Кофеин замедляет болезненные процессы в печени и противодействует кариесу

11 апреля 2009 Здоровье и кофе

У любителей кофе, страдающих хроническими заболеваниями печени, течение болезни замедляется. Эту закономерность подметили ученые из университета западногерманского Ахена. «Кофеин не может исцелить болезнь и превратить больные клетки в здоровые, но затормозить процесс отмирания новых клеток он в состоянии», — рассказал руководитель проекта Олаф Гресснер. «Достаточной дозой» он считает одну-две чашки ароматного напитка в день.
В пораженной печени алкоголиков и больных гепатитом В и С здоровые клетки преобразуются в фиброзную рубцовую ткань. По мере сокращения количества здоровых клеток печень утрачивает способность выполнять свои функции. На последней стадии болезни помочь больному может только пересадка печени, что является рискованной операцией, результат которой предсказать невозможно.

В рамках эксперимента Гресснер и его коллеги в специальных сосудах обрабатывали кофеином клетки печени больных крыс. Благодаря этой процедуре процесс образования рубцовой ткани замедлялся. Олаф Гресснер не исключает, что однажды кофеин будет признан медикаментом для замедления болезненных процессов в печени. Оптимизм Гресснера не разделяет его ахенский коллега профессор Кристиан Траутвайн: «Создать действенный медикамент на базе кофеина сложно». Обращаясь к любителям алкогольных напитков, Траутвайн заметил, что кофеин не может нейтрализовать болезнетворное воздействие алкоголя на печень, даже если увеличить дозу кофе. «Полезны две чашки кофе, но не литр. Злоупотребление кофе является причиной заболеваний сердечно-сосудистой системы», — добавил он.
А микробиологи из Гейдельбергского университета пришли к выводу, что кофе препятствует развитию кариеса и замедляет процесс разрушения зубов. Дело в том, что кофеин убивает бактерии streptococcus mutans, которые вызывают кариес. Но от кофе следует воздержаться тем, кто мечтает сохранить «голливудскую» улыбку: этот бодрящий напиток необратимо окрашивает зубную эмаль в желтый и светло-коричневый цвета.


Кофеин замедляет болезненныеЧитать далее »

В Феодосии сотрудники милиции сожгли несколько десятков тонн фальсифицированного кофе

11 апреля 2009 Новости о кофеПроизводители кофе

Маккофе

Сотрудники отдела по борьбе с экономической преступностью Главного управления МВД Украины в АР Крым сожгли несколько десятков тонн фальсифицированного кофейного напитка «Маккофе», который изъяли в селе Чернополье Белогорского района.

Напомним, что деятельность подпольного цеха по производству «Маккофе» была прекращена в сентябре прошлого года. Смесь для пакетиков состояла из кофейного порошка неизвестного качества, сухогоЧитать далее »

В Украине может открыться популярная сеть Starbucks

11 апреля 2009 Новости кофеен

Starbucks

Крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks может выйти в Украину. Вчера Starbucks Coffee Company заявила, что изучает предложение на рынке площадей для открытия кофеен. Обычно при выходе на новые рынки Starbucks подыскивает партнера – например, в России ею стала кувейтская M.N Alshaya, отмечают участники рынка.
Starbucks Coffee Company, владеющая одноименной крупнейшей в мире сетью кофеен, изучает перспективы выхода на украинский рынок, заявил вчера информагентствуЧитать далее »

Дизайнер придумал новую пластиковую крышку для кофе

11 апреля 2009 Новости о кофе

крышка для кофе

Маленькое новшество для гигантской кофейной промышленности придумал Joshua Harris. Дизайнер разработал новую конструкцию пластиковой крышки для кофейного стаканчика.

Обычно при покупке кофе, дополнительно клиент получает сливки и сахар, которые беспорядочно лежат на подносе. Решение этой проблемы представил г-н Harris.

С помощью новинки можно разместить дополнительные предметы в одном месте, а именно на крышке, которая имеет нужные дляЧитать далее »

Кофеин облегчает мышечные боли

10 апреля 2009 Здоровье и кофе

зерна кофе

Американские ученые открыли новое свойство кофеина, благодаря которому он может применяться спортсменами.

Американские ученые выяснили, что чашка кофе способна дать не только немедленный прилив сил и бодрость. Как выяснилось в недавно проведенном исследовании, кофеин снимает боль в напряженных мышцах, и это действие распространяется как на любителей кофе, так и на тех, кто равнодушен к вкусовым качествам этого напитка.

ВЧитать далее »

Nestle планирует увеличить в 1,5 раза мощность фабрики «Нестле Кубань»

3 апреля 2009 Производители кофе

Nestle планирует увеличить более чем в 1,5 раза объем производства на кофейной фабрике ООО «Нестле Кубань» (г.Тимашевск, Краснодарский край), сообщил Coopinhal.com директор по корпоративным делам ООО «Нестле Россия» Андрей Бадер.

«За счет расширения и внедрения на фабрике новой технологии производства сублимированного кофе планируется увеличить существующий объем производства кофе более чем в 1,5 раза», — сказал А.Бадер, добавив, что только в 2011Читать далее »

Кофе — лучший анестезиолог. Проверено в спортзале

2 апреля 2009 Здоровье и кофе

кофе и спорт

Чашка кофе, наспех проглоченная тренирующимися в спортзале менеджерами среднего звена, велосипедистами и бегунами дает им не только немедленный прилив сил. Как выяснилось в недавно проведенном исследовании, кофе снимает боль в напряженных мышцах, причем работает это и на любителях кофе, и на тех, кто предпочитает другие напитки, пишет point.ru.

Кофеин влияет на те области головного и спинного мозга, которые отвечают за образованиеЧитать далее »

Кофе на молоке

1 апреля 2009 Рецепты

кофе с молоком

4 чайные ложки черного молотого кофе, 3 стакана воды, 1 стакан молока.

4 чайные ложки черного молотого кофе
3 стакана воды
1 стакан молока
Сахар по вкусу

Сварить черный кофе, дать настояться, процедить, добавить горячее молоко, сахар и вновь довести до кипения.

Читать далее »

Чехия: пить эспрессо научат в пражском Университете кофе

31 марта 2009 Новости о кофе

кофе

В Праге открыли Университет кофе, в котором пропагандируют культуру пития эспрессо и других кофейных напитков.

Посещая лекции, слушатели смогут пополнить свои знания об истории кофе, условиях его разведения и выращивания, а также о различных способах приготовления кофейного напитка. Курс лекций предполагает также получение практических знаний: например, студенты узнают о том, что для приготовления 7 граммов качественногоЧитать далее »

Растворимый кофе Starbucks VIA

31 марта 2009 Новости кофеенНовости о кофеПроизводители кофе

Starbucks VIA

Растворимый кофе Starbucks VIA представили в США в феврале этого года, и уже в марте продукт начал осваивать новые рынки.

Первым из них стала Великобритания, где Starbucks VIA появился в 32 фирменных кофейнях бренда в Лондоне, и запуску продукта предшествовало исследование, в ходе которого Starbucks попытался вычислить время «самой любимой чашки кофе» для жителей этого города:

Оказалось, более 60% жителей Лондона больше всего любят выпить чашку кофеЧитать далее »