Записи с меткой: описание

В Папуа—Новой Гвинее учредили министерство кофе

30 августа 2022 Новости о кофе

Премьер-министр Папуа — Новой Гвинеи представил новый кабинет министров, в котором помимо новых лиц, появились еще и новые должности, в том числе министр по делам кофе.

Это первое в мире подобное министерство демонстрирует приверженность правительства развитию ключевых для страны отраслей сельского хозяйства, заявил премьер-министр страны.

Сейчас кофе в стране выращивают в основном мелкие фермеры, на их долю приходится 85%Читать далее »

Особенности производства кофе

30 августа 2022 Новости о кофе

Существует огромное количество видов кофе, но для приготовления привычного для нас напитка выращиваются такие виды, как Арабика, Робуста и Либерика. Арабика содержит также десятки сортов, каждый из которых имеет собственные характеристики и качества, а на проявление таких качеств влияют климат, почва, способы выращивания, производство кофе и так далее.

Почва

Из почвы кофейное растение набирается питательных веществ и минералов, иЧитать далее »

Кофейные автоматы для вендинга: как начать свое дело

30 августа 2022 Новости кофеен

Аппараты по продаже различных товаров давно перестали быть в Украине редкостью. С их помощью можно приобрести самые разнообразные напитки, закуски, игрушки и прочее. Однако, согласно статистике, наибольшей популярностью пользуются машины, предлагающие кофе. Именно они приносят владельцам наибольшую прибыль. При этом начать свое дело довольно просто.

Но перед тем, как заняться вендинговым предпринимательством, необходимо какЧитать далее »

Немецкий производитель чая и сахарозаменителей вышел из российского бизнеса

29 августа 2022 Чай

Немецкая Laurens Spethmann Holding AG&Co KG вышла из российского бизнеса, новым владельцем которого, согласно данным ЕГРЮЛ, стал нынешний гендиректор Илья Блинов.

«О том, что Laurens Spethmann Holding передала свой российский бизнес менеджменту, осведомлен гендиректор ассоциации “Росчайкофе” Рамаз Чантурия», — передает РБК.

Исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков сообщил агентству, что производитель чая Milford перенесЧитать далее »

Профессиональные кофемашины — все бренды

29 августа 2022 Кофемашины

Это не окончательный список, мы его периодически будем обновлять.

Delonghi
Keurig
Mr. Coffee
Hamilton Beach
Black Decker
Cuisinart
Breville
Ninja
Chulux
Aicok
Lacimbali
Synesso
Casadio
Melitta
La Marzocco
Rancilio
Nuova Simonelli
Acorto
Astoria
Astra
Bodum
Bosch
Brasilia
Bunn
Comobar
Conti
Curtis
De’Longhi
Ecm
Elektra
Everpure
Expobar
Faema
Fetco
Franke
Gaggia
Grindmaster-Cecilware
Hamilton Beach
Jura
La Pavoni
La San Marco
La Spaziale
Lavazza
Mahlkönig
Mazzer
Nespresso
Nuova Simonelli
Pasquini
Quickmill
Reneka
Rio
Rpm
Saeco
Schaerer
Thermoplan
Unic
Urnex
Victoria Arduino
Wega
Wilbur Curtis

Читать далее »

Самый дорогой вид кофе

26 августа 2022 Новости кофеен, Новости о кофе

Кофе – это тот напиток, который известен каждому человеку на Земле. Пусть кто-то любит и пьет, кофе ежечасно, а кто-то пробовал, но не стал его поклонником, но в любом случае, кофе знакомо каждому. Причем практически все знают, что имеется два самых популярных вида кофе, которые применяют в промышленных объемах, это арабика и робуста. Наиболее распространенным считается арабика, хотя и робуста ничем не хуже, просто имеет менееЧитать далее »

Сколько калорий в кофе

26 августа 2022 Здоровье и кофе

Обжаренные кофейные зерна содержат, примерно, 60 ккал на 20 г веса. Где 62% — это углеводы, 31% — жир и 7% — белки. Основная масса углеводов – карамелизированные полисахариды, которые во время приготовления кофе не попадают в воду.Таким образом, если не употреблять кофейное зерно в пищу, то калорий вы почти не получите.

Степень обжарки на калорийность не влияет.

Если в черном кофе, нет калорий, почему же тогда некоторые вариант калорийны?Читать далее »

Рецепт кофе латте в домашних условиях

26 августа 2022 Здоровье и кофе

Рецепт приготовления классического кофе латте
Для приготовления понадобится:

порция крепкого кофе 35 мл;
молоко 210 мл;
стакан объемом 250 мл.
Рецепт по шагам

Приготовьте порцию крепкого кофе (желательно эспрессо) и залейте его в стакан объемом 250 мл.
Подогрейте молоко на плите до температуры 60-70 °C, после чего взбейте его венчиком или любым другим способом до формирования слоя мягкой пенки без крупных пузырей.
Медленно круговымиЧитать далее »

Девять сортов кофе набрали более 89 баллов на первом Национальном аукционе кофе в Йемене

25 августа 2022 Новости о кофе

Девять сортов кофе, набравших более 89 баллов, вошли в число 28 финалистов первого Национального аукциона кофе в Йемене (NYCA), где они отправятся на онлайн-аукцион в среду, 31 августа. Наряду с одним кофе на 90+ баллов, все лоты-финалисты имеют средний балл выше 87 баллов. NYCA также указывает высокий балл для каждого лота: 17 из 28 сортов кофе получили более 90 баллов от одного из независимых судей. Институт Моха (TMI) собрал международную коалициюЧитать далее »

Ручные кофемолки – как выбрать?

25 августа 2022 Кофемашины

Современные устройства для помола кофе вручную представляют собой миниатюрную мельницу, в которой зерна перемалываются вращающимися жерновами. Ручные кофемолки имеют компактные размеры и рассчитаны на получение небольшого количества свежемолотого продукта – как раз для заваривания одной-двух чашек бодрящего напитка.

Виды ручных кофемолок
Принцип работы любой ручной кофемолки основан на приведении в движение дисков-жерновов,Читать далее »