Записи с меткой: Чай

В Сочи местный чай будут продвигать через санатории и отели курорта

16 февраля 2022 Чай

Санаторно-курортная отрасль Сочи будет помогать сочинским чаеводам в продвижении продукции. Об этом рассказал директор департамента по охране окружающей среды, лесопаркового, сельского хозяйства и промышленности Сочи Александр Мамлай.
По его словам, в планах городских властей сделать так, чтобы в каждом местном отеле и санатории можно было бы попробовать чай сочинских производителей,

«Сейчас мы говорим о том, что в каждом номереЧитать далее »

Частота употребления чая

15 февраля 2022 Чай

Как бы ни был полезен чай, не стоит забывать об умеренности. Чрезмерное употребление чая означает повышенную нагрузку на сердце и почки. Крепкий чай ведет к возбуждению головного мозга, учащенному сердцебиению, частому мочеиспусканию и бессоннице. Кофеин в больших дозах, как показали последние медицинские исследования, способствует возникновению некоторых заболеваний. Поэтому с чаем следует знать меру.

В среднем на пользу,Читать далее »

Из какой чашки пить чай вкуснее всего: выбираем лучшую посуду по форме, объёму и материалу

14 февраля 2022 Чай

Все мы знаем, что вкус чая зависит от его сорта. Но и посуда, из которой вы будете пить любимый напиток, тоже влияет на восприятие. Какую же чашку выбрать, чтобы не разочароваться в хорошем чае, мы спросили у эксперта TEA.ru, технолога и титестера Андрея Скидана.

Сколько чая должно быть в миллилитрах
Нет идеального размера чашки. Вам выбирать, пить ли горячий чай из огромной кружки или из маленькой. У каждой страны свой размер посуды дляЧитать далее »

Знаменитые локации Уишаня

11 февраля 2022 Чай

Уишань – утёсная колыбель любимого всеми чая: именно отсюда к нам пришел Да Хун Пао и все его братья, а также некоторые виды красного чая. Расположен он на северо-западе провинции Фуцзянь. А сегодня мы посмотрим, что же там такого особенного и почему чай из условно одного и того же региона стоит так по-разному.

Площадь пейзажного утёсного района Уишаня составляет 76 квадратных километров и включает в себя множество знаменитых локаций:Читать далее »

Когда собирают чай

11 февраля 2022 Чай

Сбор листьев чая может происходить в любой сезон. Конкретный период зависит от разновидности трав. Отдельные культуры собираются в течение всего года. Это позволяет получить от одного сорта несколько, совершенно разных вкусовых сочетаний.

Следует учитывать, что качества напитка не всегда зависят от момента его получения. На характеристики оказывают влияние:

Правила заваривания.
Условия хранения.
Уровень ферментации.
СрокЧитать далее »

Как и для чего варить пуэр на молоке?

10 февраля 2022 Чай

Пьют ли пуэр с молоком? Да, безусловно. Такой напиток обладает широким спектром полезных эффектов. Заваривать настой с оригинальным ароматом и вкусом можно в термосе или проливами.

Как приготовить чай пуэр на молоке
Чтобы сварить этот целебный напиток, следуйте описанному алгоритму:

Приготовьте чай, нежирное молоко 1,5%, чистую воду, чайник и гайвань.
Налейте молоко в стеклянный огнеупорный чайник и вскипятите его на огне среднейЧитать далее »

Полезное про чай

9 февраля 2022 Чай

Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.

И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.

Например, однажды нам довелось наблюдать, как один парень, имея всего одну чайную пару и кучуЧитать далее »

Кофеин в жизни чайного человека. Разберемся?

9 февраля 2022 Чай

Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?

Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае

Кофеин – это…

Кофеин — растительный алкалоид*, который обладаетЧитать далее »

Каким образом из чая убирают кофеин?

8 февраля 2022 Чай

Количество кофеина определяется видом листа, сезоном сбора, сортом. Наибольшее содержание отмечается в молодых листах и почках. Выделяют два основных варианта изготовления зеленого и черного чая без кофеина. Каждый из способов имеет свои сильные и слабые стороны.

Методы удаления кофеина из чайного настоя
Удалить кофеин можно, если:

Использовать химический растворитель этилацетат. Он забирает кофеин после обработки листьев вЧитать далее »

Чайные лайфхаки

4 февраля 2022 Чай

Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.

И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.

Например, однажды нам довелось наблюдать, как один парень, имея всего одну чайную пару и кучуЧитать далее »