Архив апреля 2011 года

Куба привлекает интерес туристов к истории кофе

5 апреля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

В горах Сьерра-дель-Росарио (Sierra del Rosario, кубинская провинция Пинар-дель-Рио) сохранилось множество достопримечательностей, рассказывающих о кофейной истории этих мест. В частности, это французские плантации XVIII-XIX веков. Сейчас кубинские археологи с помощью местных жителей ведут работы по восстановлению зданий, бывших свидетелями кофейного бума на Кубе.

Здания, давно переставшие использоваться по назначению, сильно страдают отЧитать далее »

В Воронеже четверо друзей пытались украсть кофе в магазине

5 апреля 2011 Новости о кофе

Когда молодые люди выяснили, что в ассортименте ближайшего магазина отсутствует их любимый ликер, они решили похитить с прилавка кофе. Как позже парни объяснили следствию, на такой поступок их толкнула обида на всю торговую сеть.

И вот, пока один отвлекал охранника, трое других спрятали шесть упаковок кофе под куртки. Кроме того, один из злоумышленников прихватил литровую бутылку «Мартини Бьянко». Похищенный кофе они собиралисьЧитать далее »

Кофе-пауза

5 апреля 2011 Бариста

…Судьи берут чашки, ловят тонкий аромат, малюсенькими глоточками потягивают напиток, причмокивая и что-то фиксируя в блокнотах… Именно так в Москве проходил IX Российский чемпионат бариста — соревнование на звание лучшего в стране специалиста по приготовлению кофе.
Каждый участник должен был представить на суд жюри три варианта — эспрессо, капучино и авторский напиток. На все про все — четверть часа. Тех, кто возился дольше,Читать далее »

Почему не стоит запивать жирную пищу кофе

5 апреля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Канадские ученые выяснили, что ни в коем случае нельзя запивать фастфуд и другую жирную пищу кофе. Это только умножает негативный эффект нездоровой еды. По словам ученых из Университета Гэлфа, высокое содержание сахара в крови после потребления жирной пищи еще больше повышается после того, как человек запивает еду кофе. Таким образом, возникает риск развития сахарного диабета.

В ходе эксперимента выяснилось, что после ароматногоЧитать далее »

ФАС заподозрила «Кофе Хаус» и «Шоколадницу» в завышении цен

5 апреля 2011 Новости кофеен

Сотрудники Федеральной антимонопольной службы (ФАС) заподозрили сети «Кофе Хаус» и «Шоколадница» в необоснованном завышении цен в ресторанах, расположенных на территории аэропорта Домодедово. ФАС уже начала проверку ряда заведений двух сетей.

По данным ФАС, в действиях руководства сетей «Кофе Хаус» и «Шоколадница» усматриваются нарушения закона «О защите конкуренции». Если эти нарушения будут доказаны, сети выплатят ведомствуЧитать далее »

Shine разработали дизайн упаковки для нового кофейного бренда

5 апреля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

В студии Shine был разработан дизайн для нового новозеландского кофейного бренда Jed’s Coffee Co. Для того, чтобы покупателю было легче и быстрее сориентироваться в информации на упаковке и найти, то, что ему надо, дизайнеры предложили простую, лаконичную упаковку.

Под брендом выпускается кофе молотый и в зернах. На упаковках молотого кофе представлена шкала «силы вкуса»: мягкий, средний, сильный. Кроме шкалы, «сила вкуса» кофе вЧитать далее »

«В России предпочитают не кофе к выпечке, а наоборот»

5 апреля 2011 Новости кофеен

Сеть «Кофеин» за четыре года дважды делала ребрендинг. К чему это привело? Евгений Коган, главный акционер сети «Кофеин», сидит в своем кафе рядом с барной стойкой и наблюдает за посетителями. «Смотрите: две серьезные женщины что-то обсуждают уже целый час, — замечает он. — А вот совсем юная парочка. Они также здесь давно — значит, им тоже комфортно». Когда Коган рассказывает, что и как делают в «Кофеине» для привлечения посетителей,Читать далее »

Кофе усугубляет негативный эффект фастфуда

4 апреля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Быстроедá, как известно, потихоньку убивает наше здоровье. Если же запивать её кофе, то, как считают сотрудники Университета Гэлфа (Канада), вредоносный эффект усиливается в несколько раз. Ничего себе открытие, не так ли?

Исследователь Мари-Солей Бодуэн обнаружила, что после употребления «мусорной» жирной пищи у здорового человека резко увеличивается содержание сахара в крови, которое и вовсе подскакивает до показателей,Читать далее »

Бразилия потеснит США в объемах потребления кофе

4 апреля 2011 Новости о кофе, Производители кофе

С 2003 года объем потребления кофе в Южно-Африканской стране вырос на 5 процентов.
При том, что стоимость кофейных зерен за этот период выросла до самого высокого показателя за последние 34 года.

Читать далее »

Сколько чашек кофе ежедневно принесут здоровью пользу

4 апреля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Медики Зеленого континента обеспокоены последними данными о потреблении кофе в стране – появляется все больше людей обоего пола, которые пьют темный и ароматный напиток в таких количествах, которые при самом благожелательном отношении к кофе полезными назвать нельзя. Немалая часть взрослого населения Австралии ежедневно превышает допустимую суточную дозу кофеина вдвое, а то и больше. Особенно много таких фанатов кофе в южныхЧитать далее »