Кофе исчезнет

27 ноября 2012 Новости о кофе

Кофе исчезнет

Из-за глобального потепления задолго до конца века может исчезнуть вид Кофе аравийский, растущий в дикой природе, уверены ученые из Королевского ботанического института Великобритании. Наличие дикорастущих растений этого вида крайне важно для кофейной промышленности благодаря их значительному генетическому разнообразию. Ученые проанализировали образцы древних растений и зерен кофе, находящихся в гербариях RBGK, а также данные об изменении климата и создали компьютерную модель, описывающую состояние аравийских кофейных деревьев в Африке до 2080 года. Сорта арабики, выращиваемые на кофейных плантациях, являются представителями ограниченного генетического фонда, и, вероятнее всего, не смогут противостоять климатическим изменениям, вредителям и заболеваниям самостоятельно. Кофе является вторым, наиболее продаваемым продуктом потребления в мире после нефти.
Таким образом, сорт Арабика , точнее 99 процентов площадей, засеянных этим кофе, просто пропадут к 2080 году. Дело в том, что на планете установилась тенденция повышения температуры, за 70 лет кофе зерна могут погибнуть, также свою роль окажут вредители и болезни. Исследование показало, что некоторые районы Африки потеряют от 65% до 100% кофейных деревьев. Если же рассматривать весь ареал распространения аравийского кофейного дерева в Африке, то количество растений в лучшем случае сократится на 38%, в худшем — на 90%. Впрочем, как отмечают исследователи, это далеко не худший прогноз, ведь модель не учитывала фактор постоянной вырубки лесов. Кроме того, на сохранении кофейных деревьев негативно скажется сокращение численности птиц в Африке, которые способствуют распространению семян растений. Всего в мире насчитывается около 40 видов кофейных деревьев, из которых 19 имеют коммерческое значение, и зерна только трех видов деревьев идут на экспорт. Так, арабику получают из зерен аравийского кофейного дерева, либерику — либерийского и робусту — кофейного дерева Канефора. Ведущее место на мировом рынке кофейных зерен принадлежит именно исчезающей арабике, деревья которой растут в тропиках Азии и Африки. Оборот этого кофе в 2012 году превысит 16 миллиардов долларов. На бирже декабрьский контракт кофе вырос в цене на 0,46 процента. Еще летом эксперты обещали подорожание контрактов кофе на 30 процентов. Однако пока данная тенденция не замечена. Аналог этому сорту кофе найти будет весьма сложно. А поставщики, если это произойдет, просто разорятся. Уже сегодня нужно начать анализировать генетически код Арабики , чтобы сделать его сильнее. Также необходимо прекратить вырубку лесов в Эфиопии и Южном Судане — странах производителях этого сорта кофе.

Читайте также