Кто любит кофе по утрам, тот поступает мудро — считают канадские ученые.

11 марта 2011 Здоровье и кофе

По мнению канадских ученых (Университет Британской Колумбии) регулярное употребление этого напитка приносит человеческому организму огромную пользу.

В частности, можно не опасаться таких болезней, как цирроз печени, сахарный диабет, заболевания сердечнососудистой системы. Не говоря уже о болезни Паркинсона — в борьбе с ней кофе является давним и надежным союзником медиков.

Своими целебными свойствами кофе обязан химическим процессам, протекающим при обжарке. А именно – образованию антиоксидантов, которые, в свою очередь, попадая в человеческий организм, способны пресечь процессы, в результате которых развиваются вышеуказанные болезни.

Данный процесс отследил еще в начале двадцатого столетия химик из Франции Луи-Камилл Майяр, и потому он известен в научных кругах, как реакция Майяра.

Читайте также