Coopinhal - мир кофе

Проведя масштабное исследование, шведские медики пришли к выводу, что 25% мужчин и 12,5% женщин с 45 до 65 лет заболевают диабетом второго типа. Лучшей профилактикой заболевания является участие в работе объединений, кружков и другая общественная деятельность, а также… кофе.

По статистике, практически у каждого четвертого мужчины и каждой восьмой женщины в возрасте 35-65 лет, которые не страдали какими-либо серьезными заболеваниями, за 10 лет развивается диабет второго типа. Это было доказано на базе исследования с участием 8 тысяч жителей Стокгольма. Как видим, среди представителей сильного пола возрастной диабет встречается в два раза чаще, чем среди женщин.

Ученые выяснили, что помимо основных факторов риска (лишний вес, малоподвижный образ жизни) есть и дополнительные – курение, у женщин также стресс и сменная работа, у мужчин – бессонница, усталость, подавленность.

Чтобы защитить себя от заболевания, медики советуют пить больше кофе (4-5 чашек вместо 2) и заниматься общественной деятельностью или записаться в какой-нибудь клуб по интересам.

В Казахстане в нескольких крупных городах для рекламы кофе Jacobs был использован специальный “дымящийся” билборд. Об этом сообщает портал AdMe.

На рекламном щите изображена чашка кофе Jacobs, из которой с помощью специального механизма постоянно идет дымок. По замыслу рекламного агентства Das marketing JWT, уже размещавшего подобные билборды в Германии, Иране и на Украине, это должно символизировать тепло, бодрость и “аромагию” напитка.

Участники отраслевого рынка отметили, что подобные необычные конструкции, хотя и стоят дороже простых плоских банеров, оправдывают вложенные средства. Однако у потенциальных потребителей “дымящийся” билборд вызвал неожиданную реакцию: многие посчитали, что это рекламный щит загорелся.

Идея с дымящейся чашкой неоднократно использовалась в рекламе кофе. Так, в 2006 году агентство Saatchi & Saatchi разместило рекламу кофе Folgers на канализационных люках в Нью-Йорке.

Кофе - не пить, чай тоже и сесть на диету. Это все женщинам надо сделать немедленно. А почему выясняли голландские и американские ученые.

Как заявляет группа голландских учёных, вред, наносимый женскому здоровью пристрастием к кофе, равносилен воздействию алкоголя или курения. По данным их исследования, женщины, потребляющие 4 и более чашек кофе в день, снижают свои шансы на материнство примерно на 26% по сравнению с остальными. И даже если любительнице кофе посчастливится забеременеть, здоровье её ребёнка будет под большой угрозой. Привычная нам альтернатива кофе - чай - так же опасна.

В чае содержится не меньше кофеина, чем в кофе, а значит он грозит женщинам бесплодием в такой же степени.

Главный автор исследования, профессор химии Joe Vinson говорит: “Всегда считалось, что лучшие источники антиоксидантов это фрукты и овощи. Мы впервые узнали о том, что кофе - основной источник антиоксидантов в американской диете. При этом, содержание антиоксидантов в кофе без кофеина такое же, как в обычном кофе”.

Однако употребление продуктов и напитков, богатых антиоксидантами не всегда приводит к высокому содержанию антиоксидантов в организме. Положительный эффект наступает лишь тогда, когда эти вещества хорошо всасываются и усваиваются, а этот процесс пока мало изучен.

Антиоксиданты крайне полезны для здоровья, в частности, они помогают предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Для исследования ученые рассчитали содержание антиоксидантов в сотне различных продуктов (овощи, фрукты, орехи, специи, жиры, напитки). Эти цифры сопоставили со статистическими данными о потреблении каждого продукта американцами.

После этих расчетов кофе вышло на первое место, обогнав такие продукты как чай, молоко, шоколад и клюква. Порция фиников содержит больше антиоксидантов, чем кофе, но уровень потребления фиников даже нельзя сравнить с популярностью кофе.

