Записи с меткой: виды

Где растут «чайные головы»: история про то, как бракованный чай превратился в уникальный напиток

6 декабря 2021 Чай

Может ли у чая быть голова? Вопрос в духе Льюиса Кэрролла, на который вы, скорее всего, ответите: «Нет». Но не торопитесь, сейчас мы вам расскажем, что такое «старые чайные головы» и чем они интересны для любителей классического пуэра.

Что такое Ча Тоу и при чем здесь пектин
Если вы любите пить темный пуэр (он же шу пуэр), то вам наверняка известна технология его приготовления. Этот чай придумали относительно недавно – как ответ наЧитать далее »

Ароматизированный чай

2 декабря 2021 Чай

О том, что аромат творит чудеса, знали еще наши предки. Запахи будоражат тело и душу, помогают обрести спокойствие и гармонию.

До сих пор доподлинно неизвестно, когда именно начали ароматизировать чай, но еще в Древнем Китае добавляли имбирь, листики мяты и цитрусовую цедру. А в XII-XIII веках придавали чаю неповторимый аромат бутонами розы и жасмина.

В современном мире существует огромное множество ароматизированных чаев, появились иЧитать далее »

Какой кофе лучше пить?

17 ноября 2021 Новости о кофе

Кофе – это напиток, известный с самых давних времён. Достоверно известно, что на Востоке его активно употребляют как минимум со Средних веков, а может быть – и ещё раньше. Что же касается России, то сюда этот напиток попал в эпоху Петра I, в начале 18 века. С этого момента, благодаря всяческим «ассамблеям», где предписывалось, в числе прочего, пить кофе, напиток становится чрезвычайно популярным сперва в дворянской среде, а потомЧитать далее »

Вьетнамский чай

29 сентября 2021 Чай

Чай из Вьетнама менее известен, чем его китайский собрат. Он не может похвастаться ярко-выраженным вкусом и ароматом, зато более доступен по цене. Настой из него получается менее терпкий и не такой насыщенный. Но это же свойство позволяет использовать его для приготовления смешанных купажей, где он прекрасно сочетается с ароматизированными добавками. Вьетнамское чайное сырье так же используется, как основа для кальянных смесей.

Читать далее »

Юньнаньский красный чай с земли Дянь

20 июля 2021 Чай

Дянь Хун Ча или юньнанский красный чай традиционно производится в районе Фэн Цин, округе Линьцан в южной провинции Юньнань. Название Дянь является старым названием провинции Юньнань, где делали прессованный чай пуэр еще при династии Тан (619 – 907 гг.). Традиционно юньнаньские чаеводы занимались производством шен пуэра, который экспортировался в ближние страны Южной Азии, а также широко продавался на внутреннем рынке в Сычуани иЧитать далее »

Выбираем кофемашину

15 июля 2021 Кофемашины

Варить кофе вручную с помощью классической медной турки, не всегда можно посчитать хорошим решением – гарантированно уйдет много времени, а качество полученного напитка может оказаться крайне сомнительным. Если не имеется навыков по части варки кофейного напитка, то гораздо лучше воспользоваться профильнымиЧитать далее »

Кофе арабика и теоброма какао

14 июля 2021 Новости о кофе

Все самые популярные напитки в мире обязаны своим появлением растениям. Некоторые напитки готовятся из листьев, некоторые из сочных фруктов или плодов, но они неизменно покоряют людей вкусом и ароматом.

Семейство мареновые и род кофе
Напиток трудоголиков, бедуинов и влюбленных изготавливается из плодов растений рода кофе. Относится этот род к семейству мареновых, которое включает в себя более 10000 видов. Это одно из самых большихЧитать далее »

Из каких видов пластика производят упаковку?

23 июня 2021 Другие новости

Пластиковая упаковка в настоящее время очень популярна. На самом деле она производится из разных материалов и имеет различные характеристики. Пластик можно использовать во многих отраслях промышленности, как для упаковки автомобильных запчастей, так и детских игрушек или продуктов питания. Какие химические вещества используются при производстве такойЧитать далее »

Сенча и её виды

2 июня 2021 Чай

Сенча – одна из разновидностей зеленого чая. Особенно популярен этот вид в Японии. Там его доля в общем потреблении достигает 80%. У ценителей чая сенча ассоциируется именно с Японией, потому что это самый популярный сорт родом из страны восходящего солнца. Но не все так однозначно с производством этого напитка. Давайте разбираться.

ОСОБЕННОСТИ
Отличительная черта сорта – внешний вид. Некоторые в шутку называют его «паучьимиЧитать далее »

Жасминовый чай

19 апреля 2021 Чай

Жасмин (кит. Моли) был привезен в Китай по Великому шелковому пути из Персии во времена династии Тан более 1700 лет назад. Сначала жасминовые цветы использовались только для украшения и только при династии Южной Сун (960-1240гг.) их начали использовать для ароматизации зеленого чая.

Жасминовый чай быстро приобрел популярность и жасмин стали выращивать во многих провинциях Китая: Чжэцзян, Цзянсу, Хунань, Гуанси. В северных провинцияхЧитать далее »