Записи рубрики: Рецепты
-
Кофейный гоголь-моголь
18 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Кофе свежемолотый — 1,5 ч. ложки
Вода — 50 мл
*
Для подачи (по желанию):
Шоколад или какао-порошок — по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Желательно, чтобы все продукты для гоголя-моголя были холодными — так напиток лучше взобъётся.Любым удобным способом доведите до кипения 50 мл воды.
Свежемолотый кофе пересыпьте в чашку и залейте крутым кипятком.Читать далее » -
Кофе с молоком
17 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)
Кофе растворимый — 2 ч.л.
Молоко — 150 — 200 г
Сахар — 1 ч.л.
Шоколад — для украшенияПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Насыпать в чашку 2 ч.л. хороший растворимый кофе. Добавить 1 ч.л. сахара. Хорошо перемешать.
2. В отдельной кастрюльке вскипятить 150-200 г молока.
3. Горячим молоком залить кофе и перемешать.
4. Сверху на кофе с молоком выложить пенку и украсить шоколадом.
Приятного аппетита!
Читать далее » -
Кофе бичерин
15 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
Шоколад горький (72% какао) — 100 г + для подачи
Сливки (жирность от 30%) — 100 мл
Молоко — 100 мл
Эспрессо (крепкий кофе) — 100 млПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовим ингредиенты. Сливки должны быть охлажденными — поместим их заранее в холодильник. Заварим крепкий кофе (эспрессо с помощью кофеварки) из расчета: примерно 8 г (1 ч. л.) свежемолотого кофе на 50 мл воды.
В сотейнике доведём до кипения молоко. Снимем сотейник с плиты.
Выложим вЧитать далее » -
Кофейный гоголь-моголь
12 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Кофе свежемолотый — 1,5 ч. ложки
Вода — 50 мл
*
Для подачи (по желанию):
Шоколад или какао-порошок — по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Желательно, чтобы все продукты для гоголя-моголя были холодными — так напиток лучше взобъётся.Любым удобным способом доведите до кипения 50 мл воды.
Свежемолотый кофе пересыпьте в чашку и залейте крутым кипятком.Читать далее » -
Кофе по-турецки
11 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кофе в зернах мелкого помола — 5 ч. л.
Сахарный песок (по желанию) — 1/3 ч. л. (по вкусу)
Вода холодная — 200 млЧтобы приготовить настоящий кофе по-турецки, необходимо взять кофе в зернах и механическую кофемолку — с ее помощью получится подготовить кофе нужного (тонкого) помола.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Зерна кофе очень мелко смолоть на кофемолке.
Джезву (турку) предварительно нагреть на раскаленном песке. Затем всыпать в турку 5 ч. л.Читать далее »
-
Чай каркаде с молоком
10 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
Молоко — 150 мл
Чай каркаде — 2 ч. ложки (5 г)
Вода питьевая — 150 мл
Сахар — 2 ч. ложки
Распаренные цветки каркаде, оставшиеся после заваривания чая, нам не понадобятся. Но их можно использовать для приготовления других блюд! Отличная идея для любителей кулинарных экспериментов — необычные конвертики из лаваша с начинкой из каркаде и овощей. Сушёные цветы гибискуса, из которых и заваривается знаменитый напиток, —Читать далее » -
Кофе латте по-домашнему
9 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)
Кофе – 9 зерен
Вода – 30 мл
Молоко жирное (3,5%, домашнее) – 150 мл
Сахар — по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Перемолоть зерна кофе в кофемолке.
2. Всыпать свежемолотый кофе в турку, залить холодной водой.
3. Поставить турку на медленный огонь, варить, пока не начнет подниматься пенка.
4. Как только пенка начала подниматься, снять кофе с огня.
5. Нагреть молоко, но не кипятить! Молоко должно быть прогретым (около 80 градусов).
-
Мятно-мандариновый чай
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
Гвоздика сушеная — 5 шт.
Корица — 1 палочка
Перец душистый горошком — 3 шт.
Мандарин — 1 шт.
Мята сушеная — 1 ч. л.
Мелисса сушеная — 1 ч. л.
Сахар или мед (по желанию) — по вкусу
Вода — 400 млПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В горячую воду добавить корицу, гвоздику и душистый перец. Кипятить 5 минут.
2. Убрать с огня и добавить мяту, мелиссу и мандариновые корки. Настаивать мандариновый чай с пряностями 10 минут.
3. Перед подачей мятно-мандариновый чайЧитать далее »
-
Кофе по-турецки
5 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кофе свежемолотый (максимально мелкий) — 2 ч. ложки
Вода — 1 стакан
Пудра сахарная — 0,5 ст. ложки
Желток — 1 шт.
Для сервировки (по желанию):
Конфета шоколадная
Орехи кешьюПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кофе, перемолотый как можно мельче, засыпаем в турку, заливаем водой и варим на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда на поверхности образуется пенка, турку сразу же снимаем с огня. Перемешиваем кофе, пенка должна осесть, и снова повторяемЧитать далее » -
Пряный чай на основе каркаде
3 ноября 2021 Рецепты
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
Каркаде сушеный — 2 стакана
Вода — 8 стаканов
Сахар — 1 стакан
Гвоздика сушеная — 6 шт.
Корица — 2 палочки
Ваниль — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Корица, палочки для сервировкиПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В сотейнике смешать все ингредиенты для напитка, варить на медленном огне около 30 минут.
2. Процедить чай через ситечко в чашки и подавать с палочками корицы.
Читать далее »
Комментарии