В последнее время у кофе обнаруживают все больше и больше полезных свойств. Уже установлено, что напиток может защитить от рака печени и кишечника, сахарного диабета 2 типа, болезни Паркинсона. Есть и отрицательные эффекты: кофе может привести к нервному перевозбуждению, боли в животе, учащенному сердцебиению и повышенному давлению. Поэтому ученые не рекомендуют выпивать больше 2 чашек кофе в день.

Не стоит забывать о фруктах и овощах, ведь они не только богаты антиоксидантами, но содержат еще и витамины, минералы и клетчатку. Больше всего антиоксидантов в финиках, клюкве и в красном винограде.

Предметом преступления первого уголовного дела по статье “Контрабанда”, возбужденного забайкальскими таможенниками в наступившем году, стали лекарственные средства, в составе которых, по данным экспертизы, находился диазепам

Жительница Иркутска, выезжавшая в составе туристической группы в Маньчжурию, в ходе таможенного оформления на МАПП Забайкальск на вопросы сотрудника таможни о наличии запрещенных к перемещению через границу сильнодействующих веществ и наркотических средств, а также лекарственных препаратов, возможно, их содержащих, ответила отрицательно. Однако, как сообщает пресс-служба СТУ, уже в ходе личного досмотра, что является в данном случае крайней мерой, в кармане брюк были обнаружены два флакона с неким лекарственным препаратом. Проведенная экспертиза выявила наличие в таблетках сильнодействующего вещества диазепама общей массой 20,332 гр. В отношении диазепама, являющегося транквилизатором, оказывающим седативное и противосудорожное действие, установлены специальные правила перемещения через таможенную границу РФ. Женщина пояснила, что использует данный препарат в качестве снотворного, а скрыла от таможенного контроля, зная о том, что в его состав могут входить запрещенные сильнодействующие и психотропные вещества.

Зачастую же туристы, покупая в Маньчжурии то или иное средство, даже не подозревают о том, что при таможенном оформлении могут возникнуть какие-либо проблемы. Хотя о препаратах для коррекции веса с содержанием запрещенных к обороту веществ многие уже наслышаны, но тот же запрещенный к обороту сибутрамин может содержаться не только в таблетках, но и абсолютно непричастных на первый взгляд кофе и даже жевательной резинке. Уже непосредственно на границе туристы поясняют, что надписи на упаковках не дают никаких оснований полагать, что тоже самое “Чудо26 Худое кофе” подлежит обязательному письменному декларированию. Тем не менее, незнание, как известно, от ответственности не освобождает, и статистика возбужденных таможней уголовных дел – лишнее тому подтверждение.

1. Кофе повышает давление и вреден для сердца

Итальянские исследователи обнаружили, что людей с повышенным давлением ароматный напиток может подтолкнуть к гипертонии. Две-три чашки кофе на работе, конечно, не причинят особого вреда, а вот пить его ведрами точно не стоит.

2. Кофе вызывает бессонницу

Как уже упоминалось, кофе стимулирует нервную систему. Однако тут надо быть очень осторожны, так как повышенное количество кофеина вызывает нервозность и бессонницу. Поэтому вечером лучше ограничить себя в кофе. Хотя находятся и такие люди, на которых напиток действует лучше снотворного.

3. Кофе оставляет налет на зубах

Если вы заметили, у кофеманов не очень белые зубы. Какао-масла и тяжелые углеводы кофе, а также сахар способствуют появлению желтого налета на зубах. Но желтизна от кофе неприятна только с эстетической точки зрения - кариес или болезни десен напиток не вызывает.

4. Кофе повышает уровень холестерина

Кафестол (cafestol), который содержится в кофе, значительно повышает уровень холестерина в крови. Больше всего этого кафестола в кофе-эспрессо, кофе, приготовленного в кофейнике типа “french press” (французский пресс), и “кофе по-скандинавски” (такой кофе варят из зерен, обжаренных на натертой чесноком сковородке). Голландские ученые установили, что употребление пяти чашек кофе по-французски в день в течение четырех недель повышает уровень холестерина в крови на 6-8%. Кстати говоря, в кофе без кофеина тоже есть кафестол.

