Записи рубрики: Чай

Чайный напиток замедляет старение

19 сентября 2011 Чай

Аргентинские ученые открыли, что тонизирующий напиток мате, известный еще как парагвайский чай, замедляет старение организма.

Отвар травы мате содержит большой процент полифенолов, которые укрепляют естественную защиту человеческого организма, не допуская повреждения клеток и таким образом препятствуя старению и развитию различных болезней.

В исследовании указывается, что наиболее оптимальный отвар получается на основе 50Читать далее »

Черный чай помогает в профилактике кариеса

31 августа 2011 Чай

Вещества из черного чая могут быть полезными для здоровья полости рта, утверждают эксперты.

Диетолог Кэрри Ракстон сообщает, что флавоноиды из этого напитка обладают мощными антибактериальными свойствами. Потому они способны уничтожать бактерии в полости рта и помогать в профилактике кариеса.

«Чай также содержит некоторое количество фтора, который защищает зубную эмаль», — добавил эксперт.

Доктор Ракстон сделал презентациюЧитать далее »

Чай с молоком вреден для девичьеих почек

26 мая 2011 Чай

Представительницам прекрасного пола американские ученые советуют не смешивать два очень полезных напитка: чай и молоко. Дело в том, что смешение этих двух продуктов нейтрализует полезные свойства обоих. Исследователи провели ряд опытов, в ходе которых выявили, что молочный белок, взаимодействуя с теафлавинами чая, образует соединение, которое трудно усваивается организмом человека. Кроме того, исследователи предостереглиЧитать далее »

Чай с молоком — бесполезный напиток

20 мая 2011 Чай

Индийскими учеными было установлено, что чай с молоком совершенно бесполезен. И чай, и молоко имеют множество полезных свойств по отдельности. Но при смешивании все свойства обоих напитков значительно снижаются.

При взаимодействии с теафлавинами чая, молочные белки образуют соединения, не усваиваемые организмом человека. Это приводит к снижению содержания белка в молоке и содержанию антиоксидантов в чае, — поясняют специалисты.

Читать далее »

Кофе лучше пить натуральный — рекомендации профессора Харьковского университета питания

16 марта 2011 Здоровье и кофе, Кофемашины, Новости о кофе, Чай

По словам Ф.Перцевого, очень полезно начинать день со стакана воды, выпитого натощак. На завтрак лучше употреблять холодные блюда и закуски. «Что касается кофе — я бы не рекомендовал употреблять растворимый кофе, а также крепкий чай.
Лучше употреблять натуральный кофе и зеленый чай», — отметил он. Растворимый кофе получен химическим путем – методом экстракции, например с помощью бензина.

Читать далее »

Зеленый чай может оказаться токсичным для печени

11 февраля 2011 Чай

Вниманию всех любителей зеленого чая! В мировой прессе обсуждается его возможная токсичность для печени. Многие используют зеленый чай для быстрого похудения в летнему сезону, поскольку он обладает мочегонными свойствами и способен стимулировать обмен веществ.

Но все хорошо в меру. Как оказалось, существуют исследования, которые утверждают, что прием его в непомерных количествах оказывает токсическое действие на печень,Читать далее »

Заварили чай

9 февраля 2011 Чай

Производство чая в Индии — втором после Китая производителе в мире — упало до самого низкого уровня за последние пять лет. Выпуск продукции в прошлом году снизился на 1,3% до 966,4 млн кг. Причина — нашествие на северо-восток провинции Ассам, которая производит более 70% всего индийского чая, жучков helopeltis в мае и июне прошлого года.

Низкий урожай может привести к сокращению запасов чая в стране и, как следствие, к повышению цен рядом компаний, в том числе Hindustan Unilever Ltd. и Tata Global Beverages Ltd. Мировому рынку чая угрожает не только ситуация в Индии. В Кении свирепствует засуха, из-за которой кенийский совет по чаю ожидает снижения производства на 12% в 2011 г.

«Снижение производства и рост потребления приведут к истощению запасов, а это является уверенным толчком к повышению цен, — сказал аналитик Tower Capital Securities Ltd. Ануп Ранадив (его цитирует “Интерфакс”). — Мировые цены на чай держались до этого, несмотря на рост объемов производства в Шри-Ланке, и они могут остаться на высоком уровне в этом году». Ранадив ожидает, что килограмм чая может подорожать на 10-12 рупий с 1 апреля, когда начнется новый сезон сбора чая. Сейчас средняя цена составляет 122 рупии ($2,69) за килограмм. Директор по маркетингу компании — производителя чая McLeod Russel India Ltd Азам Монем, напротив, считает, что значительного скачка цен можно не бояться благодаря росту производства чая в Шри-Ланке, четвертом по величине производителе чая в мире (его цитирует Bloomberg).

Россия в прошлом году, по оценке отраслевой ассоциации «Росчайкофе», импортировала 176 000 т чая — на 4000 т меньше, чем в 2009 г. Но низкий урожай в Индии России коснется незначительно, полагает гендиректор «Росчайкофе» Рамаз Чантурия: «Индия — один из крупнейших не только экспортеров, но и импортеров чая. Большая часть производимого в Индии чая потребляется там же. В случае снижения поставок чая ее место займут Вьетнам, Индонезия и Цейлон». Главный поставщик чая в Россию, по данным ассоциации, — Шри-Ланка (на нее приходится 29% импорта), Индия — на втором месте (25%). Доли рынка китайского и вьетнамского чая в России составляют примерно по 11%. На чай отечественного производства (выращенный в Краснодарском крае), по оценке ассоциации, приходится менее 0,2% потребления.
Читать далее »

В Петербурге открывается Международный фестиваль чая и кофе

27 августа 2010 Новости о кофе, Чай

В Петербурге сегодня откроется Международный фестиваль чая и кофе. Запланированы выставки-ярмарки чая, кофе и сопутствующих товаров, международные конкурсы чая и кофе. В состав жюри войдут российские и зарубежные эксперты мирового уровня. Участие в фестивале примут российские и зарубежные производственные и торговые компании, деловые ассоциации, работающие в чайной и кофейной отрасли. Ежегодно форум посещают около 25 тысячЧитать далее »

Чай или кофе?

23 августа 2010 Новости о кофе, Чай

Чай увеличивает вероятность развития ревматоидного артрита. К такому выводу пришли ученые под руководством профессора Кристофера Коллинза из Медицинского центра при Университете Джорджтауна после исследования 76 тысяч женщин.

Изыскание действительно доказало, что употребление чая по сравнению с кофе повышает риск развития заболевания, пишет The Times of India со ссылкой на Scotsman.

Оказалось люди, выпивающие больше четырех чашек чая вЧитать далее »

Интенсивное употребление чая ведет к развитию ревматического артрита

20 июля 2010 Чай

Интенсивное употребление чая — более четырех чашек в день — значительно увеличивает у женщин развитие ревматического артрита. Это установили в ходе широких исследований американские ученые из Медицинского центра Джорджтаунского университета, сообщила лондонская газета «Дейли телеграф».

Согласно их заключению, у тех, кто пьет более 4 чашек чая в сутки на 78 проц, увеличивается риск данных заболеваний по сравнению с людьми, вообще неЧитать далее »