Записи с меткой: кофе

Кофеин и антиоксиданты против инулина и минералов: сравнили пользу кофе и цикория

20 февраля 2024 Здоровье и кофе

Химический состав напитков: в чём разница
Главное, за что мы любим кофе, — это, конечно, бодрящий кофеин. Также в небольших количествах в составе напитка есть витамины группы В, калий, кальций, фосфор, но все же богатым витаминно-минеральным комплексом он похвастаться не может. Зато в кофе много антиоксидантов — до 500 мг в чашке. Это полифенолы, дитерпены, меланоидины, хлорогеновая и кофейная кислоты, пиррол и другие. Они защищаютЧитать далее »

Кофе на ночь

19 февраля 2024 Здоровье и кофе

Многие кофеманы задаются вопросом: «Можно ли пить кофе на ночь?» На этот вопрос трудно ответить однозначно. Все зависит от Вашего самочувствия, а также от Вашего хронотипа. Спросите, что это за новомодное словечко? Вы, безусловно, сами знакомы с типами людей «совы» и «жаворонки» и наверняка относите себя к одному из этих типов. Учеными проводились исследования на людях, которые чаще всего пьют кофе на ночь в попытках продлить сутки,Читать далее »

Замороженный кофе

17 февраля 2024 Здоровье и кофе

Ученые выяснили: если зерна кофе замораживать при очень низких температурах, они непременно сохранят все свои полезные свойства. К тому же замороженный кофе становится более хрупким, поэтому помол получается мельче и ровнее, а экстракция происходит эффективнее.

Совет
Лучшее место для длительного хранения кофе – морозильник. Он способен продлить жизнь зерен на срок до двух месяцев! Причем эксперты, в том числе российские,Читать далее »

Растворимый кофе

17 февраля 2024 Здоровье и кофе

Растворимый кофе бывает трех видов: сублимированный (производят с помощью замораживания кофейного экстракта), порошковый (экстракт распыляют в потоке горячего воздуха) и гранулированный (порошок обрабатывают водой для образования гранул). Во время этих процессов кофейный экстракт теряет значительную часть всех веществ, поэтому нередко в растворимый кофе добавляют кофеин, красители и консерванты. В чашке натурального кофеЧитать далее »

Зеленый кофе

17 февраля 2024 Здоровье и кофе

еобжаренный кофе не зря считается более полезным. Ведь при термической обработке и дегидратации многие вещества, содержащиеся в зернах, разрушаются. Например, объем важной для пищеварения хлорогеновой кислоты уменьшается почти в два раза, но именно этот процесс придает кофе тот самый терпкий вкус, за который мы и ценим напиток. А вот кофеина в зеленом кофе несколько меньше, чем в черном, однако гипертоникам и людям с сахарнымЧитать далее »

Рейтинг молотого кофе для турки

16 февраля 2024 Другие новости

то для Вас является приоритетом при выборе молотого кофе для турки? Вкусоаромат, цена, качество, а может, суперпропиаренные акции рекламщиков, которые часто навязывают нам полную дрянь! Чтобы помочь Вам сделать правильный выбор, мы составили наш объективный и точный рейтинг.

Рейтинг молотого кофе для турки — это список лучших марок кофейной продукции, подходящей для приготовления напитка по-турецки. Данный рейтинг, которыйЧитать далее »

Кофе в капсулах — приготовление

14 февраля 2024 Другие новости

Принцип ее работы заключается в том, что молотый кофе, который запакован в герметичную капсулу, необходимо поместить в специальное отделение кофемашины. После этого кофемашина самостоятельно вскроет капсулу, пропустит через молотый кофе под давлением горячую воду и сбросит пустую капсулу в специальную емкость для отходов. Весь процесс занимает от 30-ти секунд до минуты. С помощью кофемашины капсульного типа вы можете приготовитьЧитать далее »

Итальянский кофе

14 февраля 2024 Здоровье и кофе

Итальянский эспрессо

У итальянцев не принято пить кофе из больших кружек, только маленькие чашечки специальной формы. И пьют из них знаменитый кофе эспрессо, родившийся здесь же, в Италии, как и капучино. Для итальянцев кофе также важен как вода, сыр, томаты, пицца, паста, хорошее вино и оливковое масло. Итальянцы пьют кофе в любое время дня и ночи. Утро часто начинается с капучино или макиято, днем выпивается чашечка-другая крепкогоЧитать далее »

Гадание на кофейной гуще

12 февраля 2024 Другие новости

Часто можно услышать выражение «гадание на кофейной гуще», использующееся с целью подчеркнуть ироничный оттенок фразы, а сам смысл сказанного сводится к тому, что предсказание собеседника не имеет под собой никаких оснований и вряд ли сбудется. Вероятно, такое скептическое отношение ко всякого рода гаданиям появилось у нашего поколения не случайно – дети технологического времени во всем доверяются надежным машинам-компьютерам.Читать далее »

Кофе в капсулах Шоколадница

10 февраля 2024 Другие новости

Капсулы «Шоколадница» соответствуют системе Caffitaly, родственное предприятие Saeco, которое расположено в Италии. Капсульные кофемашины оличаются небольшими размерами и удобным способом эксплуатации, для приготовления кофе в домашних условиях необходимо установить капсулу и нажать клавишу приготовления. Кроме того, капсульные кофемашины имеют простую и надежную констукцию, которая исключает трепетное обращение и всевозможныеЧитать далее »