5. Кофе вызывает зависимость

Кофеин - наркотик. Он действует на зоны мозга, отвечающие за получение удовольствия. Вегетососудистая система кофемана находится в зависимости от ароматного напитка, а потому отказывается полноценно работать без порции допинга. Подпавший под привязанность кофе человек без утренней чашки излюбленного напитка чувствует себя подавленным, не в силах сопротивляться сонливости, имеет проблемы с давлением, часто страдает головными болями.

Лидер мировой пищевой отрасли Nestle сообщил о планах инвестировать около $250 млн в течение ближайших трех лет в Мексику, чтобы увеличить объем мощностей по производству кофе. Большая часть этих средств пойдет на модернизацию перерабатывающего завода Толука недалеко от Мехико.

Компания Nestle основана в 1866 году. Группа занимает около 1,5% мирового рынка продуктов питания и напитков, являясь крупнейшим производителем в этих категориях. В настоящее время ей принадлежит свыше 480 фабрик и промышленных предприятий в 86 странах мира. Основные бренды компании – Nesquik, Nescafe, Extreme, Maxibon, Maggi, KitKat, Perrier, Sanpellegrino, Vittel.

Беременные женщины, употребляющие кофеин – даже всего одну чашку кофе в день – чаще рождают младенцев с пониженным весом. Эти данные, опубликованные в Британском Медицинском Журнале, также связывают кофеин в любой форме, независимо от источника, будь то чай, кола, шоколад или лекарства, назначаемые врачом, с замедлением роста плода.

Приведенное наблюдение – одно из последних в нарастающем количестве доказательств, что употребление кофеина может впрямую сказываться на здоровье, особенно у беременных. В январе исследователи из США выяснили, что у женщин, выпивавших две или более чашек кофе в день, выкидыши случались вдвое чаще, чем у тех женщин, которые не употребляли кофеина. Дети, родившиеся с недостаточным весом, более склонны к различным неблагоприятным состояниям здоровья, включая повышенное давление, диабет и заболевания сердца.

Женщины - потребители 1-2 чашек кофе в день, что соответствует 100 – 199 миллиграммам кофеина, рождают детей малого веса на 20% чаще, если сравнивать с женщинами, употребляющими менее 100 мг кофеина в день.

«Употребление кофеина во время беременности связано с увеличением вероятности ограничения роста плода, и эта взаимосвязь сохраняется во всё время беременности» - утверждают учёные из Лестерского университета, Британия. Ими были обследованы 2 645 женщин средним возрастом 30 лет в период беременности от 8 до 12 недель. Среднее потребление кофеина обследованными дамами во время беременности составило 159 мг/сутки, ниже нового рекомендуемого в Британии уровня 200 мг. Вероятность рождения ребёнка с пониженным весом увеличивалась на 50% для женщин, употреблявших от 200 до 299 мг кофеина ежедневно, что соответствует трём чашкам кофе.

Воздействие кофеина оказалось равным воздействию алкоголя, и связь с пониженным весом сохранялась на весь срок беременности. Даже малое количество кофеина может оказаться вредным, поэтому учёные рекомендуют не превышать дозу 100 мг/сутки. «Пока мы не можем назвать нижнюю границу, потребление в пределах которой совсем не оказывало бы влияния. Мы советуем уменьшить употребление кофеина до минимума, понимая, будучи реалистами, что невозможно требовать от человека исключить кофеин полностью” - говорят исследователи.

Производитель продуктов питания, швейцарская Nestle объявила о том, что вложит 390 млн долл. в реконструкцию завода по производству кофе в Мексике. Инвестиции запланированы в рамках стратегии компании по увеличению производственных мощностей, рассчитанной на 3 года. Всего Nestle собирается вложить в расширение производства в Мексике порядка 1 млрд долл. в 2008-2012гг., передает Associated Press.

