Записи рубрики: Новости о кофе

Колумбия подписывает Международное соглашение по кофе 2022 г.

11 октября 2022 Новости о кофе

От имени Колумбии и более 540 000 семей производителей кофе в стране генеральный директор Колумбийской федерации производителей кофе (FNC) Роберто Велес подписал 7 октября 2022 года Международное соглашение по кофе 2022 в Боготе. Церемония состоялась с участием министра финансов и государственного кредита Колумбии Хосе Антонио Окампо в качестве свидетеля, а председательствовал Иван Ромеро-Мартинес , президент Международного совета поЧитать далее »

Самый насыщенный и крепкий: кофе ристретто

10 октября 2022 Новости о кофе

ЧТО ТАКОЕ КОФЕ РИСТРЕТТО?
Ристретто не зря называется самым насыщенным, по объему порция будет полуэспрессо, по крепости – двойное эспрессо. Ошибочно полагать, что именно этот вид напитка содержит самое большое количество натурального кофеина. В течение первых пятнадцати секунд в напиток попадают исключительно эфирные масла, что и создает характерный насыщенный аромат. Кофеин выделяется позже, его общее количество в готовомЧитать далее »

Инфляция в ЕС делает утреннюю чашку чая с молоком чуть ли не роскошью

10 октября 2022 Новости о кофе

Данные Евростата за август 2022 года показывают, что цена на кофе в ЕС была в среднем на 16,9% выше, чем в августе 2021 года, а в августе 2021 года цена на кофе была в среднем на 0,5% выше, чем в августе 2020 года.

С октября 2021 года годовая инфляция росла.

Для потребителей, которые пьют кофе с молоком и/или сахаром, этот утренний ритуал может быть еще более дорогим, поскольку цены на эти продукты выросли еще больше за последний год.Цена на свежееЧитать далее »

Цена на кофе в Нидерландах выросла намного быстрее, чем в среднем по ЕС

10 октября 2022 Новости о кофе

Цены на кофе в августе в Нидерландских супермаркетах были на 22% выше, чем годом ранее, подсчитало Европейское статистическое бюро Eurostat. Согласно данным бюро, цена на кофе в Нидерландах росла быстрее, чем в ЕС в целом, где средний показатель роста цены на черный напиток составил 7%.

Страной с самой большой инфляцией на кофе стала Финляндия. Ее ценники выросли на 44% по сравнению с прошлым годом. Eurostat также сообщил об увеличении стоимостиЧитать далее »

Правила варки кофе в турке

7 октября 2022 Новости о кофе

Классический вариант приготовления кофе – варка в турке. Это самый древний метод, который позволяет получить густой и насыщенный напиток с потрясающим ароматом. Но все ли умеют правильно варить кофе в турке?

Первое правильно, которое нарушается довольно часто, это качество помола. В данном случае подходит только очень тонкий, буквально «в пыль» помол, который на ощупь не будет колоть пальцы и на ощупь напоминает муку. Конечно, можноЧитать далее »

Международный совет по какао принял новую редакцию Международного соглашения по какао

7 октября 2022 Новости о кофе

Международный совет по какао на своей 106-й очередной сессии, проходившей с 27 по 29 сентября 2022 г., принял Международное соглашение по какао (ICA) 2010 г. с поправками и поручает его принятие всем договаривающимся сторонам Соглашения.

Измененный ICA, 2010 г., который является кульминацией обзора реализации действующего Соглашения и необходимости сделать его более перспективным и лучше адаптированным для решения текущих проблем, стоящих передЧитать далее »

Тайфун Нору грозит кофейному поясу Вьетнама

6 октября 2022 Новости о кофе

Тайфун Нору обрушился на Вьетнам, вынудив более 800 000 человек эвакуироваться и вызвав проливные дожди в кофейном поясе страны в Центральном нагорье. Noru угрожает задержать сбор урожая у второго по величине производителя кофе в мире и крупнейшего поставщика робусты на одну-две недели.Как правило, сбор урожая во Вьетнаме длится с октября по январь/февраль, а первые поставки прибывают в апреле. Директор центра прогнозирования погодыЧитать далее »

Уганда прогнозирует рекордный урожай кофе 2022–2023 гг.

6 октября 2022 Новости о кофе

Крупнейший экспортер кофе в Африке, Уганда, недавно объявила, что производство урожая 2022-2023 годов может достичь рекордного уровня из-за улучшения количества осадков и посадки рассады за последние 8 лет.

Уганда в основном выращивает сорт робуста, деревья которого более продуктивны, чем арабика, которая обычно воспринимается на рынке как более качественная (однако не все с этим согласны!).Производство кофе в 2021-22 году, которыйЧитать далее »

Ячменный кофе

5 октября 2022 Новости о кофе

Врачи запрещают пить кофе, если человек перенёс серьёзное заболевание, особенно если шалит сердечно-сосудистая система. Приходится прибегать к заменителям, и тут лидирующее место уверенно занимает ячменный кофе.
Использовать это зерно в пищу начали ещё 4000 лет назад. Из него готовили блюда и напитки, оно входило в обязательный рацион древнеримских легионеров, активно готовили ячменные каши и на Руси. Позже обжаренные зёрна ячменяЧитать далее »

Кофейная индустрия на юго-западе Китая стремится к трансформации

5 октября 2022 Новости о кофе

Китай является крупным потребителем кофе, но многие могут не знать, что он также является производителем высококачественного кофе. В провинции Юньнань на юго-западе Китая производители кофе наблюдают за трансформацией. К Международному дню кофе китайское телевидение подготовило сюжет, посвященный восьмидесятилетнему Ляо Сюгую, который каждый день посещает свою кофейную ферму площадью 20 гектаров в Пуэре. Здесь вишни созреют дляЧитать далее »