Записи с меткой: особенности приготовления

Способ приготовления кофе влияет на его пользу

14 апреля 2017 Рецепты

Способ приготовления кофе влияет на его пользу

В 2010 году шведские ученые из Университета Умео впервые исследовали, как способ приготовления кофе влияет на его полезные свойства. Тогда любимый напиток все еще подозревали в канцерогенности, но 15 лет наблюдения за 64,603 жителями провинции Вестерботтен показали, что сваренный в турке кофе предпочтительнее фильтрованного: его употребление связали со снижением риска рака молочной железы, пишет likar.info.
Позже мета-анализ 59 независимыхЧитать далее »

Неправильно приготовленный кофе вреден для организма

12 сентября 2016 Здоровье и кофе

Неправильно приготовленный кофе вреден для организма

Выяснилось, что для многих кофе небезопасен. Специалисты из Венского и Мюнхенского университетов решили восполнить пробел в знаниях и установили, как кофе действует на желудок. Стоит отметить, что производители одного из самых популярных напитков в мире уже давно заметили, что многие люди жалуются на дискомфорт в желудке после употребления кофе, и даже стали производить сорта, безопасные для пищеварения.

В ходе научных жеЧитать далее »

Готовим идеальный кофе

22 июня 2016 Рецепты

Готовим идеальный кофе

Специалисты Батского университета смогли в очередной раз всех удивить новыми идеями по приготовлению идеально неповторимого кофе. Для кофе по этому рецепту зерна предварительно охлаждают до низких температур, что и есть открытием.

Выводы по проведению исследований были обнародованы в Nature. Самое интересное, что именно от температуры зерен кофе зависит вкус идеального напитка. При заморозке зерна становятся жесткими иЧитать далее »

Готовим кофейные скрабы

14 июня 2016 Здоровье и кофе

Готовим кофейные скрабы

Практически каждая женщина, которая ухаживает за лицом, знает, что регулярное очищение – это залог красоты и молодости кожи. Однако, когда кожа проблемных зон покрыта целлюлитом, женщины почему-то забывают об этом важном правиле. А ведь глубокое очищение в борьбе с бугорками очень эффективно, и в этом легко можно убедиться даже дома. Периодически применяя тот же кофейный скраб от целлюлита, легко заметить, как подтягивается иЧитать далее »

Считаем каллорийность кофейных напитков

8 апреля 2016 Рецепты

Считаем каллорийность кофейных напитков

Кофе латте – это одно из разновидностей слоистого кофейного напитка. Дословный перевод с французского – «кофе с молоком». Готовят латте так: берут кофе, горячую воду и достаточно жирное молоко. Добавляют в напиток сахар и получается кофе латте, так любимый многими напиток. На одну часть эспрессо требуется три части вспененного молока с повышенной жирностью. Рассмотрим в статье калорийность стандартного кофе латте и других.

Как ужеЧитать далее »

Особенности приготовления кофе Копи-лувак

1 апреля 2016 Новости о кофе

Особенности приготовления кофе Копи-лувак

Копи-лувак – это разновидность кофе, которая известна весьма необычным способом обработки. В этом процессе участвует зверек мусанги, которые ест спелые кофейные плоды. Ну и что, спросите вы? Дело в том, что зерна кофе не перевариваются в кишечнике зверка и выходят вместе с фекалиями, после чего собираются людьми, промываются и сушатся. Подобная технология применяется при производстве кофе black ivory, но там в процессе участвует неЧитать далее »

Выбираем качественный кофе

9 февраля 2016 Новости о кофе

Выбираем качественный кофе

Вопреки ожиданиям, на подъезде к фабрике, расположенной в тихом районе на окраине Болоньи, пахнет не свежезаваренной чашкой кофе, а, скорее, то ли кондитерской, то ли пивоваренным заводом. От первой – густая, насыщенная сладость воздуха, от второго – его совершенно характерный солодово-зерновой привкус. Как мне сообщили сотрудники, этот дух дают сахара, которые в изобилии содержатся в кофейном зерне и которые карамелизируются приЧитать далее »

Готовим скраб из молотого кофе

9 ноября 2015 Здоровье и кофе

Готовим скраб из молотого кофе

В борьбе за атласную гладкость кожи не обойтись без помощников. И среди таковых могут быть не только дорогие фирменные средства и разрекламированные процедуры. Простые и совершенно натуральные домашние снадобья, такие как скраб из молотого кофе для тела, ничуть не менее эффективны, чем дорогие кремы в красивых баночках.

В чем секрет?

Домашние скрабы можно готовить из самых разных продуктов. В те времена, когда готовых скрабов вЧитать далее »

Как варят кофе в разных регионах России — от юга до Сибири

30 октября 2015 Бариста

Как варят кофе в разных регионах России — от юга до Сибири

Вот чашка кофе, а к ней — открытка, на которой нарисованы ириски, шоколадный кекс, пломбир, томаты и даже грибы. Участники дегустации отмечают на карточке оттенки вкусов, которые им удалось уловить. Омск на три дня стал «Деревней обжарщиков» — столицей всероссийского кофейного фестиваля, где отечественные мастера под руководством мировых гуру учатся раскрывать вкус зерна на этапе обжарки и приготовления. Корреспондент поговорил сЧитать далее »

Готовим кофейный скраб

21 октября 2015 Здоровье и кофе

Готовим кофейный скраб

Все это он также проделывает с нашей кожей, как только мы используем кофейный скраб. Приготовить кофейный скраб не просто – а очень просто! Полезен при этом не только горький напиток!

Для этого используют самые что ни на есть доступные ингредиенты (мед и молотый кофе или кофейная гуща из-под этого напитка) в присутствии клиента смешиваем до консистенции густой сметаны и проводим полученной смесью очищение тела. А теперь давайтеЧитать далее »