Записи с меткой: аромат кофе

Горький аромат кофе

12 февраля 2013 Новости о кофе

Нередко приходится слышать от наших соотечественников, побывавших за рубежом, что там кофе отличается от здешнего своими вкусовыми качествами и ароматом. Среди любителей этого напитка бытует мнение, что некоторые недобросовестные производители для снижения себестоимости готового продукта при помоле добавляют в кофе желуди, горох или чечевицу. Мы попросили директора ООО «Асколи» Армана Погосяна, более десяти лет занимающегося вЧитать далее »

Стало известно, почему аромат кофе всегда лучше его вкуса

21 сентября 2012 Новости о кофе

Запаху свежесваренного кофе крайне трудно сопротивляться. А вот, вкус, к сожалению, не всегда оправдывает ожидания. Ученые знают, почему это происходит. Вдыхая аромат кофе при приготовлении, аромат идет вверх через нос и воздействует на клетки, которые посылают информацию в мозг. Затем, когда кофе выпито, запах поднимается вверх из горла по той же клетке в верхнюю часть носа. Но, самое главное, в противоположном направлении.

ЭтоЧитать далее »

Кофе продолжает дорожать на мировых рынках на фоне роста спроса

19 октября 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Фьючерсные контракты на поставку кофе выросли до максимальной отметки за последние 2 месяца на фоне роста спроса на продукт, в том числе и из Бразилии, мирового лидера по производству и экспорту ароматных зерен.

Запасы в европейских портах, по данным на конец августа, сократились на 0,1 % до отметки 13,64 мешков, сообщила Европейская Федерация Кофе.

Тем временем, бразильские фермеры могут собрать рекордный урожай в 2012 году. Поставки заЧитать далее »

От каких болезней спасают разные дозы кофе

4 июля 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Британцы проанализировали данные нескольких исследований о пользе кофе и составили список: какая доза кофе и от каких болезней помогает. Оказалось, что каждая дополнительная порция этого ароматного напитка служит профилактикой разных болезней.

Итак, одна чашка кофе в день способна снизить артериальное давление. К такому выводы пришли греческие ученые на основе исследования с участием 485 человек в возрасте от 65 до 100 лет. АЧитать далее »

Так сколько же чашек кофе в день нужно для здоровья?

21 июня 2011 Новости о кофе

Материалы о влиянии кофе на здоровье пользуются большой популярностью – мало найдется людей, которые отказывают себе в чашке ароматного напитка. Британские журналисты обобщили сведения о том, как кофе воздействует на наше здоровье в зависимости от дозы.

Так сколько же чашек кофе в день нужно для здоровья?Журналисты, пишущие на медицинские темы одного из английских ежедневных изданий сделали очень полезную работу – они изучилиЧитать далее »

Кофе не для всех

21 июня 2011 Новости о кофе

Эксперты прогнозируют резкое подорожание любимого напитка. Сегодня кофе-то пили? Какой аромат, а? Я и говорю – «пэсня», романс. Но, братцы мои, порой, чтобы сегодня пить кофе, надо еще вчера четко себе представлять, сколько он будет стоить. А вот с этим сегодня намечается напряженка.
Это просто прекрасные стихи Федерико Гарсиа Лорки. Послушайте, как звучит по-испански: De donde vienes, amor, mi nino? В переводе это означает: «Откуда вы, любовь, дитяЧитать далее »

Русская Чайная Компания: Кофе Santa Fe усовершенствованной обжарки.

9 июня 2011 Новости о кофе

Ценители кофе знают, что самая важная стадия в производстве кофе – обжарка зерен. Мы следим за инновациями и внедряем передовые технологии, позволяющие поднять качество нашей продукции на более высокий уровень.

Представляем кофе Santa Fe усовершенствованной обжарки, полностью раскрывающей его особый вкус и аромат. Об этом сообщили ИА «INFOLine» (www.ADVIS.ru).

Для справки: Название компании: Русская чайная компания Регион: Москва Адрес: 121471,Читать далее »

Лучшим кофе года стал Cafe Bourbon (Колумбия, департамент Каука)

5 мая 2011 Новости о кофе

С 28 по 1 мая в Хьюстоне (США, штат Техас) Американская ассоциация отборного кофе (SCAA) провела свой XXIII Конкурс на звание «Лучшего кофе года». Более 120 производителей из 17 стран мира приняли участие в борьбе за престижную награду. Опытные судьи отбирали представленные на конкурсе напитки по аромату, вкусу, крепости и послевкусию.

Лучшим кофе года – 2011 стал колумбийский кофе Bourbon. Его выращивает фермерское хозяйство Камило Мерисальде (CamiloЧитать далее »

Исследование: аромат кофе приносит счастье

15 апреля 2011 Новости о кофе

Британские ученые провели опрос женщин, спросив у них, что им нужно для полного счастья. Ответы оказались неожиданным. Большинству женщин для счастья не хватает парка возле дома, где бы можно было гулять перед сном. Но были и такие представительницы прекрасного пола, кого могла осчастливить обычная банка кофе! Причем, улучшит настроение, по словам участниц опроса, она только лишь своим чудным запахом.

Ученые, между тем, ничегоЧитать далее »

«Ассорти» со вкусом и ароматом крепко-сваренного кофе

7 апреля 2011 Новости о кофе

Специалисты ГК «Союзснаб» разработали новую рецептуру начинки для конфет «Ассорти»… Технологическая служба одного из предприятий кондитерской отрасли обратилась к специалистам ГК «Союзснаб» с просьбой помочь разработать начинку для конфет типа «Ассорти» со вкусом и ароматом крепко-сваренного кофе с легкой горчинкой.

В качестве базового компонента начинки специалисты ГК «Союзснаб» предложили Глазурь шоколадную Классика 215Читать далее »