Записи с меткой: кофе

Под Тверью будут обжаривать кофе

25 июля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

В сентябре под Тверью заработает кофеобжарочный завод. По предварительной информации, торжественная церемония открытия нового предприятия в индустриальной зоне Боровлево-2 состоится 15 сентября.
Строительство завода началось два года Международный концерн Paulig Group инвестировал в строительство нового предприятия в общей сумме 22 миллиона евро.

Читать далее »

Кофе спасает от старения одних, но жестоко убивает других, – ученые

25 июля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Профессор Джо Винсон из Университета Скрентона утверждает, что употребление кофе способно замедлить процесс старения кожи. Такой информацией делится издание «MED Daily».

Исследователь объясняет это тем, что воздействие солнечного света, влаги и кислорода воздуха ускоряет старение некоторых типов клеток нашего организма посредством окислительных процессов, однако антиоксиданты, которыми богат кофе, значительно снижают активностьЧитать далее »

Чемпионат России по обжарке кофе 2011

22 июля 2011 Новости о кофе

28 сентября 2011 года в рамках выставки «ПИР» пройдут национальные соревнования среди специалистов по обжарке кофе. К участию в Чемпионате приглашаются российские кофейные компании. Команда должна состоять из двух человек: технолога и бариста. Заявки принимаются до 19 августа.

Выступления команд будут проходить в формате презентации-дегустации на площадке форума «Чай и кофе». По условиям соревнований, участники должны будутЧитать далее »

Греция стала чемпионкой мира по кофе

22 июля 2011 Новости о кофе

Первое место по итогам двух кофейных чемпионатов — в голландском Маастрихте и в колумбийской Боготе — завоевала Греция в конце июня текущего года. Лучшие baristi и дегустаторы кофе из 54 стран мира соревновались за звание сильнейших в нескольких категориях: технология приготовления кофе, оформление, вкус и т.д.

Первое место в «World Coffee Championships Βest Nation 2011» Греция выиграла по сумме наград в различных категориях:
— 1 место занял Христос Лукакис вЧитать далее »

Кофе-терапия

22 июля 2011 Здоровье и кофе

Получить заряд энергии, выпив чашку кофе, для каждого жителя нашей планеты с незапамятных времен стало обычным утренним ритуалом. Но мало кто знает, насколько полезным является эфиопский напиток.

Защита от инсульта и рака

По мнению шведских медиков, кофе не только предотвращает инсульт, но и помогает защитить организм от диабета и рака печени. Употребление кофе в количестве больше чашки в день на 22-25 проц понижает риск острогоЧитать далее »

Производство кофе в Эквадоре сегодня

22 июля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

За последние десять лет Эквадор опустился с 10 на 22 место в списке основных экспортеров арабского кофе. Кроме того, страна возобновила импорт зерен сорта Робуста (используемого, в основном, для производства растворимого кофе), которых в этом году было ввезено на сумму около USD 100 млн. По мнению Хавьера Вильясис, начальника отдела кофейного производства в Министерстве сельского хозяйства, Эквадор должен вернуть утраченные позиции.

ДоЧитать далее »

В Липецке любитель кофе украл из магазина 9 пачек напитка

22 июля 2011 Новости о кофе

20 июля в вечернее время молодой человек бесплатно отоварился в магазине «Магнит» по улице Жуковского. Мимо кассы он пронес 9 пачек кофе на общую сумму 1553 рубля. Предполагаемый кофеман задержан. Им оказался 27-летний местный житель. Проверку проводит ОП № 6 УМВД России по Липецку.

Еще одна кража была совершена в ночь с 17 на 18 июля в поселке Агроном. 64-летний пенсионер лишился детского велосипеда, беспечно оставленного в подъезде дома поЧитать далее »

Африка: Производство кофе может сократиться на 18% в 2011-12 МГ

21 июля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Производство кофе в Африке может сократиться на 18% в 2011-12 урожайном сезоне. В основном это обусловлено сокращением объемов урожая в Эфиопии, отметили представители Международной Организации кофе.

В следующем сезоне, производство кофейных зерен в Эфиопии, крупнейшего производителя данного продукта на африканском континенте, сократится до 14,4 млн. мешков. В 2010-11 году владельцы плантаций собрали урожай равный 17,5 млн. мешков кофе,Читать далее »

Экспорт бразильского кофе достиг рекордных значений как по объемам, так и по стоимости

21 июля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Урожай сезона 2010-2011 года для бразильских экспортеров кофе стал рекордным как по объемам поставленной продукции, так и по стоимости. Всего за рубеж было продано 34,9 млн стандартных 60-килограммовых мешков, или на 17 проц больше, чем в период 2009-2010 годов. При этом стоимость поставленного на экспорт кофе выросла на 65 проц и составила 7 млрд 399 млн долл.

Сельскохозяйственный год в кофейной отрасли считается от июня до июня.

«Бразилия нашлаЧитать далее »

У кофе нашли антибактериальные свойства

21 июля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Специалисты из Университета Южной Каролины провели исследование, в котором приняли участие 5500 американцев, ежедневно употребляющих такие напитки как кофе или чай. Ученые выявили взаимосвязь между количеством бактерий стафилококка в полости носа и потреблением этих напитков.

Оказалось, при употреблении кофе или чая примерно на 50% снижается риск заражения стафилококком. Специалисты объясняют это тем, экстракт кофе или чая,Читать далее »