Записи с меткой: кофе

Печать на кофейной пене

15 марта 2011 Новости о кофе

Еще совсем недавно казалось, что создавать настоящие шедевры в стиле латте-арт (рисунки на кофейной пене) способен только опытный бариста. И вот теперь появилась машина, которая весьма преуспела в рисовании на кофейной пене. Изобрел необычный принтер Алексей Пикало, глава американской корпорации OnLatte, Inc., основанной в начале августа 2008.

Пока во всех машинах для нанесения изображения использовалась карамель и вариант чернильногоЧитать далее »

Чашка кофе в день спасает женщин от проблем с сосудами?

15 марта 2011 Здоровье и кофе

О пользе и вреде кофе медики спорят давно. Но все сходятся в одном — этот напиток обладает мощными биоактивными свойствами. Исследователи из Каролинского института Стокгольма опубликовали новое исследование по влиянию кофе на женское здоровье.
Они проанализировали данные 34 670 женщин, которые участвовали в десятилетней эпидемиологической программе, посвященной взаимосвязи диеты, образа жизни и развития заболеваний. В результатеЧитать далее »

Неурожай в Колумбии увеличивает цены на кофе

15 марта 2011 Новости о кофе

В Колумбии, втором крупнейшем производителе зерен сорта «Арабика» в мире, отмечается снижение урожая кофе. Это объясняется резким изменением климата, в том числе слишком высокой температурой и продолжительными осадками.

Как пишет foodnewsweek.ru, в 2006 году объём производства кофе в Колумбии составил более 12 миллионов мешков, по 60 кг каждый. В планах производителей было к 2014 году довести эту цифру до 17 миллионов. Однако в прошлом годуЧитать далее »

Starbucks растит кофе для каждого клиента персонально

15 марта 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

BBDO New York запустило кампанию для Starbucks. Она приурочена к 40-летию сети самых известных кофеен в мире и их ребрендингу .

Шестидесятисекундный ролик с кольцевой композицией носит название «Сью» и показывает зрителю, как Сью заказывает себе кофе в Starbucks. Бариста, как и полагается, пишет ее имя на стакане, а затем зритель отправляется в путешествие от саженца на кофейной плантации, посаженного специально для Сью, до смешанных и обжаренныхЧитать далее »

Тюменские бариста напоили кофе всех желающих

15 марта 2011 Бариста, Новости о кофе

Яркий кофейный аромат, здоровый соревновательный дух, и, конечно, отличное настроение царили в минувшую пятницу в отеле «Ремезов». 15 мастеров приготовления бодрящего напитка соревновались здесь в открытом чемпионате Тюменской области по баристике Musetti Coffee Cup, организованном учебным центром Bar Service.

Для того чтобы жюри и зрители могли оценить мастерство бариста, участники готовили по паре эспрессо, капуччино и авторских коктейлейЧитать далее »

Медики: кофе нужно пить каждый день

14 марта 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Шведские ученые доказали, что кофе нужно пить каждый день. Если следовать этой рекомендации, можно значительно снизить риск инсульта.

Специалисты из Каролинского института в течение 10 лет наблюдали за 35 тысячами женщин. В начале исследования испытуемые в возрасте от 49 до 83 лет рассказали, сколько чашек кофе ежедневно выпивали. Спустя 10 лет ученые запросили данные, сколько из участниц перенесли инсульт. Их оказалось 1 680 человек.Читать далее »

Кофе и немцы: история любви

14 марта 2011 Новости о кофе

В Германии кофе был предметом запретов и контрабандным товаром, напитком просвещенной знати и символом общественного благосостояния. Сегодня в Германии по количеству выпитых литров кофе опережает даже пиво.

Триста лет назад, когда кофе только появился в Германии, традиционным утренним напитком немцев было пиво. Пил его и стар, и млад, и крестьянин, и аристократ. Точнее, не пил, а ел, поскольку принято был подкрепляться не самимЧитать далее »

Кофе помогает предотвратить инсульт

14 марта 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Шведские ученые из Каролинского института в Стокгольме обнаружили, что регулярное употребление кофе снижает вероятность развития инсульта у женщин. Специалисты проанализировали данные 34 тысяч женщин, принявших участие в более чем десятилетнем эпидемиологическом исследовании взаимосвязи диеты, образа жизни и развития заболеваний, начавшемся еще в 1997 году. На момент начала исследования у участниц, возраст которых составлял от 49Читать далее »

Шедевры латте-арт в исполнении… принтера!

14 марта 2011 Новости о кофе

Еще совсем недавно казалось, что создавать настоящие шедевры в стиле латте-арт (рисунки на кофейной пене) способен только опытный бариста. И вот теперь появилась машина, которая весьма преуспела в рисовании на кофейной пене. Изобрел необычный принтер Алексей Пикало, глава американской корпорации OnLatte, Inc., основанной в начале августа 2008.

Пока во всех наших машинах для нанесения изображения использовалась карамель и вариантЧитать далее »

Цены на кофе значительно вырастут.

14 марта 2011 Новости о кофе

Резкое изменение климата, в том числе слишком высокая температура и продолжительные осадки, в последние несколько лет привели к постепенному снижению урожая кофе в Колумбии, второго крупнейшего производителя зерен сорта «Арабика» в мире.

В 2006 году Колумбия произвела более 12 миллионов мешков, по 60 кг каждый, кофейных зерен и поставила задачу довести урожай к 2014 году до 17 миллионов. Однако, в прошлом году эта латиноамериканскаяЧитать далее »