Записи с меткой: кофе

Кот-д’Ивуар: В августе экспорт кофе сократился на 43%

6 октября 2011 Новости о кофе

Экспортные поставки ароматных кофейных зерен из порта Абиджана, расположенного в африканском государстве Кот-д’Ивуар, в августе сократились на 43%, отметила администрация порта.

Поставки составили 5458 тонн по сравнению с 9515 тоннами, поставленными за границу в аналогичный период прошлого сезона. Экспорт растворимого кофе, произведенного в Абиджане, вырос до 705 тонн. Годом ранее в августе было отгружено за рубеж 589 тонн.

Изначально вЧитать далее »

Бразилия ждет рекордного урожая кофе

5 октября 2011 Новости о кофе

Крупнейший производитель кофе в мире – Бразилия, может собрать рекордный урожай культуры в сезоне 2012/2013. такое мнение высказали в национальном совете экспортеров кофе. Производство составит 57 млн мешков. В нынешнем сезоне урожай ожидается на уровне 46-47 млн мешков.

Как напоминает The BusinessWeek, ранее в этом году цены на кофе достигли максимума за последние 14 лет. В связи с этим фермеры увеличивают плотность посадки деревьев дляЧитать далее »

Какой кофе полезнее?

4 октября 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Шведские ученые из Университета Умеа пришли к выводу: если человек не может отказаться от сокращения дозы кофе, то лучше, чтобы это был нерастворимый кофе. Этот вид кофе не только качественнее, но и полезнее растворимого.

Обнаружено, что в нерастворимом кофе содержание нерастворимых жирных кислот в десятки раз большее, чем в растворимом. Именно эти кислоты препятствуют образованию раковых клеток.

В ходе исследования с участиемЧитать далее »

Осенне-зимняя коллекция напитков в кофейня «Кофеин»

4 октября 2011 Новости кофеен

Сеть кофеен «Кофеин» ответственно отнеслась к наступлению холодов и приготовила для своих гостей новые сезонные напитки – согревающие, сделанные на основе натуральных ингредиентов.

Когда на улице холодно, промозгло и слякотно – а именно так можно охарактеризовать московскую осень и зиму, – как никогда хочется уюта, теплых воспоминаний, горячего чая и бодрящего кофе. Зная это, сеть кофеен «Кофеин» разработала новуюЧитать далее »

Кофе-машина побила мировой рекорд по скорости

30 сентября 2011 Кофемашины

Если вы подумали, что речь идет о скорости приготовления капуччино, то это не так. На самом деле самыми обычными остатками кофе заправили самый настоящий автомобиль. Если напиток бодрит людей, то почему бы ему не активизировать машину?

Британский инженер Мартин Бэкон с группой добровольцев провели эту экстраординарную идею в жизнь и побили мировой рекорд, установленный для машин, которые в качестве топлива используют газ отЧитать далее »

В Екатеринбурге устроят «День кофе»

29 сентября 2011 Бариста, Новости о кофе

Ассоциация бариста в Екатеринбурге и «Гастрономический журнал «Стол» 5 октября проводят праздник в честь напитка, который помогает пережить унылую уральскую осень.

Существует мировая тенденция праздновать национальный День Кофе в разных странах. Например, в Ирландии — National Coffee Day — 19 сентября, в Швейцарии — 16 мая, в Германии и Австрии и Японии — 1 октября. Существует такой праздник и в Перу (четвёртая суббота августа), Коста-Рике (12Читать далее »

В Харьковской области обнаружили контрабанду кофе на 3 миллиона гривень

29 сентября 2011 Новости о кофе

Сотрудники СБУ в Харьковской области обнаружили и ликвидировали канал контрабандного ввоза в Украину кофе из Европы на общую сумму более 3,1 миллиона гривень. Об этом сообщили в пресс-службе Управления Службы безопасности Украины в Харьковской области, передал корреспондент ГолосUA.

Таможенный контроль проходил грузовик с крупной партией кофе, привезенного из Италии по заказу харьковской частной фирмы. В документах значилось, чтоЧитать далее »

«Кофемобиль» поставил рекорд скорости

28 сентября 2011 Новости о кофе

Команда энтузиастов Teesdale Conservation во главе с инженером Мартином Бейконом (Martin Bacon) из английского города Дарем разработала автомобиль, использующий в качестве топлива один очень нестандартный материал, а именно кофе. Таким образом, на свет появилась еще одна альтернатива транспортным средствам нового поколения — к электромобилям и машинам на водородных элементах добавились «кофемобили».

Как бы забавно это ни звучало, разработкаЧитать далее »

Неделя кофе в Брно

28 сентября 2011 Новости о кофе

Чехи готовятся к неделе кофе, которая пройдет в чешском городе Брно. Организаторы обещают, что мероприятие не оставит равнодушным ни одного кофемана.

Неделя кофе начнется 1 октября — в Международный день кофе. В празднике примут участие 80 городских кафе, в них можно будет угостится кофе бесплатно или за небольшую цену. Также пройдут выставки, модные показы и уже ставший классическим конкурс «лучший кофе».

Рынок вендинга в Чехии

Читать далее »

Speciality coffee — стандарт высшего качества зерна

28 сентября 2011 Новости о кофе

В последние годы на кофейном рынке стремительно развивается новое направление — Speciality coffee. Оно возникло в 1970-х годах в Америке — с появления в городе Сиэтл небольших предприятий, которые предлагали покупателям высококачественный кофе.
Когда говорят о спешиэлити кофе, имеют в виду следующее:

1. Качественное сырье.

Сорта, которые выращиваются в наиболее подходящих для культивирования уголках планеты и имеют ярко выраженнуюЧитать далее »