Записи с меткой: применение

Какие сорта кофе бывают: гид по самым вкусным

22 сентября 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Историческая справка
История происхождения кофе началась в Эфиопии, где деревья с плодами росли в дикой природе в горной местности. По легенде, пастух, которого звали Калди, обнаружил стимулирующее действие зерен. Он увидел, что козы, которе съели кофейные ягоды, стали особенно энергичными. Заинтригованный, Калди попробовал бобы на себе, обнаружил, что они дают ему такой же заряд энергии. Слухи о бодрящем эффекте бобов быстроЧитать далее »

Применение кофе в косметологии

23 июля 2026 Здоровье и кофе  Нет комментариев

Достоинства натурального кофе – это не только бодрость и положительные эмоции после чашечки горячего напитка, а еще и эффективный косметологический уход.

Обжаренный кофе в зёрнах содержит огромное количество веществ: на сегодняшний день учеными открыты более 1000 видов и это далеко не предел.

2/3 всех соединений образуются во время обжарки, поэтому в косметологических целях используют кофейную гущу, зачастую, после выпитой чашкиЧитать далее »

Консервированный кофе: почему готовый холодный кофе в банках и коробках становится мейнстримом

19 июня 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Консервированный кофе — это готовый к употреблению холодный напиток, упакованный в банки, коробки или бутылки. В отличие от кофейных концентратов или растворимого кофе, он не требует дополнительных манипуляций: открыл и можно пить.

RTD расшифровывается как ready to drink, то есть «готовый к употреблению». В эту большую категорию входят чай, энергетики, комбуча, функциональные напитки и всё, что можно взять с полки и выпить безЧитать далее »

Дрип-пакеты: как появились и почему их полюбили во всем мире

14 мая 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Обновляем статью о тренде в кофейной индустрии

Спустя 30 лет существования в кофейной индустрии дрип-пакеты стали полноценным способом альтернативного заваривания. Согласно отчету Cognitive Market Research, в 2022 году объем их рынка оценивался в 2342,3 млн долларов, а к 2030 году этот показатель вырастет до 3876,6 млн долларов.

Дрип-пакеты настолько популярны, что уже проходят отдельные соревнования с их использованием. Например, на выставке Coffee Tea CacaoЧитать далее »

Что такое функциональный кофе

14 мая 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Что такое функциональные напитки
Согласно российскому ГОСТу Р 56543-2015, функциональные напитки — это жидкие пищевые продукты на основе воды, которые содержат один или несколько функциональных пищевых ингредиентов. В свою очередь, к функциональным пищевым ингредиентам относятся вещества животного, растительного, микробиологического, минерального или синтетического происхождения, а также живые микроорганизмы. Они оказываютЧитать далее »

Что такое экспериментальный чай

14 апреля 2026 Чай  Нет комментариев

Чай с необычной, но натуральной ароматикой

Чайная индустрия кажется консервативной: производство классических сортов чая сложилось еще несколько веков назад. Но и сегодня отрасль продолжает развиваться и разрабатывать новые технологии — таким образом производители реагируют на запрос чайных энтузиастов на новые необычные вкусы.

В статье рассказываем об особенностях экспериментальных чаев, технологиях их производства иЧитать далее »

Кофемолка встроенная vs отдельная: преимущества и недостатки для домашнего использования

9 апреля 2026 Кофемашины  Нет комментариев

Зачем вообще нужна кофемолка и как помол влияет на вкус кофе
Свежемолотый продукт превосходит готовый по вкусовым характеристикам. После измельчения зерна быстро теряют эфирные масла и ароматические вещества. Измельчение непосредственно перед приготовлением позволяет сохранить максимум вкуса в каждой чашке.

Степень измельчения напрямую влияет на результат заваривания. Для эспрессо требуется мелкий однородный помол, дляЧитать далее »

Кофе с коллагеном: полезное сочетание кофе с добавками для кожи и суставов

6 марта 2026 Здоровье и кофе  Нет комментариев

Кофе давно стал тем самым утренним ритуалом, который помогает проснуться, собраться с мыслями и мягко войти в ритм дня. Чашка горячего напитка для многих — не просто источник бодрости, а привычный момент паузы перед началом дел.

Неудивительно, что именно этот ежедневный ритуал всё чаще пытаются дополнить новыми смыслами. Один из заметных трендов последних лет — добавление в кофе коллагена.

Интерес к такому сочетанию возник неЧитать далее »

Какой чай лучше крупнолистовой или мелколистовой или среднелистовой

13 ноября 2025 Чай  Нет комментариев

Чай — это не просто напиток, это целый мир наслаждения и удовольствия. Существует множество сортов чая, и одним из важных критериев при выборе является размер листьев. В этой статье мы рассмотрим преимущества и особенности крупнолистового, мелколистового и среднелистового чая, чтобы помочь вам сделать правильный выбор в зависимости от ваших предпочтений и настроения.

Величественный аромат и богатый вкус
Крупные листья чая обещаютЧитать далее »

Можно ли хранить заваренный кофе?

11 ноября 2025 Здоровье и кофе, Новости о кофе  Нет комментариев

Чашка ароматного кофе с утра — это наилучший способ взбодриться и зарядиться запасом жизненной энергии. Если по какой-либо причине вы не успеваете насладиться любимым напитком и оставили его на некоторое время, то возникает вопрос — а не испортился ли кофе? Попробуем разобраться.

Особенности заварки кофе

Если чашка со свежезаваренным кофейным напитком простояла длительное время, то — да, кофе испорчен. Вероятно, в вашей жизни былиЧитать далее »