Записи рубрики: Рецепты
-
Большая подборка коктейлей с кофе
13 января 2023 Рецепты
-
Кофейные коктейли с алкоголем
Кофе-алкоголь – это целая дисциплина на чемпионатах среди бариста, где встречаются области знаний о смешанных напитках и качественном кофе.
В то же время ходят мифы, что с кофе нельзя приготовить ничего толкового – айриш-кофе да эспрессо-мартини, большинство ребят за баром едва ли
вспомнит еще что-то.
Мы решили сделать подборку кофейных коктейлей специально ко Дню бармена, который ресторанный мирЧитать далее » -
Руководство по приготовлению кофе в капсулах
29 декабря 2022 Новости о кофе, Рецепты
-
Капсулы формата Nespresso первой выпустила и запатентовала компания Nestlé. Однако в 2013 году Европейское патентное ведомство отменило патент Nestlé на кофейную систему Nespresso. Поэтому капсулы начали изготавливать обжарщики и другие производители спешелти сегмента.
Так на капсульные кофемашины поднялся спрос, и они появились у разных производителей. Поэтому у каждой машины свои особенности. Например, отличается давление помпы, размерЧитать далее »
-
Как приготовить кофе на углях в турке?
21 декабря 2022 Рецепты
-
Кофе на углях в турке – вариант походный. Хотя обычно, выбираясь на природу, туристы предпочитают употреблять чай или травяные настойки. Но есть немало путешественников, которые ни дня не могут провести без любимого напитка: он им нужен всегда и везде. Кстати, турки были изобретены арабскими бедуинами именно для использования в длительных переходах через пустыню. Варить кофе можно было и в котелке, но в пути объёмная посуда былаЧитать далее »
-
Куриные котлеты с манкой — самый простой рецепт
19 декабря 2022 Рецепты
-
Что-то новое и чуть более сложное блюдо удается сделать только в выходные дни, а в будни приходится довольствоваться простыми рецептами. Одному из них и будет посвящен данныйЧитать далее »
-
Гаджеты для ручного приготовления эспрессо
16 декабря 2022 Рецепты
-
Не обязательно иметь профессиональную кофемашину, чтобы приготовить вкусный кофе. На рынке появляется все больше устройств, которые можно взять с собой на пикник или в поездку.
В статье расскажем, как работают ручные гаджеты, сложно ли готовить с их помощью эспрессо и как получить качественную чашку. При ее создании мы опирались материал коллег из Perfect Daily Grind.
Что мы знаем об эспрессо
Впервые эспрессо стали готовить на рубеже 20 века вЧитать далее » -
Кофе с ганодермой
15 декабря 2022 Рецепты
-
Ганодерма — целебный гриб, очень давно известный и используемый в китайской медицине. Считается, что он обладает уникальными свойствами, являясь практически панацеей от всех болезней. Не так давно на российском кофейном рынке появился кофе с ганодермой. Производители позиционируют его не только как очень полезный, но и как вкусный, а также ароматный напиток.
На деле кофе с ганодермой можно отнести к категории биологически активныхЧитать далее »
-
Красный чай, который все чаще называют черным
-
А сегодня поделимся историей, видами и особенностями производства китайского красного чая, который все чаще называют черным.
Что такое красный чай
Красный — один из шести основных сортов чая. Он появился в Китае в 14 веке. Император Чжу Юаньчжан ввел запрет на производство прессованного чая. Монахи уишаньских монастырей попытались делать листовой вариант по аналогии с зеленым чаем. Однако опыта в производстве этого вида не хватило:Читать далее » -
Как готовить кофе в зернах
9 декабря 2022 Рецепты
-
Вы решили варить кофе дома, а не покупать в кафе. Возможно, вы уже купили кофе в зернах или молотый кофе. Но как готовить кофе дома? Сейчас расскажем, как приготовить вкусный черный кофе самостоятельно.
Что лучше — зерна или молотый кофе?
Конечно, лучше покупать кофе в зернах. Кофе из свежемолотого зерна намного вкуснее и ароматнее. Как фрукты с грядки. Но вам понадобится кофемолка. Рекомендуем купить универсальную — с возможностьюЧитать далее » -
Новые способы приготовления холодного кофе
6 декабря 2022 Рецепты
-
Когда речь заходит о холодном кофе, вы, вероятно, вспоминаете о колд-брю и эспрессо со льдом. Первый напиток готовят с помощью холодной воды, во второй добавляют лед в уже готовый горячий напиток. Однако существуют и другие интересные способы создать холодный кофе.
В этой статье расскажем о двух из них: с помощью специальных замороженных металлических кубиков и замораживания части воды для экстракции. При подготовке статьи мыЧитать далее »
-
Мазагран: как готовится первый в истории холодный коктейль из кофе
2 декабря 2022 Новости о кофе, Рецепты
-
Какую страну можно считать родиной iced coffee и какой из холодных кофейных напитков появился первым? Кто-то скажет, что это Голландия и брутальный колд брю, кто-то назовет Грецию и фраппе. Патриоты в России проголосуют за апельсиновый бамбл, а корейцы — за карамельный дальгона-кофе.
Но никто не будет по-настоящему прав, потому что основным претендентом на первое место был и остается Алжир — с его эпичной осадой Мазаграна, в наследство отЧитать далее »
Комментарии