И снова о кофе

13 июля 2009 Здоровье и кофе

Израильские ученые внесли свою лепту в изучении целебных свойств кофе. Оказывается экстракт кофе «убивает» бактерии, ответственные за неприятный запах изо рта. Однако, для такого эффекта подходит только натуральный черный заварной кофе.

Биолог Мэл Розенберг говорит: «Известно, что кофе способствует обезвоживанию организма и подсушивает слизистую оболочку ротовой полости. Особенно этот эффект выражен при добавлении в напиток молока, которое бактерии ферментируют, что и приводит к выработке неприятных газов. Однако под действием крепкого черного кофе бактерии ведут себя совершенно по-другому. В лабораторных условиях нам удалось доказать, что кофейный экстракт может снижать химический ответ бактерий на 90 процентов».

В настоящее время ученые пытаются получить из кофе экстракт, который можно использовать за основу в освежающих дыхание дезодорантах.

Читайте также