Архив июня 2012 года

Кофе заставляет нас хуже работать?

14 июня 2012 Новости о кофе

Вы привыкли начинать утро с чашечки кофе и не мыслите трудового дня в офисе без пары-тройки походов к кофейному автомату? Увы, недавние исследования специалистов из Университета Британской Колумбии (Канада) показали, что этот признанный напиток-стимулятор снижает мотивацию к труду и делает его гораздо менее эффективным и производительным.

Казалось бы, это абсурд! Ведь хорошо известно, что кофе возбуждает нервную систему. ЭтотЧитать далее »

Выдержат ли воронежские кофейни экспансию федеральных сетей?

14 июня 2012 Новости кофеен

В Воронеже началась активная экспансия первой федеральной сети кофеен «Шоколадница». Первая кофейня появилась в Воронеже в ТРЦ «Галерея Чижова» в апреле 2011 года, вторая — в марте 2012-го, и на подходе — третья кофейня. «Шоколадница» развивается в Воронеже по франшизе и противопоставляет воронежским одиночкам стандартизированную сеть с проработанным брендом и богатой историей. Каким кофейням Воронежа придется хуже всего отЧитать далее »

Кофе помогает от слабоумия

14 июня 2012 Здоровье и кофе

Учёные из университетов Южной Флориды и Майами (оба — США) впервые получили прямые свидетельства того, что потребление кофе/кофеина связано со снижением риска развития слабоумия или отсрочкой наступления этой болезни.

В исследовании участвовали 124 человека в возрасте от 65 до 88 лет — жители Тампы и Майами, у которых было диагностировано лёгкое когнитивное ухудшение. Наблюдение длилось от двух до четырёх лет. Итоговое обследованиеЧитать далее »

Британские острова на кофейной чашке

14 июня 2012 Новости о кофе

Этим летом внимание миллионов глаз приковано к Британии, которая на днях отметила бриллиантовый юбилей царствования королевы и сейчас готовится к летним Олимпийским играм в Лондоне — и бренды делают все возможное, чтобы эти события запомнились надолго. Одни марки выпускают продукцию лимитированной серии в тематической упаковке, в другие представляют коллекционные товары, тоже в ограниченном тираже — в числе этих брендов иЧитать далее »

В Турции вместо кофе с молоком делали кофе с мелом

14 июня 2012 Новости о кофе

В Турции продолжаются скандалы, связанные с пищевой продукцией.

Как пишет турецкая «Vatan», Министерство питания, сельского хозяйства и скотоводства Турции объявило о раскрытии массовых нарушений в производстве кофе с молоком: некоторые турецкие компании вместо молочного порошка добавляли в кофе тертый мел.

Преподаватель Медицинского университета Стамбула Мурад Тунджер отметил, что меловый порошок крайне опасен для здоровьяЧитать далее »

Киеву вернули мобильные кофейни

14 июня 2012 Новости кофеен

Столичная мэрия определила, на каких улицах могут стоять торговцы кофе.

Передвижная торговля кофе в Киеве вновь узаконена. В мэрии подписано распоряжение, в котором указано на каких именно улицах и какой продукцией можно торговать с колес.

«Так, согласно распоряжению, горячие напитки могут реализовываться в 44-х конкретно определенных местах и возле входов-выходов до станций метрополитена и остановок общественного транспортаЧитать далее »

Натуральный кофе поможет не сойти с ума

13 июня 2012 Здоровье и кофе

О пользе и вреде натурального кофе специалисты спорят уже давно. В результате нескольких исследований было доказано, что регулярное употребление умеренного количества кофе оказывает благотворное воздействие на организм. Однако при избыточном употреблении данного напитка могут возникать проблемы с самочувствием.

Последнее исследование, проведенное специалистами из университета Майами и Флориды, показало, что употреблениеЧитать далее »

Открытие ученых: любители кофе дольше живут

9 июня 2012 Здоровье и кофе, Кофемашины, Новости о кофе, Производители кофе, Рецепты, Чай

Употребление кофе снижает риск смерти из-за проблем с сердцем и заболеваний легких, а также уменьшает вероятность инфаркта, инсульта. К такому выводу пришли американские ученые.

Журнал The New England Journal of Medicine опубликовал результаты исследования, в котором приняли участие порядка 400 тысяч человек. Ученые проанализировали данные глобального исследования National Institutes of Health (NIH)-AARP, чтобы определить, связано ли потребление кофе сЧитать далее »

Люди с провалами в памяти должны пить кофе, чтобы остановить болезнь

8 июня 2012 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Три чашки кофе в день — идеальная порция, позволяющая защититься от болезни Альцгеймера, высчитали сотрудники Университета Южной Флориды в рамках тестирования плазмы крови группы добровольцев.

Они доказали, что лица с умеренными когнитивными нарушениями (с плохой памятью), имеющие в крови высокий уровень кофеина, к концу исследования не сталкивались с полноценной деменцией.

Данный вывод был сделан после обследования 124 человекЧитать далее »

Кофе, которому помог появиться на свет лювак

7 июня 2012 Новости о кофе

Самый дорогой кофе в мире — «Kopi Luwak» — производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. «Kopi» по-индонезийски означает «кофе», а «Luwak» — это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых.

Лювак является мелким хищником, но любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, причем выбирает самые лучшие. Кофе он съедает намного больше, чем может переварить.Читать далее »