История кофе фраппе

23 июня 2014 Новости о кофе

Ни для одного гурмана не будет секретом, что кофе обладает очень богатой историей и со времён своего появления приобрёл невероятное количество рецептов: глясе, капучино, кюрасао, калипсо, да всех и не перечислить. Однако среди всего многообразия особенно выделяется один напиток – кофе фраппе, с которым подают специальные серебряные ложки. Об этом и пойдёт речь далее.

Яркий представитель «дружбы народов»

Этот напиток примечателен тем, что сваренные и остуженные греческие зёрна покрываются молочной пеной. Именно отсюда он и берёт своё название, потому что с французского слово frappé переводится как «охлаждённый».

Стоит отметить, что данный напиток хоть и носит французское название, но его рецепт был получен в результате экспериментов с американским напитком «Гранита», который на самом деле является сицилийским десертом, однако само слово Granita имеет итальянское происхождение. Этот кофе теперь наиболее популярен в Греции и на Кипре.

Впервые кофе фраппе был представлен в 1957 году, и его родоначальником является Яннис Дритсас – представитель компании Nestle. Он представил быстрорастворимый шоколадно-молочный напиток (предок детского коктейля Nesquik) на Международной торговой ярмарке в Салониках, однако именно его подчинённый предложил смешать кофе с колотым льдом.

Для приготовления коктейля потребовалось:

• заварить две порции americano;
• добавить сахар и немного воды;
• взбить смесь в миксере или шейкере;
• перелить в стеклянный стакан;
• добавить холодную воду, молоко и лёд.

Именно так и появился кофе фраппе – один из лучших и наиболее вкусных холодных напитков во всём мире. Благодаря столь долгому пути и богатейшей истории сейчас этот удивительный коктейль может приготовить каждый.

Читайте также