Записи с меткой: древесно-угольный фильтр
-
Как извлекают кофеин из кофе?
19 апреля 2011 Новости о кофе
-
Эксперт: Как извлекают кофеин из кофе? — На вопрос отвечает Фергус Клэйдсдейл (Fergus М. Clydesdale), заведующий кафедрой питания Массачусетского университета.
-В настоящее время используют три основных способа удаления кофеина из кофе. Каждый начинается с вымачивания зеленых или жареных зерен в воде с тем, чтобы перевести кофеин в растворимое состояние. Этот процесс обычно проходит при температуре 70-100*С.
При первом способе — обработке водойЧитать далее »
Комментарии