Записи рубрики: Новости о кофе

Кофеин взбодрил бизнес

12 мая 2009 Новости о кофе, Производители кофе

Производители кофе и перекупщики, сбывающие кофе розничным покупателям, выиграют от экономического спада в нынешнем году, пишет Associated Press.

Причиной станет все то же ухудшение платежеспособности население, которое вместо часовых сидений в кофейнях предпочтет стряхнуть пыль с домашней кофемолки и сэкономить лишний доллар, считает аналитик Stifel Nicolaus Стив Вест.

Основными компаниями, представленными сейчас на кофейном рынке США,Читать далее »

Экспорт кофе под угрозой

7 мая 2009 Новости о кофе

Забастовка сборщиков в Колумбии может вызвать перебои с поставками кофейных зерен в Россию

Мировые рынки самых привычных и необходимых вещей стали удивительно волатильны. В начале года нас пугали тем, что в стране, которая ныне именуется Кот-д’Ивуар, из-за забастовок и неблагоприятных природных условий подскочит цена на какао, поскольку в бывшем Береге Слоновой Кости производят 45 процентов товарных какао-бобов.
Неделю назад насЧитать далее »

Кофе помогает не потерять память в старости

5 мая 2009 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Британские ученые из Университета Бирмингема установили, что кофе оказывает долгосрочный положительный эффект на человеческий мозг. Проведенное ими исследование показало, что употребление кофе предотвращает потерю памяти в старости.

Оказывается, кофеин изменяет электрический потенциал клеток человеческого мозга. При этом действие аденозина — вещества, ответственного за потерю памяти, блокируется.

Исследование также показало,Читать далее »

Pacific Natural Foods выпустила линейку безалкогольных напитков с чаем, кофе и мате

5 мая 2009 Новости о кофе

Pacific Natural Foods представила линейку из 12 безалкогольных напитков в асептической упаковке.

Simply Maté (4 вкуса) изготавливается из лучших экологически чистых сортов мате. Надпись на упаковке: «Натуральная энергия для ума и тела». Simply Tea — зеленый чай, природный источник антиоксидантов, со вкусом киви-манго, мандарина, персика и без подсластителей. Simply Coffee — прохладительный напиток на основе арабского зернового кофе и молока.

Розничная ценаЧитать далее »

Кофе – наркотик?

17 апреля 2009 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Тот факт, что кофе улучшает кратковременную память научно доказан еще в 2005 году. Когда ученые, с помощью функционального магнитного резонанса обнаружили, что у людей, пьющих кофе, активируются участки коры, отвечающие за внимание и память.

Кроме того, кофеин обладает необычной быстротой действия. И связано это свойство с тем, что кофеин очень хорошо растворяется в жирах и воде, поэтому он легко проникает через гематоэнцефалическийЧитать далее »

Макс Фрай написал сборник о кофе

17 апреля 2009 Новости о кофе

Конечно, Макс Фрай, долго сомневавшийся, делать ли ему сборник о кофе, был прав: на свете уже давным-давно существует великое множество «кофейных книг», как с рецептами, так и без оных. Но ведь книг о любви или смерти существует неизмеримо больше. И что теперь – не писать о них? Вот то-то же. Суть – в подходе к предмету. Вечные темы (а кофе, несомненно, из их числа) важны тем, что провоцируют нас, временных существ, на бессчетное числоЧитать далее »

Музей кофе открывается в Петербурге

16 апреля 2009 Новости о кофе

Петербург, похоже, намерен закрепить за собой и славу кофейной столицы. Здесь организован первый в России Музей кофе с выставочным и дегустационным залами, манящими крепким кофейным запахом.

По словам Федора Малковского, организаторы музея преследуют цель рассказать о пользе этого напитка, научить правильно его пить. «Мы хотим также возродить проведение в городе кофейных фестивалей», -сказал он. Музейная экспозиция знакомит сЧитать далее »

Espresso

13 апреля 2009 Новости о кофе, Производители кофе

Espresso Elegance

Уникальная смесь отборных сортов Южно-Американской Арабики и Азиатской Робусты, придает напитку нежный аромат и гармоничный вкус.

Упаковка: вакуумная

Тип кофе: в зёрнах

Вес: 1 кг

Espresso Crema

Благодаря уникальной смеси Арабики и Робусты обладает крепким ароматом и насыщенным вкусом.

Упаковка: вакуумная

Тип кофе: в зёрнах

Вес: 1 кг

Espresso Majestic

Традиционная итальянская обжарка, придающая напитку крепкий тонизирующий вкус с яркоЧитать далее »

71 год назад был презентован растворимый кофе

12 апреля 2009 Новости о кофе

1 апреля 1938 года в Швейцарии состоялась презентация растворимого кофе, способ получения которого стал плодом семилетних лабораторных изысканий химика-технолога швейцарской фирмы «Нестле» Макса Моргенталера. Нельзя сказать, что новый напиток, произведенный на фабрике в городке Орб, сразу снискал большой успех у потребителей. Да и сам ученый предпочитал выпивать за завтраком чашечку настоящего кофе, сваренного по всем правилам.

Читать далее »

Starbucks отмечает 39-летие бренда выпуском специального сорта кофе…

12 апреля 2009 Новости кофеен, Новости о кофе, Производители кофе

История бренда Starbucks началась не так давно – в апреле Starbucks начал отсчет своего 39-года.

До «круглой» даты остался всего год, но, по мнению Starbucks, 39 лет — ничуть не хуже 40, и именно эту дату бренд решил отметить выпуском специального сорта кофе — Starbucks Seattle’s Best Coffee Anniversary Roast (рис.).

Потребителям обещают смесь африканских и латиноамериканских кофейных зерен с цветочными, цитрусовыми и шоколадными нотами.

Читать далее »