Записи с меткой: приготовление

Как приготовить кофе на углях в турке?

21 декабря 2022 Рецепты  Нет комментариев

Кофе на углях в турке – вариант походный. Хотя обычно, выбираясь на природу, туристы предпочитают употреблять чай или травяные настойки. Но есть немало путешественников, которые ни дня не могут провести без любимого напитка: он им нужен всегда и везде. Кстати, турки были изобретены арабскими бедуинами именно для использования в длительных переходах через пустыню. Варить кофе можно было и в котелке, но в пути объёмная посуда былаЧитать далее »

Гаджеты для ручного приготовления эспрессо

16 декабря 2022 Рецепты  Нет комментариев

Не обязательно иметь профессиональную кофемашину, чтобы приготовить вкусный кофе. На рынке появляется все больше устройств, которые можно взять с собой на пикник или в поездку.

В статье расскажем, как работают ручные гаджеты, сложно ли готовить с их помощью эспрессо и как получить качественную чашку. При ее создании мы опирались материал коллег из Perfect Daily Grind.

Что мы знаем об эспрессо
Впервые эспрессо стали готовить на рубеже 20 века вЧитать далее »

Новые способы приготовления холодного кофе

6 декабря 2022 Рецепты  Нет комментариев

Когда речь заходит о холодном кофе, вы, вероятно, вспоминаете о колд-брю и эспрессо со льдом. Первый напиток готовят с помощью холодной воды, во второй добавляют лед в уже готовый горячий напиток. Однако существуют и другие интересные способы создать холодный кофе.

В этой статье расскажем о двух из них: с помощью специальных замороженных металлических кубиков и замораживания части воды для экстракции. При подготовке статьи мыЧитать далее »

Как правильно готовить кофе по-русски?

17 ноября 2022 Рецепты  Нет комментариев

Кофе не относится к традиционным русским напиткам. Знакомство россиян с ним произошло в XVIII веке, однако эта европейская традиция приживалась тяжело. Расцвет кофейной культуры пришелся на конец XIX века, когда в стране появились открытые иностранцами кофейни, доступные широкому кругу общественности.

Настоящий кофейный бум в России начался на рубеже XX-XXI столетий. Исчез дефицит на заграничные продукты питания, кофейные зёрна илиЧитать далее »

Названия обжарки: от цвета к способу приготовления

18 февраля 2022 Новости о кофе  Нет комментариев

Скандинавская, американская, венская, итальянская, турецкая — традиционно обжарку кофе называли по месту, где она была популярна. Однако сами по себе эти наименования ничего не говорили о степени обжарки.

Позже появилось краткое и более понятное разделение обжарки по цвету: от светлой до темной. Но сейчас и оно уходит в прошлое. Почему так произошло и что приходит на смену этим названиям — расскажем в этой статье.

От светлой доЧитать далее »

Кофе латте по-домашнему

9 ноября 2021 Рецепты  Нет комментариев

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Кофе – 9 зерен
Вода – 30 мл
Молоко жирное (3,5%, домашнее) – 150 мл
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перемолоть зерна кофе в кофемолке.

2. Всыпать свежемолотый кофе в турку, залить холодной водой.

3. Поставить турку на медленный огонь, варить, пока не начнет подниматься пенка.

4. Как только пенка начала подниматься, снять кофе с огня.

5. Нагреть молоко, но не кипятить! Молоко должно быть прогретым (около 80 градусов).

6.Читать далее »

Черный, крепкий и вкусный. Как выбрать кофемашину

27 сентября 2021 Кофемашины  Нет комментариев

Впрочем, кофемашина – не только удел офисов и различного рода общественных мест питания. Дома такая штуковина тоже не будет лишней. Особенно если вы не можете представить утро без настоящего хорошего кофе, а времени или желания (ох уж эта лень!) на его приготовление нет. В самых продвинутых кофемашинах процесс настолько автоматизирован, что участие пользователя ограничивается засыпанием кофе и нажатием кнопки.

Но в то же времяЧитать далее »

Черный, крепкий и вкусный. Как выбрать кофемашину

7 сентября 2021 Кофемашины  Нет комментариев

С кофемашинами сталкивается, пожалуй, любой человек, работавший или работающий в крупном офисе. И, вы знаете, подобные агрегаты особенно ценят программисты и прочие айтишники. Если вы, что называется, «горите» на работе, чашка хорошего крепкого кофе вернет вас в нужное русло, прогонит сон и позволит завершить начатый проект. А мы представим десять самых популярных на данный момент кофемашин и расскажем, как выбрать из них лучшую.

Читать далее »

Выбираем кофемашину

15 июля 2021 Кофемашины  Нет комментариев

Варить кофе вручную с помощью классической медной турки, не всегда можно посчитать хорошим решением – гарантированно уйдет много времени, а качество полученного напитка может оказаться крайне сомнительным. Если не имеется навыков по части варки кофейного напитка, то гораздо лучше воспользоваться профильнымиЧитать далее »

Преимущества вкуса постных блинов

29 марта 2021 Рецепты  Нет комментариев

Блины – это универсальное блюда в разное время года. В период поста, большинство людей отказываются от приготовления блинов. Но, благодаря современных рецептах, можно приготовить постные блины с изумительным вкусом. Данное блюдо простое в приготовление и содержит исключительно допустимые постные ингредиенты. Постные блины – это идеальное угощения к чаю при встречеЧитать далее »