-
Утро в Starbucks – Ваш Американо за наш счет
20 февраля 2013 Новости кофеен
-
Все больше поводов начинать день в Starbucks: в первый час работы кофеен каждый гость получает в подарок Американо размера Толл (354 мл) при любой покупке по Карте Старбакс. И если вам нравится начинать свой день с хорошего настроения и чашки отличного кофе, советуем не откладывать: напоминаем, что акция проходит до конца февраля 2013 года.
Карта Старбакс активируется в кофейне с минимальным балансом от 500 рублей. После активации балансЧитать далее »
-
Власти Уганды намерены увеличить производство кофе в 4 раза
19 февраля 2013 Новости о кофе
-
Власти Уганды — крупнейшего экспортера кофе на африканском континенте — намерены увеличить производство этого продукта в 4 раза в ближайшие несколько лет.
По словам президента страны Йовери Мусевени, производство кофе в среднесрочной перспективе будет увеличено до 12 млн. 60-килограммовых мешков в год. Для этого планируется обеспечить высадку не менее 20 млн. новых высокоурожайных кофейных деревьев ежегодно до 2020 года.
Он добавил,Читать далее »
-
Употребление кофе беременными снижает массу новорожденного
19 февраля 2013 Новости о кофе
-
Повышенные дозы кофеина — свыше 200 мг, то есть примерно 100 мл кофе или 4-5
кружек чая — во время беременности ведут к пониженной массе новорожденного.Такое открытие сделали медики из Норвегии и Швеции. Исследователи, представившие результаты своего труда, воспользовались данными о 60 тысячах беременностей, которые наблюдались врачами на протяжении последних 10 лет. Из всего набора медицинских записей были при этом исключены данные оЧитать далее »
-
Как помол и упаковка влияют на вкус кофе?
18 февраля 2013 Новости о кофе
-
На вкусовые и ароматические особенности свежесваренного кофе влияет множество факторов, даже такая, казалось бы, мелочь, как материал, из которого изготовлена чашка.
Сорт, разновидность, местность, где выросло и созрело зерно, со всеми ее особенностями (количеством солнечных дней, высотой над уровнем моря, составом почвы и воды и многими другими), качество сушки, степень обжарки, фракция помола, способ приготовления — все это, и неЧитать далее »
-
В Пенсильвании изготовили пиво со вкусом кофе
18 февраля 2013 Новости о кофе
-
Можете себе представить пиво со вкусом кофе? В Пенсильвании смогли не только представить, но и приготовить такой напиток
Братья Трогнегам, основатели компании Tregs Brewing Company в городе Херши придумали новый сорт пива. «Для меня это выглядело как соединение моего любимого утреннего напитка с любимым напитком ночи. Мы просто положили кофе в пиво. Было так много пены», — рассказал Крис Трогненг.
Вкус напитка получился далеким от того, какимЧитать далее »
-
Что мы пьем: кофе или желуди?
15 февраля 2013 Новости о кофе
-
Мы любим кофе за его вкус и аромат. Арабика — это самый ароматный и вкусный сорт кофе, но при этом он очень капризен и поэтому дорог. Более дешевые сорта, например, робуста, неприхотливы, но они не так вкусны и ароматны. Не многие покупатели могут на глаз отличить робусту от арабики, чем и пользуются недобросовестные производители, выдавая дешевые или смешанные сорта кофе за элитные.
Это подтвердили исследования Ростеста, проведенныеЧитать далее »
-
Семь вопросов о кофе, которые вы хотели задать
15 февраля 2013 Новости о кофе
-
До того, как кофе становится напитком, производителям приходится иметь дело с пауками и змеями
Секреты производства кофе раскрывает Кшиштоф Скирковски, руководитель отдела по науке и нормативно-правовому контролю компании Mondelēz International (бывшей Kraft Foods) в Европе. Этот увлеченный человек может часами говорить о кофе. Производство кофе сравнимо с искусством виноделия: знания передаются из поколения в поколение. И это касается не толькоЧитать далее »
-
Изобретена новая упаковка для сохранения аромата кофе
14 февраля 2013 Новости о кофе
-
Молотый кофе теряет значительную часть своего аромата уже через несколько минут после вскрытия упаковки. Чтобы этого избежать и сохранить полноценный аромат молотого кофе, предприятие Coffeepolitan (Штраусберг, Германия) придумала новый метод упаковки, уже используемый в производстве.
В процессе обжарки кофе образуются газы, составляющие большую часть объема зерен. Поскольку эти газы выделяются лишь через некоторое время, то приЧитать далее »
-
Мировое производство кофе обречено на снижение – эксперты
14 февраля 2013 Новости о кофе
-
В этом году кофейные плантации во многих странах-производителях страдают от грибковых заболеваний. По этой причине Международная Организация по Кофе забила тревогу по поводу состояния кофейных деревьев в странах-производителях.
Учитывая распространение грибковых заболеваний кофейных деревьев, мировое производство кофе будет обречено на снижение, а это в результате непременно приведет к росту цен.
В настоящее время оценкиЧитать далее »
-
Горький аромат кофе
12 февраля 2013 Новости о кофе
-
Нередко приходится слышать от наших соотечественников, побывавших за рубежом, что там кофе отличается от здешнего своими вкусовыми качествами и ароматом. Среди любителей этого напитка бытует мнение, что некоторые недобросовестные производители для снижения себестоимости готового продукта при помоле добавляют в кофе желуди, горох или чечевицу. Мы попросили директора ООО «Асколи» Армана Погосяна, более десяти лет занимающегося вЧитать далее »
Комментарии