Записи с меткой: Влажная кофейная таблетка
-
Влажная кофейная таблетка: может ли предварительное смачивание улучшить вкус эспрессо
1 июня 2023 Другие новости
-
В одном из прошлых экспериментов команда Barista Hustle познакомила нас с влажным методом Вайса. Суть метода заключалась в том, что кофейную смесь перемешивали тонким предметом после предсмачивания. В устройстве для капельного заваривания с плоским дном Tricolate такая техника увеличила экстракцию и улучшила вкус напитка. Чуть позже идею влажного метода Вайса опробовали и для воронки V60 — и снова он оказался эффективным.
Эти результатыЧитать далее »
Комментарии