Архив мая 2012 года

Кофе: продлевает жизнь или сокращает ее?

23 мая 2012 Здоровье и кофе

Пить или не пить кофе – больше не вопрос! Однозначный ответ дали американские ученые, обнародовавшие данные крупномасштабного исследования, установившего влияние кофе на организм.

Многие, следуя распространенному заблуждению (теперь это уже установлено точно) о том, что кофе плохо влияет на состояние здоровья, предпочитают начинать утро с декофеинизированного напитка. Однако принципиальной разницы между употреблением кофе сЧитать далее »

Смешивание кофе

21 мая 2012 Новости о кофе

В начале 20-го века в международной торговле главным был кофе в чистом виде, который получали на определенных плантациях. С развитием торговли стали использовать смешивание кофейных сортов. И в наше время, несмотря на то, что как всегда продолжают использовать несмешанный кофе с очень хороших плантаций определенных стран, всё же большое количество марок кофе готовят из пары видов сортов – так же как и смешанное виски в Шотландии.

АЧитать далее »

Kraft Foods снизил цены на кофе на 6-10%

21 мая 2012 Новости о кофе

Kraft Foods (NYSE: KFT) заявил в пятницу о снижении цен на многие сорта продаваемого им в США кофе, в том числе на флагманскую марку Maxwell House и на растворимый кофе, сославшись на снижение расходов на сырье.

Данный шаг совершен через три дня после того, как JM Smucker (NYSE: SJM) снизила отпускную цену известных брендов Folgers и Dunkin ‘Donuts в среднем на 6%. Это второй этап снижения цен на кофе цен с августа 2011 г. для обеих компаний.

«Эти изменения отражаютЧитать далее »

Кофе продлевает жизнь

21 мая 2012 Здоровье и кофе

По статистике, кофеманы реже страдают от сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний по сравнению с теми, кто кофе не пьёт.

Кофе не только предотвращает развитие неврологических расстройств: если верить учёным из Национального онкологического института (США), он защищает нас от сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, инфарктов и даже некоторых инфекций. И вообще продлевает жизнь. Ох, заниматься подобного родаЧитать далее »

Айс-кофе с корицей

21 мая 2012 Рецепты

Кофеин запрещен Интернациональным Олимпийским комитетом. Если в крови атлета более 12 микрограмм кофеина, он дисквалифицируется. Чтобы достичь такого уровня, достаточно выпить 5 чашек кофе. Предлагаем очередной рецепт бодрящего напитка.

Для того, чтобы приготовить айс-кофе с корицей, вам понадобятся следующие ингредиенты: 3 палочки корицы, 3 чашки горячего кофе, сахар по вкусу, 100 г густых сливок, лед кубиками, гвоздика по желанию.

Читать далее »

Несколько чашек кофе в день помогут жить дольше

18 мая 2012 Здоровье и кофе

У тех людей, которые регулярно пьют кофе, меньше шансов умереть от болезней сердца, инсультов, травм, несчастных случаев, сахарного диабета и инфекций.

Ранее считалось плохим решением пить много кофе. Теперь исследователи говорят, что употребление кофе может продлить вашу жизнь.
Изучив привычки более 400 000 человек в возрасте от 50 до 71 лет, ученые обнаружили, что чем больше кофе пьет человек, тем меньше вероятность умереть от многихЧитать далее »

Кофе без дыма

17 мая 2012 Новости кофеен

Одна из кофеен сети «Кофеин» объявлена территорией без табака. Курящие гости «Кофеина» на Профсоюзной могут наслаждаться кофе внутри кофейни, а сигаретами – снаружи.

Заметным отличием Евросоюза от старой Европы стал отказ от курения в кафе и ресторанах. Это не стало катастрофой: поклонники никотина дружно курят на крыльце парижских и римских кофеен. Перенять этот опыт рискнул «Кофеин»: одна из кофеен популярной сети объявленаЧитать далее »

Кола и прочие напитки с кофеином — тихие убийцы современного человека

17 мая 2012 Здоровье и кофе

Напитки, содержащие кофеин, опасны, заявляют специалисты. Это подтверждает тот факт, что чрезмерное потребление колы убило 30-летнюю жительницу Веллингтона, Наташу Харрис, передает InoPressa. У женщины диагностировали сердечную недостаточность.

Как пишет Der Spiegel, смертельной дозой считаются около 10 граммов кофеина. В чашке крепкого кофе может содержаться примерно 80 миллиграммов. Значит, выпив несколько десятков литров кофе, взрослыйЧитать далее »

Ученые определили смертельную дозу кофе

16 мая 2012 Новости о кофе

Ученые вычислили смертельную дозу кофе. Согласно данным, приводимым в статье, смертельной дозой считаются около 10 г кофеина, а чашка крепкого кофе содержит в зависимости от крепости около 80 мг, поэтому взрослый и здоровый мужчина может достигнуть смертельной дозы, выпив от 10 до 31 литра кофе.

«Ощутимые негативные эффекты кофеина наступают, начиная с десятой доли смертельной дозы: тахикардия, явное повышение давления, аритмия,Читать далее »

Кофейные зерна для приготовления эспрессо

15 мая 2012 Новости о кофе

Для приготовления эспрессо предназначены: «венская», «французская» и «итальянская». В приготовлении кофе используются смеси зёрен различной степени обжарки для получения более сложного и полного вкусового букета. В процессе обжаривания под влиянием высокой температуры 200 — 300 С в зёрнах происходят сложные химические процессы:

Они меняют окраску, увеличиваются на 50% в объёме, одновременно теряя за счёт влаги 15-20% своей массы.
Если вЧитать далее »