“Основная часть этих средств пойдет на завод, производящий быстрорастворимый кофе Nescafe”, - отмечается в сообщении компании. Как ожидают в компании, это позволит увеличить мощность завода, расположенного в г.Толука, почти на 40%.

Чашка кофе или чая - это отличный способ сделать перерыв во время рабочего дня и немного передохнуть. Но почему же… после вождленной чашки кофе вы чувствуете себя не бодрыми, а совершенно разбитыми? И все ли вы знаете о привычных напитках, которые потребляете каждый день? Интернет-газета “СЕЙЧАС” выясняла, что и как нужно пить.

Кофеманы и кофененавистники

Их можно понять - из пары чашек кофе в день можно получить немало пользы. В каждом кофейном зерне содержатся и витамины, и микроэлементы, такие как железо, натрий, калий, кальций, фосфор и сера и около 30 органических кислот.

Все любители этого дивного напитка делятся на две группы. Первая живет по принципу: “Я берегу свое здоровье, поэтому пью только натуральный кофе”, а вторая покупает пакетики “3 в 1″, потому что “чего долго возиться, тем более что жизнь вообще опасная штука - от нее умирают”.

Как рассказала Татьяна Подчерняева, начальник мед-центра “МедЭрбис”, если растворимый кофе хорошей фирмы, то есть - качественный, сделанный из хороших кофейных зерен, то разницы для здоровья между молотым и растворимым нет никакой. “Но, если это дешевый суррогат, то мы не знаем, из чего его делают. Напиток, сделанный из солодки, не вреден, а продуктов из красителей и ароматизаторов, конечно же, пить не стоит”, - говорит Подчерняева.

* Не хотите гастрит и язву - не пейте кофе натощак

Но любой сорт кофе, независимо от способа его заваривания, нужно пить правильно. Многие из нас не мыслят свое утро без чашечки кофе, а некоторые индивидуумы, лишившись привычной дозы кофеина, становятся особенно раздражительными и могут, наконец-то, высказать все, что думают не только коллегам, но и начальству. И, чтобы сэкономить драгоценное время, мы нередко отказываемся от завтрака, выпивая кофе натощак. “В кофе содержатся дубильные вещества (органические соединения, растворимые в воде), которые “сушат” слизистую желудка. А ее раздражение чревато гастритом, язвой и другими заболеваниями органов ЖКТ. Поэтому натощак кофе пить никак нельзя”, - предупреждает доктор.

Если же вы заметили, что из-за страсти к кофе у вас теперь вместо сердца пламенный мотор, вы “сердечник” со стажем, у вас болезни почек, и врач категорически запретил вам кофе, не спешите выносить из квартиры все баночки с любимым продуктом. Бросая пить его резко, вы рискуете лично узнать, что такое абстинентный синдром. “Кофе может вызвать физическую зависимость. У людей, которые пьют его в избыточном количестве и бросают в один день, могут наблюдаться головные боли, сонливость, заторможенность, рассеянность, раздражительность и тошнота. Поэтому от кофе следует отказываться постепенно”, - советует Подчерняева. Снижайте дозу еженедельно, постепенно заменяя любимый, но запретный теперь напиток менее кофеинседержащими продуктами.

* Любимый нацнапиток после водки

Те, кто заботятся о своем самочувствии, пьют чай, да не простой, а зеленый, восторженно расхваливая его достоинства. Но, как известно, панацеи нет и быть не может, пока разные люди будут болеть разными болезнями.

