В России в период кризиса спрос на кофе сократился на 8,4%. При этом, с 2009 года эксперты ожидают среднегодовой прирост оборота розничной торговли кофе в России на 4-5% в стоимостном выражении. Такие данные содержатся в маркетинговом исследовании ИА «КредИнформ».

«Несмотря на экономическую ситуацию, в нынешнем году рынок продолжит рост. Однако темпы его прироста будут снижаться. Спрос на кофе в мире сохраняется на достаточно высокомЧитать далее »

В Петербурге c 28 по 30 августа пройдет международный фестиваль чая и кофе.
Как сообщает пресс-служба КЭРППиТ, посетители фестиваля смогут поучаствовать в древних и современных чайных и кофейных церемониях и дегустациях, сопровождаемых этнической музыкой и рассказом о традициях и обычаях разных народов мира.

На главной сцене запланированы выступления петербургских артистов фольклорного жанра. Также будет показана спецпрограммаЧитать далее »

Диана Гурцкая чудом осталась жива после употребления изысканного кофе сорта Копи Лювак. Певицу удалось вернуть к жизни медикам Боткинской больницы.

Супруг Гурцкой мечтал подарить ей дорогой кофе. Свой выбор он остановил на кофе стоимостью 1000 евро за килограмм, который реализует одна из фабрик Малайского архипелага. После чашечки этого чарующего напитка муж певицы был вынужден вызвать домой врачей.

— Мне сказали, что в МосквеЧитать далее »

Нейробиологи установили, что кофеин может уменьшать размер бляшек, которые при болезни Альцгеймера образуются на нервных клетках и нарушают работу мозга. Это открытие наверняка пополнит ряды ценителей кофе, сообщает Здоровье.

Открытие было сделано учеными из Университета Южной Флориды в ходе экспериментов на генетически модифицированных мышах. Изучая значение кофеина в лечении тяжелой болезни, исследователи смогли не толькоЧитать далее »

Группа ученых из института Фраунгофера предложила использовать в кружках новый материал, который позволит поддерживать ту или иную температуру находящейся в них жидкости. В таких емкостях, говорят исследователи, кофе или чай останутся горячими долгое время, а пиво или молоко – холодными.

Для придания подобных свойств кружкам специалисты решили применить материалы с изменяющимся фазовым состоянием (PCM). Подобные материалы ужеЧитать далее »

Руководство сети кофеен Starbucks Corp., которое последние годы только повышало стоимость продаваемой продукции, заявило о намерении снизить цены на ряд напитков.

О намерениях следовать примеру большинства ресторанов и ввести гибкую ценовую политику ввиду снижения потребительского спроса руководство компании заявляло еще в апреле этого года.

Валери Онейл, представитель Starbucks Corp., заявила, что в США цены на самые популярные виды кофеЧитать далее »

lternativa 3, с 1992 г. сотрудничающая с Fair Trade, анонсировала новую эффектную упаковку для линейки кофе Fair Trade — в рамках пересмотра корпоративной айдентики.

Дизайн и айдентика — разработка Nestor Urdanpilleta. Идея новой упаковки — в качестве продукта и прозрачной философии компании как организации Fair Trade.

Напиток кофе практически разделил мир на два лагеря: полчеловечества ругают его, как легальный яд, другая половина яро защищает.

Аргументов много и у тех, и у других. Вот только самые широко известные из них.

Кофе пить нельзя, потому что он:
— расшатывает и выматывает нервную систему,
— перегружает сердце и сосуды,
— вымывает кальций из костей,
— способствует обезвоживанию,
— повышает риск некоторых видов рака,
— развивает бессонницу.

КофеЧитать далее »

Употребление зелёного чая быстро улучшает функцию эндотелиальных клеток, а они в организме способствуют правильному кровообращению и поддерживают работу кровеносных сосудов. Греческие учёные из Медицинской школы в Афинах изучили свойства чая, кофеина и горячей воды (в качестве плацебо) на сосуды спустя полчаса, 90 и 120 минут после питья. Кардиологи зафиксировали при употреблении зелёного чая пиковое расширение артерий на 3,9% послеЧитать далее »

Свыше 85% полезных флаванолов какао сохраняются в приготовленных продуктах типа шоколадной глазури, напитка какао, горячего шоколада и в шоколадном печенье. Даже в шоколадных тортах поддерживается антиоксидантная активность флаванолов, утверждают учёные Центра здоровья и питания Хёрши /США/.

Ранее было замечено, что от 50 до 95% защитных флаванолов теряются при изготовлении шоколадной выпечки. Впоследствии оказалось, что применениеЧитать далее »