Записи с меткой: применение

Некоторые любят погорячее: существует ли идеальная температура кофе

2 февраля 2023 Новости о кофе

Как известно, кофе может быть не только горячим, но и холодным. Однако никто не станет спорить с известным фактом: холодным кофе может быть только по способу приготовления.
Если ваш американо добирается до столика недостаточно горячим, даже самый сдержанный человек потеряет всяческое самообладание.
Удивительно, но у современной науки есть мнение и на этот счет: новейшие исследования определяют идеальные температурные диапазоны,Читать далее »

Растворимый кофе

26 января 2023 Другие новости, Новости о кофе

Несмотря на то, что число поклонников натурального, вареного кофе в России растет с каждым годом, наиболее популярным в нашей стране по-прежнему остается растворимый кофе — около 80% продаж приходится именно на этот вид кофе. Россия — это самый большой в мире любитель растворимого кофе, мы являемся мировым лидерам по объемам его продаж.

Это легко объясняется тем, что в нашей стране культура пития кофейных напитков пока только ещеЧитать далее »

Живой кофе

26 января 2023 Новости о кофе

На кофейном рынке регулярно появляются новые продукты, каждый из которых представляет собой интерес для кофейных гурманов. Одно из таких новшеств – «Живой кофе», ставший известным всего несколько месяцев назад.

В профессиональной терминологии живой кофе – это кофейные зерна в течение месяца после обжарки. Именно на протяжении этого срока кофе полностью сохраняет свои уникальные природные свойства и является наиболее полезным.

Читать далее »

Что такое TDS и для чего он нам нужен

10 января 2023 Другие новости

Вода считается универсальным растворителем из-за ее способности растворять и поглощать молекулы различных веществ, а количество растворенных частиц в объеме воды измеряется уровнем TDS – сокращение от Total dissolved solids, что в переводе означает «общее количество растворенных твердых веществ». Общее количество растворенных твердых веществ может быть органическим или неорганическим. Понимание уровня TDS вашей воды и того, какое общееЧитать далее »

Обзор многоразовых фильтров для кофе

8 декабря 2022 Другие новости

На рынке фильтров для заваривания кофе представлены как одноразовые, так и многоразовые варианты. Выбор первых не так уж и велик — их изготавливают из бумаги. Разновидностей многоразовых фильтров существует намного больше.

В выборе кофейных фильтров есть много нюансов. Нужно учитывать их влияние на экстракцию и появление привкусов в напитке. Мы уже писали про отличительные черты разных фильтров и влияние их материала на вкус кофе.Читать далее »

Гейзерная кофеварка

30 ноября 2022 Кофемашины

Гейзерные кофеварки пользуются огромной популярностью в Италии, и это не удивительно. С их помощью можно готовить крепкий, ароматный и по-настоящему вкусный кофе. При этом сами кофеварки имеют довольно простое устройство. Этот тип кофеварок был изобретен еще в начале 19-го века, и с тех пор основной принцип их работы оставался неизменным: кофе готовится при прохождении воды под давлением водяного пара через молотые зерна.

ГейзернаяЧитать далее »

Какие 3 вида кофе используются во всём мире?

15 ноября 2022 Другие новости

Арабика
Это самый дорогой вид кофе. И не только потому, что он обладает наилучшими вкусовыми качествами, а и по причине большой трудозатратности его получения, связанной с «привередливостью» ботанического вида. Арабика может прорастать исключительно на высокогорных плато, где очень высок уровень осадков и не бывает даже кратковременных заморозков. Кроме того, деревья Coffea Arabica подвержены различным опасным заболеваниям. Так,Читать далее »

Timemore

8 ноября 2022 Новости кофеен, Производители кофе

Timemore – компания из Шанхая, которая специализируется на разработке и производстве оригинального оборудования для любителей кофе. Она была основана в 2012 году и с тех пор выпустила множество различных линеек аксессуаров для заваривания альтернативы – кофемолки, чайники, весы, воронки и многое другое.

Дизайн их продукции сочетает в себе красоту, стиль, удобство и профессионализм. Философия компании – производить кофейноеЧитать далее »

Разновидности пожарных рукавов

5 ноября 2022 Другие новости

Для транспортировки воды от источника до объекта пожаротушения используют пожарные напорные рукава. В экстренной ситуации они быстро и последовательно соединяются между собой и подключаются к насосу. Другой конец рукавной линии, расположенный ближе к очагу, оснащаетсяЧитать далее »

Что такое зелёный кофе?

14 октября 2022 Новости о кофе, Рецепты

Иногда зелёным кофе называют обычные обжаренные кофейные зёрна, которые были выращены без использования пестицидов, удобрений и другой сельскохозяйственной «химии». Другое название такого кофе – органический. Цена подобных продуктов часто не вполне соответствует вкусовым ожиданиям, так как затраты на выращивание растений натуральным способом намного превышают стоимость привычных современных агротехнологий.
Однако на самомЧитать далее »