Записи с меткой: кофе

Лучшим барменом стала девушка

10 ноября 2010 Бариста, Новости о кофе

Итальянка с острова Сардиния приготовила самый вкусный кофе.

На прошлой неделе в Италии соревновались лучшие
бармены страны в искусстве приготовления кофе. Всего их было 10 человек: 9 мужчин и одна женщина. Судьи признали, что самый вкусный напиток приготовила 25-летняя жительница Сардинии Алессандра Казула.

Девушка обошла всех соперников в искусстве приготовления кофе эспрессо, с чашечки которого начинает день практически каждыйЧитать далее »

Кофе не отрезвляет

10 ноября 2010 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Чашка кофе после бурной пьянки не поможет вернуть трезвость сознания.

Американские ученые провели лабораторные исследования на мышах. Грызунам давали этиловый спирт и кофеин отдельно и вместе. Затем животных помещали в лабиринт и изучали их поведение.

Когда лабораторным животным давали и этанол, и кофеин выяснилось, что эти вещества блокируют действия друг друга на организм грызунов. В результате алкоголь снижает бодрящий эффектЧитать далее »

Специалисты рекомендуют не отказываться от кофе

10 ноября 2010 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Натуральный кофе — единственный продукт, содержащий более 120-ти полезнейших веществ, витаминов, минералов и микроэлементов. Кофе сохраняет свои уникальные свойства только на протяжении ста восьмидесяти дней после обжарки. Поэтому, приобретая кофейные зерна или молотый кофе, обязательно обратите внимание на дату изготовления. Чтобы дольше сберечь его неповторимый аромат, храните кофе в закрытой банке в холодильнике.
Известно, чтоЧитать далее »

Кофе “Робуста” подорожал до 2-летнего максимума

10 ноября 2010 Новости о кофе

Цена на кофе сорта “Робуста” на бирже в Лондоне выросла до максимальной отметки за последние два года. Повышение цен было обусловлено спекуляциями на рынке о возможной задержке уборочных работ из-за неблагоприятных погодных условий. Цены на кофе на Нью-йоркской бирже также выросли.

Уборка урожая кофе во Вьетнаме обычно начинается в ноябре. Однако из-за дождей уборочные работы могут быть отложены, а поставки кофе могут снизиться.Читать далее »

Уборка кофе в азиатских странах отложена из-за проливных дождей

9 ноября 2010 Новости о кофе

Уборка урожая кофе во Вьетнаме, который является вторым крупнейшим производителем кофе в мире, отложена из-за проливных дождей. Это послужило серьезной причиной для роста цен на кофе сорта Робуста на бирже в Лондоне.

Работы по сбору кофейных зерен уже должны были начаться, однако в данный момент фермерам приходится ждать, пока закончатся дожди. Если все фермеры начнут уборку сейчас, то они просто физически не смогут просушить зернаЧитать далее »

Передышка в росте цен на кофе оказалась коротка

9 ноября 2010 Новости о кофе

В первых числах ноября цены на кофе опустились до $1,928 за фунт и на протяжении нескольких дней закрывались ниже ключевой отметки в $2, но передышка в росте цен оказалась коротка. На трейдеров, по-прежнему, давит снижающаяся доступность качественного кофе. Кроме того, продавцы придерживают запасы, ожидая еще более высоких цен.

Поэтому, уже в четверг кофе подскочил до нового максимума $2,925 из-за слабеющего доллара после заявления ФРС и наЧитать далее »

Как правильно хранить кофе?

9 ноября 2010 Новости о кофе, Рецепты

Аромат кофе возбуждает аппетит, дарит заряд оптимизма и бодрости. В аромамаркетинге запах кофе ассоциируется с богатством, не случайно во всех дорогих бутиках и банках распыляется этот возбуждающий и чувственный аромат. Однако кофе очень быстро теряет свой вкус и портится при неграмотном хранении. Как правильно хранить кофе?

От чего зависит вкус кофе?

Вкус кофе напрямую зависит от его сорта, страны произрастания, времени сбораЧитать далее »

Причины и тенденции роста мировых цен на кофе

8 ноября 2010 Новости о кофе

Последние несколько месяцев отмечены непрерывным повышением цен на мировом рынке продуктов питания и предметов первой необходимости.

Этот эффект не замедлил сказаться на потребителях не только России и стран СНГ, но и, казалось бы, вполне благополучных европейских государств с экономикой, характеризующейся высокой стабильностью (что подробно рассматривалось в статьях «Хлеб и другие продукты дорожают в регионах России» иЧитать далее »

Кофе и сердечно-сосудистые заболевания

8 ноября 2010 Здоровье и кофе

Кофе является одним из тех напитков, которому свойственно оказывать непосредственно воздействие на всю сердечно-сосудистую систему, вызывая при этом не только учащение пульса, но еще и непродолжительное повышение артериального давления. Данные факты послужили толчком к тому, чтобы данный напиток был признан одним из тех средств, которому присуще способствовать развитию тех или иных патологий сердечно-сосудистой системы. БылоЧитать далее »

Кофе в мире будет дорожать примерно на 5% в месяц

8 ноября 2010 Новости о кофе

На мировом рынке резко сокращается количество кофе в связи с возникшими проблемами с поставками из Индии и Вьетнама. Страны Латинской Америки придумали обновить фонд кофейных деревьев, однако это вряд ли поможет, ведь урожай от новых саженцев будет получен не ранее чем через три-четыре года.

Рынок уже отреагировал на этот дефицит ростом цен. Так, стоимость кофе сорта «арабика» сейчас выросла до 2,046 долларов за фунт, что являетсяЧитать далее »