Записи с меткой: Цветочные ноты
-
Цветочные ноты в кофе
28 апреля 2023 Другие новости
-
Согласно сенсорному лексикону (Coffee Sencory Lexicon), «цветочный» — это сладкий, легкий, слегка душистый аромат, ассоциирующийся со свежими цветами.
В колесе вкусов от Ассоциации спешелти кофе (SCA) в секторе «Цветочный» всего три дескриптора: роза, ромашка, жасмин. Колесо от проекта Counter Culture включает уже семь нот: гибискус, шиповник, лаванду, цветы апельсина, жасмин, магнолию, лемонграсс.
Цветочные ноты чаще встречаются в арабике, но и вЧитать далее »
Комментарии