Записи рубрики: Чай

Чай в Японии: производство, сорта, чайное искусство

15 февраля 2021 Чай

Чай в Японии: производство, сорта, чайное искусство

Япония – уникальная страна. Утонченная, неповторимая и невероятно красивая. Даже чай здесь выращивают по-особенному. Достаточно хотя бы однажды увидеть чайные сады Японии, чтобы убедиться: здесь знают толк в красоте!
Японские чайные сады
Чайные кусты в садах растут довольно близко друг к другу. При этом их стригут так, чтобы получились высокие выпуклые изгороди шарообразной формы. Для этого кусты высаживают парами на расстоянии 30 см друг от друга, сохраняя дистанцию между каждой парой в 60 см. В результате получаются красивые ровные ряды чая, хорошо прогреваемые солнцем со всех сторон. А чтобы защитить почву от пересыхания, между рядами укладываетсяЧитать далее »

Сбор китайского чая

15 февраля 2021 Чай

Сбор китайского чая

Качество и цена чая определяется тем, как его собирают и обрабатывают. Как правило, качественный чай собирается и обрабатывается вручную. В зависимости от вида чая аккуратно собирают чайные почки или молодые листочки чайного куста, которые позже так же вручную перебирают и скручивают или обрабатывают другим способом, в зависимости от того, какого качества и вида чай необходимо получить.
разделитель

Машинная сборка подразумеваетЧитать далее »

Легенды о чае Те Гуань Инь

11 февраля 2021 Чай

Легенды о чае Те Гуань Инь

В названии этого чая слово «Те» обозначает «металл», а «Гуань Инь» — это богиня милосердия в китайском буддизме. Существует легенда о происхождении названия этого чая, которая гласит, что богиня Гуань Инь указала крестьянину, делавшему ей ежедневные подношения чая, на особенный чайный куст. Крестьянин вырастил его и назвал новый сорт в честь богини Те Гуань Инь.

По другой легенде один молодой учёный, провалив экзамен, каждый деньЧитать далее »

Полезные свойства Те Гуань Инь

9 февраля 2021 Чай

Полезные свойства Те Гуань Инь

Обладает расслабляющими и успокаивающими свойствами и помогает достичь гармоничного состояния. Широко известны целебные свойства Те Гуань Инь, которые снимают напряжение и усталость после трудного рабочего дня или тяжёлой тренировки. Те Гуань Инь очень ценится за эти полезные и целебные свойства:

— повышает тонус и настроение,

— улучшает общее самочувствие,

— способствует похудению, очищая организм от токсинов,

— укрепляетЧитать далее »

Качество и вид Те Гуань Инь

8 февраля 2021 Чай

Качество и вид Те Гуань Инь

Интернет магазин Чайная Философия рад предложить Вам, кроме Те Гуань Инь 500, отборный высокакачественный чай Те Гуань Инь 700 более высокого качества и популярный Те Гуань Инь 300 .

Помимо известного и популярного зеленого улуна Те Гуань Инь в Китае в ограниченных количествах производят красный улун Те Гуань Инь разного уровня качества под названием черный Те Гуань Инь 500, а также черный Те Гуань Инь 700, который гораздо менее известен неЧитать далее »

Ученые рассказали, как чай улучшает работу мозга пожилых людей

5 февраля 2021 Чай

Ученые рассказали, как чай улучшает работу мозга пожилых людей

Новое исследование ученых из Ньюкаслского университета показало, что чай улучшает работу мозга у людей старше 85 лет. В ходе исследования было показано, что те, кто пьет чай более пяти чашек в день, обладают большей концентрацией и устойчивым уровнем внимания. Они также продемонстрировали лучшие психомоторные навыки, которые связывают мозговые и двигательные функции.

В тестах они показывали точность и скорость реакции, которыеЧитать далее »

О выращивании чая в Китае

4 февраля 2021 Чай

О выращивании чая в Китае

Camelia sinesis произрастает в Китае с незапамятных времён. И многие высококачественные сорта чая выращиваются в той же местности, где их возделыванием занимались многие века, и теми же методами — вручную приготавливая листья для всемирно любимого напитка.
разделитель

В основном чай возделывают в южных провинциях Китая. Чаще всего в горных районах на высоте от 500 м и выше. Китайцы считают, что, несмотря на то, что чай может растиЧитать далее »

Назван напиток, продлевающий жизнь

3 февраля 2021 Чай

Назван напиток, продлевающий жизнь

В США ученые выяснили, какой напиток продлевает жизнь. Им оказался обычный чай с лимоном. Именно сок цитруса делает напиток необычайно полезным, пишет Express.

Ученые пришли к такому выводу, когда захотели проверить метод защиты древних египтян от ядов. В древности они использовали для этих целей лимон. Выяснилось, что этот фрукт обладает мощным антибактериальным, противовирусным и иммуностимулирующими действиями.

Установлено, что вЧитать далее »

Что такое чай?

3 февраля 2021 Чай

Что такое чай?

Чай — один из древнейших напитков. История восточной чайной культуры насчитывает несколько тысячелетий. И хотя на Западе чай получил довольно широкое распространение сравнительно недавно — с конца 19-го века, сегодня он является вторым по популярности напитком в мире после воды.
разделитель

Чай для китайцев — то же, что и вино для европейцев — знатоки могут распознать по аромату не только местность, где вырос чай, но и год, когдаЧитать далее »

Что такое китайский чай?

1 февраля 2021 Чай

Что такое китайский чай?

Все виды китайского чая, как и все виды чая в мире (за исключением буквально нескольких) производят из листьев одного и того же растения Camelia sinesis. Разнообразие вкусов китайского чая определяется местностью, где растёт чайный куст и способами, используемыми при обработке чайных листьев.

Всё множество сортов китайского чая делится на пять основных разновидностей: зеленый, красный, улун, пуэр и белый. На качество и вкус чая могут влиятьЧитать далее »