Записи рубрики: Чай

Сорта китайского красного чая

23 марта 2022 Чай

Настоящий красный китайский чай не имеет отношения к напитку каркаде, своим названием он обязан насыщенному цвету настоя, который получается после заваривания. Такой цвет обеспечивается благодаря тому, что классические чайные листы и типсы подвергают процессу ферментации. Напиток ценится среди настоящих гурманов и любителей чайных церемоний.

Виды или сорта настоящего красного чая
Рассмотрим самые популярные сорта красногоЧитать далее »

Мате как средство от авитаминоза

22 марта 2022 Чай

В давнюю пору, когда еще никто не знал о том, что такое поливитамины, антибиотики и другие лекарства, в Латинской Америке счастливо обитала цивилизация ацтеков. Индейцы, несмотря на тяжелый быт (многочисленные войны и охоту), всегда были бодрыми и жизнерадостными. Женщины в их племенах выглядели прекрасно и значительно моложе своих лет, а все дети рождались без каких-либо заболеваний.
В чем был секрет их благополучия? Ацтекам помогалЧитать далее »

Чай и еда. Сочетания вкусов

22 марта 2022 Чай

Эта статья будет непривычной для большинства ее читателей. Потому что на нашем сайте вы вряд ли найдете что-то подобное. В голову идея ее написать пришла, когда количество дней, которые проведены дома, стало больше, чем обычно. Появилась возможность подбирать чай к еде, а еду к чаю. Ведь в Чайной Комнате так не сделаешь: везде ковры, есть нельзя, в воздухе плавно перетекает чайная ци, поэтому сочетания любимого напитка с едой можноЧитать далее »

Шэн пуэр — и его история

22 марта 2022 Чай

Традиционный китайский напиток Шэн пуэр обладает особыми целебными качествами. Это популярный постферментированный чай, который изготавливается с использованием особого сорта плесневых грибов.

История возникновения настоя
Настой впервые был приготовлен на восточной границе Тибетского нагорья. Здесь расположились такие китайские провинции Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу. Чай готовят из крупнолистового дерева.

Название настояЧитать далее »

Клубничный чай

21 марта 2022 Чай

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 1 чайник 0,5 л — 2 порции
чай черный 1 ст.л.
клубника (желательно мелкие ягоды) 1/2 стакана
ликер или сироп (у меня сироп замляничный) 2 ст.л.
цедра лайма или лимона (у меня лимон) 1/2 ч.л.
мята 1-2 веточки
сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ошпарить кипятком чайник, всыпать чай. Положить вымытые ягоды клубники, мяту и мелко натертую цедру.

Залить кипятком, накрыть полотенцем — и пусть настаивается 10-15 минут.

Готовый чай разлить по чашкам,Читать далее »

Повышенный холестерин: зеленый чай может «значительно» снизить уровень плохого холестерина

21 марта 2022 Чай

Высокий уровень холестерина не является одним из заболеваний, которое проявляется множеством симптомов. Холестерин, характеризующийся отсутствием предупреждающих знаков, может быть трудно обнаружить. Единственный способ точно узнать свой уровень – сдать анализ крови. Но накопление этого вещества в крови может привести к проблемам с сердцем и инсультам. Диетические вмешательства и изменения образа жизни — необходимы.

ПовышенныйЧитать далее »

Пуэр при беременности

18 марта 2022 Чай

Очень часто беременные женщины задаются вопросом, можно ли употреблять чай пуэр. Многие, кто хоть раз испробует этот напиток, останется довольным. Чай считается оздоравливающим.

Конечно, зачастую бывает, что многие молодые беременные женщины отказываются от большого количества продуктов, которые раньше употреблялись как обычно. Будущие мамы переживают за здоровье малышей.

Но пуэр полезен даже при беременности.

В напиткеЧитать далее »

Те Гуань Инь — история, классификация

17 марта 2022 Чай

Те Гуаньинь представляет собой вид китайского улуна. Это полуферментированный крупнолистовой напиток, насыщенный витаминами и минералами.

Заваривание
Как заваривать те гуань инь? Необходимо придерживаться следующего алгоритма:

В емкость закладывают 8 гр листьев и заливают кипятком.
После короткого первого настаивания воду сливают. Это необходимо, чтобы промыть раскрывшийся чайный лист.
В чайник снова заливают горячую воду на 1Читать далее »

Кофеин в жизни чайного человека. Разберемся?

17 марта 2022 Чай

Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?

Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае

Кофеин – это…

Кофеин — растительный алкалоид*, который обладаетЧитать далее »

«ДЕЛАЕМ ЧАЙ»: оборудование для успешного бизнеса. Качество, надёжность и высокие технологии

16 марта 2022 Чай

Чай был, есть и будет всегда одним из наиболее популярных напитков. В жаркую погоду он утоляет жажду, в холодную согревает. Он обладает превосходными вкусовыми качествами и многочисленными полезными свойствами. Наука давно доказала, путём исследований, что этот напиток можно использовать с целью профилактики и лечения многих видов заболеваний. Такие достоинства напитка признаны официальной и народной медициной. В составе листьев чая содержится большое количество биохимических элементов, которые оказывают на организм свой целебныйЧитать далее »