Записи с меткой: Обжарка с сахаром

Обжарка с сахаром: что такое кофе торрефакто

30 июня 2026 Новости о кофе  Нет комментариев

Рассказываем, для чего в Испании добавляют сахар при обжарке кофе

Если решите заказать эспрессо в Испании, вам могут подать не привычную сбалансированную чашку, а маслянистый напиток с горьким и терпким послевкусием. Готовят его из кофейного зерна, обжаренного вместе с сахаром. Называют такой кофе торрефакто — его легко узнать по очень темному цвету и глянцевой поверхности зерна.

В чем привлекательность этого необычного кофе иЧитать далее »