Записи с меткой: Тайваньский улун

Чай с историей — Лао Ча Ван

6 мая 2022 Чай

Лао Ча Ван (владыка старого чая) — тайваньский улун с сильным уровнем прогрева.

Согласно легенде, в монастырях Тайваня традиция хранить чай была связана с церемонией поминовения усопших. Монахи закупоривали баночку с чаем в память умершего настоятеля и раз в год баночку открывали, чай прогревали, заваривали и пили. Из года в год, чай, становился крепче и насыщеннее.

Чаще всего Лао Ча Ван изготавливается с куста сорта цзинь сюаньЧитать далее »

Тайваньский улун

16 апреля 2021 Чай

Тайваньские улуны – высшая ступень среди всех бирюзовых чаев. На острове чай выращивают относительно недавно, с первой половины XX века.

Зачинщиками были японцы, оккупировавшие остров в то время. К середине века этот чай сформировал отдельную церемонию Гунфу Ча – высшего мастерства чая и породил ряд новой посуды. Уже этого достаточно, чтобы понять ценность тайваньского улуна. Ещё лучше попробовать его. Обладая невероятно высоким,Читать далее »