Архив за 11 марта 2011

Опасность смешивания кофеина и алкоголя

11 марта 2011 Здоровье и кофе

Американские ученые выявили, что алкоголь опасно пить вместе с энергетическими напитками, такими как Red Bull и Burn. В исследовании, проведенном доктором Мэри Клэр О’Брайен (Mary Claire O`Brien) из Северной Каролины и ее коллегами, участвовало около 4000 студентов из 10 учебных заведений. Оказалось, что каждый четвертый студент – поклонник такой смеси.

Опасность: Кофеин, содержащийся в энергетических напитках, замедляет восприятие воздействияЧитать далее »

Плохой урожай в Колумбии взвинтил цены на кофе

11 марта 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Резкое изменение климата, в том числе слишком высокая температура и продолжительные осадки, в последние несколько лет привели к постепенному снижению урожая кофе в Колумбии, второго крупнейшего производителя зерен сорта «Арабика» в мире.

В 2006 году Колумбия произвела более 12 миллионов мешков, по 60 кг каждый, кофейных зерен и поставила задачу довести урожай к 2014 году до 17 миллионов. Однако, в прошлом году эта латиноамериканскаяЧитать далее »

Кто любит кофе по утрам, тот поступает мудро — считают канадские ученые.

11 марта 2011 Здоровье и кофе

По мнению канадских ученых (Университет Британской Колумбии) регулярное употребление этого напитка приносит человеческому организму огромную пользу.

В частности, можно не опасаться таких болезней, как цирроз печени, сахарный диабет, заболевания сердечнососудистой системы. Не говоря уже о болезни Паркинсона — в борьбе с ней кофе является давним и надежным союзником медиков.

Своими целебными свойствами кофе обязан химическимЧитать далее »

Лучший кофе подают во Флоренции

11 марта 2011 Новости о кофе

Победителем чемпионата среди барменов, который проходил в городе Каррара, стал Франческо Санапо, работающий в известном кафе Corsini во Флоренции.

Уже второй год подряд Франческо Санапо побеждает своих коллег. Специальная коллегия судей оценивала не только качество кофе, приготовленного барменом, но и скорость его выполнения. Согласно правилам бармены за 15 минут должны были приготовить четыре эспрессо, четыре капучино и четыреЧитать далее »

Цены на кофе растут. Всему виной — глобальное потепление

11 марта 2011 Новости о кофе

В Колумбии снижается урожай кофе. Специалисты винят в этом климатические изменения — слишком высокую температуру и продолжительные осадки в последние несколько лет. Колумбия — второй в мире производитель зерен сорта Арабика, самого высококачественного сорта кофе. В 2006 году эта страна произвела более 12 миллионов мешков кофейных зерен по 60 килограммов каждый и поставила задачу довести урожай к 2014 году до 17 миллионов.

Но в прошломЧитать далее »

Кофе предотвращает развитие цирроза печени и диабета

11 марта 2011 Здоровье и кофе

Канадские ученые выяснили, что кофе может не только бодрить, но и предотвращать такие опасные заболевания как диабет и цирроз печени. Дело в том, что зерна кофе содержат антиоксиданты, которые предотвращают повреждение полезных клеток в организме. А обжарка кофейных зерен при высокой температуре лишь увеличивает количество этих полезных антиоксидантов в напитке.

Процесс, о котором идет речь называется реакцией Майяра и описан вЧитать далее »

В Грузии вновь дорожает кофе

11 марта 2011 Новости о кофе

В Грузии вновь дорожает кофе. Крупнейший импортер продукта «Уни трейдинг», с будущей недели планирует повысить цену продукции еще на 10-15 процентов. Компания ранее уже повысила стоимость кофе на 15 процентов.

Представители «Уни трейдинг» поясняют, что причиной этого является рост цен на мировом рынке.

По их информации, цены на кофе, на мировом рынке достигли 30-летнего максимума.
В компании поясняют, что после роста цен, спрос возрос наЧитать далее »

Starbucks и GMCR подписали партнерское соглашение

11 марта 2011 Новости кофеен

Оператор сети кофеен Starbucks (SBUX) и производитель кофе Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) подписали договор о партнерстве для расширения присутствия на рынке порционных напитков.

Компании будут продавать кофе Starbucks и чайные пакетики Tazo через автоматы Keurig, принадлежащие Green Mountain.

Читать далее »

Австралийская One Tree Coffee получила бутылки и этикетки для розлива своего холодного кофе

11 марта 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Дизайнеры из австралийской фирмы Boheem разработали упаковку для продукции компании One Tree Coffee Co. Это модная кофейная лавка, расположенная в штате Новый Южный Уэльс. Там производят небольшой ассортимент качественных кофейных композиций.

Когда в компании решили заняться производством собственного холодного кофе, они пригласили специалистов из дизайнерского агентства Boheem, которые разработали упаковку для новой линейки продукции.

Читать далее »