Чай белая жемчужина

5 мая 2022 Чай

Существует легенда, рассказывающая, что в провинции Хэнань обитал добродушный дракон, которого подкармливали местные жители. Когда из-за сильной засухи чайные кусты начали гибнуть, дракон пришел на помощь деревенским жителям и закрыл палящее солнце своими крыльями, чтобы спасти урожай. Вкусный напиток, полученный из листьев этого чая, невероятно понравился императору, поэтому он одаривал крестьян жемчужиной за каждую выпитую им чашку.

Если верить легенде, именно тогда чай получил оригинальное название – Бай лун чжу.

Сегодня при производстве этого элитного сорта чая используют самые нежные почки с 1-2 листиками. Собирают листочки вручную, а затем бережно скручивают в маленькие шарики, напоминающие жемчужины. При заваривании шарики красиво раскрываются, даря напитку приятный вкус и цветочно-фруктовый аромат.

Как правильно заварить чай Бай лун чжу
Этот сорт чая можно заваривать до 6-7 раз, но после каждого раза важно сливать воду полностью, чтобы листья не настаивались слишком долго. Заваривается Белая жемчужина дракона – белый чай следующим образом:

Прогревается заварочный чайник, куда добавляют небольшое количество листьев — примерно 2 чайные ложки сухой заварки на чайник среднего размера.
Чтобы не сделать напиток горьковатым и не убить полезные свойства, заливают листья водой, температура которой не выше 70 градусов.
Настаивать чай нужно не более 5 минут, после чего можно разлить напиток по чашкам и заварить еще раз. Настой получается нежно-желтого цвета с приятным зеленоватым оттенком.
Вкусовые свойства и польза белого чая
Белая жемчужина – чай с деликатным ароматом, в котором преобладают ноты фруктов и цветов, вкус у напитка мягкий и сладковатый. В состав настоя входит много антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и служат профилактикой онкологических заболеваний. Также в листьях этого чая содержится много витамина С и витаминов группы В, которые отвечают за укрепление иммунитета.

Чай рекомендуется пить для профилактики кариеса, нормализации уровня холестерина и просто для утоления жажды. Чай помогает расслабиться, успокоиться и полезен при стрессе. Известно, что монахи при медитации используют как раз этот сорт чая, чтобы прояснить ум и добиться максимальной концентрации.

На сайте нашего интернет-магазина вы можете купить настоящий чай Белая жемчужина, произрастающий в китайской провинции Фуцзянь. Это один из самых нежных и гурманских чайных напитков для настоящих ценителей.

Читайте также