Гоняясь за модой, многие приводят в пример Японию, Китай и другие страны Востока. Здесь зеленый чай является главным напитком, а уровень онкозаболеваний - одним из самых низких в мире. Желающие похудеть также хлещут зеленый чай стаканами, надеясь на быстрое сжигание жиров. “Зеленый чай действительно способствует похудению, но за счет мочегонного эффекта. Он выводит из организма лишнюю жидкость, но сами жиры, конечно, не сжигает”, - поясняет интернет-газете “СЕЙЧАС” Ольга Донцова, врач-гастроэнтеролог, эндоскопист.

Также специалист опровергает и другие мифы о зеленом чае. Например, он не является абсолютно безопасным и универсальным для всех: “Зеленый чай нельзя пить гипотоникам (людям с пониженным давлением). Такой чай сам по себе снижает артериальное давление”. И лучше не добавлять в чай молоко и сахар - зеленый чай содержит танины, которые, связываясь с белками, выводят из организма полезные вещества, нейтрализуя все нужные свойства чая, ради которого его и пьют.

* Зеленый чай. Максимальная норма - 3 чашки в день

Кстати, именно танины ослабляют действия лекарств, поэтому ни в коем случае не запивайте чаем таблетки! И откажитесь от сахара. “Действительно, есть мнение, что зеленый чай с сахаром несовместим. Я считаю, это дело вкуса. Но сахар сам по себе не очень полезный продукт, поэтому лучше заменить его медом”, - говорит Донцова. Зато чай, выпитый в больших количествах, вымывает из организма соли, что может нарушить водно-солевой обмен и расстройство пищеварения. Поэтому 3 чашки в день - это максимальная норма.

Истинные ценители классического напитка брезгливо морщатся при виде “хвостика” от чайного пакетика, уныло свисающего с чашки. “Крупнолистовой чай - самый лучший и качественный продукт в этом сегменте. И наши тесты показали, что все экстрактивные вещества таких продуктов соответствуют нормам”, - рассказала интернет-газете “СЕЙЧАС” руководитель отдела тестирования и аналитики Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз “Тест” Нина Кильдий. Недостатки бывают и в таких видах чаев, но они незначительны. Иногда у экспертов и потребителей возникают претензии к чистоте чая, когда вместе с листом в пачки фасуют и чайные веточки. Для здоровья это не страшно, но ведь все самое полезное содержится в чайных листьях, а не стеблях.

Но для любителей “быстрых” чаев в пакетиках есть и хорошие новости: на рынке пакетированных чаев - новая тенденция. “В последнее время производители начали выпускать в пакетиках чаи, которые больше похожи на листовые, а не на перетертые в пыль. Некоторые даже фасуют в пакетики крупнолистовой чай, чтобы потребителям было удобнее его заваривать. И это более качественный и вкусный продукт”, - говорит Кильдий. Также в пакетиках часто идет купаж чая. К основному сорту добавляют африканские сорта чая (это хорошие чаи, но у них более крепкая заварка, и их в чистом виде почти не употребляют). Поэтому насыщенная заварка и терпкий вкус напитка - это нормально, утверждают эксперты.

Будьте осторожны с так называемыми травяными “чаями”. “Такие продукты не должны так называться. Ведь чай - это то, что изготовлено из чайного листа. Такие чаи вряд ли будут подделывать, ведь ромашка или мята не так дороги, успокаивает покупателей Кильдий. Но, выбирая всевозможные “успокаивающие”, “тонизирующие” и “оздоравливающие” сборы, нужно учитывать состояние своего здоровья. Ведь эти травы относятся к группе лекарственных.

Что пить - решайте сами, в зависимости от состояния вашего здоровья и личных вкусов. Но не забывайте: в дозах, больших конкретно для вашего организма, ядом замедленного действия могут стать даже с виду “безобидные” напитки. И читайте этикетки внимательно! Производители обязательно должны указать все ингредиенты своей продукции, особенно если в чай добавлены кусочки фруктов, ароматизаторы или эфирные масла, например, бергамота. И, если на упаковке вы не увидели того, что есть в пачке - скорее всего, продукт вам попался очень спорный.

Источник - “СЕЙЧАС”