Записи рубрики: Другие новости

Сорта кофе: незнакомое о знакомом

13 июня 2018 Другие новости

Для каждого потребителя не секрет, что кофе растет на деревьях, прежде чем попасть к нам в чашки. Но мало кто знает, что их в мире существует около двухсот видов, и только два из них используют для создания привычного нам напитка, а все остальные только в качестве кондитерских добавок. Эти два дерева называются арабика и робуста. Вот из них и делают почти все, а именно 90% кофе. Практически все сорта кофе делаются из зерен этих деревьев.

Читать далее »

Объявлен тендер на закупку 5,4 млн пакетов молотого кофе

18 октября 2017 Другие новости

ЗАО «Аэромар» объявил тендер на поставку натурального молотого кофе по 70 г в пакетах из фильтрующего материала для использования в кофе-мейкере на борту воздушных судов.

Исходя из конкурсной документации, на склад производителя питания для авиапассажиров планируется поставить 5,4 млн шт пакетов кофе.

Первая поставка кофе в количестве 100 тыс шт должна быть осуществлена до конца декабря этого года, дальнейшие поставки в течениеЧитать далее »

Вышел свежий номер журнала «Кофе и Чай в России»

30 августа 2017 Другие новости, Чай

Куда на этот раз отправятся участники мирового финала Tea Masters Cup International? Из каких стран и сколько чайных мастеров будут соревноваться с 25-по 28 сентября? О подробностях проведения Чемпионата читайте в номере.

Как сказывается на состоянии сегмента кофеен общее падение покупательской способности потребителей? Что происходит с трафиком в кофейнях по сравнению с аналогичным периодом прошлого года? Какова доля кофеен на рынкеЧитать далее »

SCA анонсирует свою первую конференцию в Гватемале

10 августа 2017 Другие новости, Производители кофе

11-12 октября в Гватемале пройдет первая конференция по устойчивому развитию Avance, организованная Ассоциацией спешиалти кофе SCA. Конференцию примет Гватемальская кофейная ассоциация Anacafe. В двухдневной программе запланированы лекции, практикумы, круглые столы, обсуждение таких проблем, как изменение климата и экономика производства кофе с фокусом на Центральную Америку.

По словам представителя SCA по вопросам устойчивого развитияЧитать далее »

Производство кофе в Колумбии сократилось почти на 10%

13 июля 2017 Другие новости

Объем производства кофе типа арабика в Колумбии, входящей в число мировых экспортеров этого продукта, в июне 2017 года уменьшилось на 9% в годовом исчислении, следует из обзора Национальной федерации производителей кофе страны. Так, по данным организации, в прошлом месяце было собрано всего 1,05 млн мешков кофе по сравнению с 1,16 млн в прошлом году. Мешок весом в 60 кг считается традиционной мерой объема для кофе.

Причиной такого паденияЧитать далее »

12 причин, по которым женщинам нужно пить кофе ежедневно

10 июля 2017 Другие новости

О разных свойствах кофе и о том, как он влияет на организм, сказано и написано немало. Однако совершенно ясно, что пользу этот напиток может принести, особенно представительницам прекрасного пола. Итак, вот причины, которые могут простимулировать вас включить кофе (конечно, натуральный) в свое каждодневное меню:

Ваш метаболизм ускорится на 11%. Следовательно, вы похудеете и сможете, наконец, приобретать стильную и модную одежду.
Читать далее »

Сила утреннего кофе значительно переоценена

26 июня 2017 Другие новости

Кофе — один из самых популярных утренних напитков. Некоторые просто не могут представить себе начало дня без кофеина. Утренняя чашка кофе бодрит не хуже холодного душа, говорят многие. Но, как показали недавние исследования австралийского диетолога Линди Коэн, на самом деле, сила утреннего кофе значительно переоценена.

Есть более подходящее время для употребления этого напитка. Дело в том, что потребление кофе с утра происходит наЧитать далее »

Достоинства зернового кофе

23 июня 2017 Другие новости

Лучшее сырье для приготовления качественного бодрящего напитка с давних времен представляют кофейные зерна. Самые богатые вкусовые ощущения получаются из тех, которые обжаривают самостоятельно, грамотно смолоты и в приготовлении использовалась турка, либо кофемашина. Эти действия способствуют сохранению первоначального насыщенного аромата. Считается, что улетучивание запаха происходит после помола через 15 минут. ПорошковаяЧитать далее »

Насадки для кондитерских мешков недорого

29 мая 2017 Другие новости

Создавая десерты каждый, кондитер старается как-то разнообразить внешний вид своего творения. Благодаря огромному количеству современных инструментов и материалов сделать что-то необычное максимальноЧитать далее »

Как выбрать турку для кофе

22 мая 2017 Другие новости

Турка — металлический сосуд особой формы, который используется для приготовления кофе. Выбор турки — дело ответственное, от его правильности зависит не только то, насколько удобно будет готовить напиток, но также и то, будет ли он получаться вкусным. Так, считается, что турка обязательно должна быть медной (в этом случае кофе не будет иметь постороннего привкуса), а ее ручка должна надежно крепиться к самой емкости так, чтобы суметьЧитать далее »