина, работает настолько медленно, что организм вместо положенной зарядки получает лишьЧитать далее »