Записи с меткой: статистика

Как варить вкусный кофе каждый день?! Помол кофе

21 сентября 2022 Новости о кофе

Простите за каламбур, но я считаю, что степень измельчения зерен имеет большое значение. Контролируя значение этой единицы, мы можем улучшить вкус нашего напитка, обеспечить его постоянство, экспериментировать с рецептами и многое другое.

Cито уменьшает комкование
Величина помола, экстракция и вкус
Что влияет на идеальную степень помола?
Проблемы с помолом: насколько соль крупная?
Проблема неравномерности помола
Видео
К сожалению,Читать далее »

В августе отгрузки кофе из Бразилии снижались, но экспорт арабики вырос

16 сентября 2022 Новости о кофе

Несмотря на увеличение объемов производства арабики, экспорт кофе из Бразилии по-прежнему отстает от прошлогоднего экспорта. Согласно ежемесячным данным Cecafé, в августе Бразилия отгрузила 2 761 643 мешка кофе всех видов, что на 2,5% меньше, чем в прошлом году, и намного ниже объема более 3,5 млн мешков в 2020 году.

Экспорт зеленого кофе снизился на 1,2% до 2 442 297 мешков. Отгрузки арабики выросли на 10,6% до 2 442 297 мешков. Они были компенсированы резкимЧитать далее »

Сооснователь Luckin Coffee собирается вернуться на рынок с новым брендом кофе

13 сентября 2022 Новости о кофе

Чарльз Лу, бывший председатель и соучредитель китайской сети кофеен Luckin Coffee, планирует запустить в Китае новый бренд кофе под названием Cotti Coffee. Название «Котти» происходит от итальянского печенья «бискотти», которое обычно едят в качестве дополнения к кофе. Говорят, что бренд является продолжением концепции кофе.

Лу — талантливый маркетолог и имеет богатых покровителей, но его репутация в США, по крайней мере, сильно подмочена воЧитать далее »

Доход Эфиопии от экспорта превысит 5 млрд долларов благодаря росту цен на кофе и золото

31 августа 2022 Другие новости

В текущем бюджетном году, начавшемся 8 июля 2022 года, правительство Эфиопии ожидает увеличения годового дохода от экспорта сырьевых товаров на 30 процентов, достигнув 5,4 миллиарда долларов, в основном в результате роста мировых цен на кофе и золото.Прошлый бюджетный год завершился 7 июля 2022 года. Экспортная выручка Эфиопии впервые превысила 4,1 млрд долларов, в основном благодаря мировым ценам на кофе и золото. Цены на кофе арабика вЧитать далее »

Самый дорогой вид кофе

26 августа 2022 Новости кофеен, Новости о кофе

Кофе – это тот напиток, который известен каждому человеку на Земле. Пусть кто-то любит и пьет, кофе ежечасно, а кто-то пробовал, но не стал его поклонником, но в любом случае, кофе знакомо каждому. Причем практически все знают, что имеется два самых популярных вида кофе, которые применяют в промышленных объемах, это арабика и робуста. Наиболее распространенным считается арабика, хотя и робуста ничем не хуже, просто имеет менееЧитать далее »

Основные сорта кофе

17 августа 2022 Новости о кофе

Кофе – это один из самых популярных напитков современного мира, наравне с чаем, занимает лидирующие позиции в списке стимулирующих продуктов без вреда для здоровья. Кофе пьют все, но не все в нем разбираются. А тем временем сортов кофе существует огромное множество, каждый со своими вкусовыми особенностями и своей ценовой политикой. Хотите знать о кофе больше? Сейчас мы расскажем самое интересное о сортах, которые можно найти наЧитать далее »

Плюсы кофе в зернах

16 августа 2022 Новости о кофе

С первого раза, как люди попробовали напиток, приготовленный из зерен кофе, они не смогли отказаться от удовольствия наслаждаться уникальным ароматом и горечью, которую принято разбавлять сливками, молоком, коньяком или карамелью.

Современная кофейная индустрия предоставляет возможность готовить самые разные виды кофейного напитка, но, как и раньше, самым вкусным является зерновой кофе. Кофе в зернах – это аппетитный продуктЧитать далее »

В Бразилии идет сбор урожая кофе сезона 2022/23 года

10 августа 2022 Новости о кофе

Согласно дланным Cepea, почти 60% от общего ожидаемого урожая уже собрано. Поскольку собрано уже более половины кофейной ягоды, фермеры считают, что в текущем сезоне будет значительный неурожай по сравнению с другими положительными двухлетними циклами. Тем не менее, нынешний урожай отличается высоким качеством благодаря засушливой погоды во время уборки.

Что касается продаж, то текущая высокая волатильность котировок и снижениеЧитать далее »

Be+Star Coffee получает новые инвестиции для расширения своего присутствия в Китае

10 августа 2022 Новости о кофе

Китайская инвестиционная компания Shunwei Capital поддерживает рост торговых точек Be+Star Coffee новыми инвестициями, поскольку новая сеть стремится открыть 500 магазинов в Китае в течение трех лет.
Китайский стартап сети кофеен Be+Star Coffee, также известный как Bixing Coffee, завершил инвестиционный раунд, возглавляемый Shunwei Capital, который он будет использовать для финансирования роста торговых точек по всей стране.

Пекинская венчурная компания Shunwei Capital,Читать далее »

Кофейный ритуал в баре для итальянцев становится все более дорогим

9 августа 2022 Новости о кофе

А для миланцев чашка эспрессо, которая за несколько месяцев подорожала до 1,30-1,40 евро, скоро может достичь круглой цифры в 1,50 евро. Об этом рассказал Фабио Акампора, заместитель вице-президента Epam (Ассоциация общественных учреждений Милана), как сообщает Leggo.

И, судя по имеющимся данным, прогноз реалистичен: уже в конце 2021 года, комментируя повышение цен в связи с подорожанием сырья, Ассутенти предсказал средний скачок с 1,09 до 1,50 евро заЧитать далее »