Архив ноября 2011 года

Обжарка кофейных зерен делает из кофе супер-продукт

17 ноября 2011 Новости о кофе

О полезности кофе ученые говорят давно. А канадские исследователи из Университета Британской Колумбии выяснили, что нужно сделать, дабы усилить полезные свойства кофейных зерен. Как показал эксперимент, обжарка зерен при высокой температуре увеличивает количество антиоксидантов в кофе, сообщает АМИ-ТАСС.

Ученые проанализировали смесь химических соединений, образуемых в ходе обжарки зерен. Данный процесс называется «реакцияЧитать далее »

Любовь к латте доведет до кариеса, предупреждает стоматолог

15 ноября 2011 Здоровье и кофе

Если во время последнего визита стоматолога у вас нашли несколько новых дырок в зубах, вините кофе. Дантист Хайди Хакетт заявляет: «Практика показывает, что популярные напитки, содержащие кофе, провоцируют развитие кариеса у взрослых», сообщает NBC News.

Действительно, многие из ее пациентов, работая часами за компьютером, пьют кофе с молоком. Постоянное воздействие лактозы (сахара в молоке) дает бактериям, живущим во рту, возможностьЧитать далее »

Черный чай вреден для костей

15 ноября 2011 Чай

Специалисты из университета Барселоны предостерегают, что любители черного чая рискуют заполучить проблемы с костями.

Результаты исследования, проведенного испанскими стоматологами и ортопедами, доказали влияние различных сортов черного чая на организм представительниц прекрасного пола. Эксперты сделали вывод, что чрезмерное употребление данного напитка может привести к изменениям костной структуры. Специалисты поясняют,Читать далее »

Сеть кофеен Starbucks купила производителя соков

14 ноября 2011 Новости кофеен

Крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks купила за 30 миллионов долларов производителя свежевыжатых соков Evolution Fresh. Об этом сообщается в официальном пресс-релизе кофейной компании.

Starbucks намерена с помощью нового приобретения создать многомиллиардный бизнес по торговле продуктами питания для людей, ведущих здоровый образ жизни. Об этом, как сообщает The Washington Post, заявил глава сети Говард Шульц (Howard Schultz). Компания не сообщает подробности,Читать далее »

Кофе защищает от склероза

11 ноября 2011 Новости о кофе

Кофеин предотвращает рассеянный склероз, обнаружили американские учёные. В эксперименте лабораторные мыши получали дозу кофеина, эквивалентную 6-8 чашкам кофе для человека. Оказалось, что вещество служит хорошей защитой от аутоиммунной болезни, поддерживая иммунную систему организма от нападения Т-клеток и оберегая волокна нерва в центральной нервной системе. Неврологи Национального общества рассеянного склероза заметили, чтоЧитать далее »

Обама призвал госслужащих пить меньше кофе, чтобы сократить расходы бюджета

11 ноября 2011 Новости о кофе

Президент США Барак Обама предложил уменьшить расходы правительственных учреждений на оплату поездок, транспорта и электронных устройств. Кроме того, как передает Reuters, американский лидер призвал сотрудников меньше пить кофе. Это, по его мнению, поможет уменьшить объем выделяемых средств на его покупку.

Добавим, что ранее министерство юстиции США назвало «расточительными» траты на конференции. Сообщалось, что внимание аудиторовЧитать далее »

Много кофеина бывает: тревожные звонки

10 ноября 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Большинство из нас не могут представить свое утро без чашечки кофе. Бодрящий напиток помогает проснуться и поднимает настроение. Как и в случае с сигаретами, все знают, что пить слишком много кофе – вредно, но лишь немногие решаются ограничить себя в этом. Как проверить, не стали ли вы кофеиновым наркоманом? На этот вопрос отвечают журналисты американского портала Shine.

Проблемы со сном

Это самый очевидный признак того, что вамЧитать далее »

Вкус кофе

9 ноября 2011 Новости кофеен

Почему крупнейшей в мире кофейной сети пока не удается стать частью кофейного бизнеса Украины?

Говард Шульц вырос в нищем районе Бруклина. Целеустремленность и нежелание пойти по стопам отца-неудачника привели его сначала в университет северного Мичигана, далее в Xerox и, наконец, в шведскую Hammarplast, которая производила кофемашины. Как-то он заметил, что небольшая сеть из пяти магазинов с непримечательным названием Starbucks закупаетЧитать далее »

Чешка заработала на немецком кофе и вьетнамском рынке

9 ноября 2011 Новости о кофе

В немецком городе Грёбенцелль задержали 60-летнюю жительницу Чехии, которая попыталась вынести из магазина под юбкой 10 банок растворимого кофе.
Как выяснилось, кража быда отнюдь не первой: за свою «карьеру» дама похитила 2398 банок стоимостью около 8 евро каждая. Краденое она продавала на вьетнамском рынке в Чехии, заработав на этом более 19 тысяч евро.

Читать далее »

Число заведений под брендом Coffeeshop Company к 2015 году вырастет в семь раз

8 ноября 2011 Новости кофеен

Обладатель мастер-франшизы австрийской компании Coffeeshop Company — ООО «Кофе сэт» к 2015 году рассчитывает расширить сеть заведений в России до 275 точек. Открытие одной кофейни оценивается в 200 тыс. евро, общий объем инвестиций в развитие сети составит порядка 50 млн евро. Столь активной экспансией компания рассчитывает завоевать до 20% рынка в Петербурге и около 10% в Москве.

Как рассказал РБК daily генеральный директор «Кофе сэт» МаксимЧитать далее »