Будем честны, чашка растворимого кофе и гастрономическое наслаждение находятся на разных полюсах — мы пьем его, чтобы взбодриться, а не ради удовольствия. И в то же время, даже самый скверный порошковый кофе может сделать ваш день намного лучше — мы знаем минимум пять способов, как.

Маринад для мяса

Чтобы приготовить отличный маринад для говядины, смешайте чашку растворимого кофе, мелко порубленную маленькую луковицу шалота,Читать далее »

Употребление во время беременности даже незначительных количеств кофеина отрицательно сказывается на весе новорожденных детей.

Кофеин — это вещество растительного происхождения, оказывающее стимулирующее действие на нервную систему. Кофеин содержится в чае, кофе, коле, а также в шоколаде и какао.

Британские ученые из университета Лестера и университета Лидса провели исследование действия кофеина на протекание беременностиЧитать далее »

Почитатели кофе могут с еще большим удовольствием пить свой любимый напиток, зная о том, что он защищает их от развития рака кожи. Еще одно исследование подтвердило связь между употреблением кофе и риском развития этого заболевания.

Женщины, которые пьют более трех чашек кофе в день, страдают от карциномы базальных клеток (одного из самых распространенных видов рака кожи) на 20% реже, чем те, кто пьет менее одной чашечки в месяц. УЧитать далее »

Американские ученые провели исследование на мышах с целью выяснения влияния кофе на развитие болезни Альцгеймера. Поле того, как ученые добавили мышам в питьевую воду кофеин, у животных было зафиксировано пятидесятипроцентное снижение уровня амилоидного белка. В конце двухмесячного эксперимента выяснилось, что мыши, которые употребляли кофеин, проявили себя в тестах на память и мышление гораздо лучше, чем те, которые пили чистуюЧитать далее »

Кофе, по мнению сотрудников Университета Йорка, уменьшает степень повреждения, вызванного сердечным приступом. Пациенты, которые выпивают 1-2 чашки кофе, на 20% реже умирают раньше положенного срока от проблем с сердцем по сравнению с людьми, вообще не пьющими кофе.

По сути, кофе восстанавливает сердце после приступа. А это, в свою очередь, снижает риск возникновения еще одного сердечного приступа. Но здесь главное потреблять кофе вЧитать далее »

Кофе молотый — это обжаренные и перемолотые (заранее или непосредственно перед приготовлением) зерна натурального кофе, который выращивают на плантациях.

Растворимый кофе готовится сложнее. Из зерен его варят в огромных чанах на фабриках, затем высушивают разными способами. Самый оптимальный — сушка в вакууме при низких минусовых температурах — называется сублимацией. Сублимированный кофе сохраняет все лучшие качестваЧитать далее »

Ученые из США рассказали о главных заблуждениях, связанных с одним из самых популярных напитков на планете.

Миф первый: кофе вызывает сахарный диабет. Согласно данным многочисленных исследований, никакого влияния на уровень сахара кофеин не оказывает. Вероятность сахарного диабета от кофе может повысится лишь в случае, когда в напиток добавляют жирные сливки с сахаром.
Миф второй: растворимый кофе вреднее молотого. Нет ни однойЧитать далее »

Кофеин хорошо влияет на память у женщин. Такие результаты обнародовали французские ученые. Они протестировали людей от 65 лет в трех городах. Проверяли их дважды, с разницей в четыре года. Согласно результатам тестирования, именно у тех женщин, которые пили по три чашки кофе в день, была лучшая память. На мужчин кофеин не подействовал.

Похожие данные получили и японские ученые, которые опросили 100 тыс. лиц в возрасте от 40 до 69. Читать далее »

Немецкие ученые пришли к выводу, что лечение волос с помощью кофе поможет лысым. Продукты, содержащие кофеин, способны предотвратить облысение, столь болезненно воспринимаемое многими мужчинами.

Профессор Петер Элснер, руководитель группы Йенского университета, сообщил, что этот стимулятор наиболее эффективно влияет на мужчин, у которых корни волос чувствительны к тестостерону, что является одной из причин потери волос.

ОднакоЧитать далее »

Пейте кофе и не грустите! Такой совет дают ученые из Гарвардского университета, заметившие, что кофеманы реже страдают от депрессий, чем те, кто отказывает себе в этом ароматном напитке.

Согласно результатам нового исследования, три чашки кофе в день связаны с уменьшением риска развития симптомов депрессии на 15%. Ученые настаивают на том, что наличие ассоциации не означает, что кофеин защищает от депрессий, однако указывают на рискЧитать далее »