Архив августа 2011 года

Как правильно варить кофе

2 августа 2011 Новости о кофе

Многие люди задаются вопросом, полезен ли кофе. На самом деле, кофе полезен даже вне зависимости от того, есть там кофеин или нет. Чтобы кофе был полезным, его нужно правильно приготовить. Секретами делятся бармены Ксения Лепешкина и Константин Староста.
Всегда нужно брать свежую смесь кофе. Для приготовления эспрессо в кофемашине чашки обязательно должны быть подогретыми — это влияет на вкус напитка. Правильный эспрессо — 25-30Читать далее »

Израильская кофейная компания вышла на рынок СНГ

2 августа 2011 Новости кофеен, Новости о кофе

Израильская кофейная компания Strauss Coffee приобрела популярный в СНГ бренд Ambassador. Теперь руководство компании планирует начать экспансию в республики бывшего Союза.
В воскресенье, 31 июля, израильская компания Strauss Coffee заключила сделку с российской SUCAFINA по приобретению популярного в СНГ кофейного бренда Ambassador. Стоимость сделки оценивается в 10,2 млн. долларов, и, по данным Reuters, она является довольно выгодной для израильской компании.Читать далее »

Какие изменения произойдут на рынке кофе?

1 августа 2011 Новости о кофе

Кофе является важным товаром в мировой экономике. До недавнего международного кофейного кризиса этот продукт был вторым самым ценным торгуемым товаром после нефти. В 2000/2001 кофе было продано на 5.6 млрд. долларов, что оказалось почти вдвое меньше, чем продажи всего за несколько лет до этого, которые составляли более чем 12 миллиардов долларов США.

От 20 до 25 миллионов семей (в основном мелких фермеров), более чем в 50 развивающихся странахЧитать далее »

Кофе – сильнейший галлюциноген

1 августа 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Употребление кофе может быть полезным для нашего организм только тогда, когда речь идет о потреблении умеренного и ограниченного количества ароматного напитка, который является сильнейшим галлюциногеном.

Исследователи из Австралии пришли к выводу, что чрезмерное употребление кофе часто становится причиной развития существенных слуховых галлюцинаций, которые могут привести к развитию более серьезных нервных расстройств.

ПоЧитать далее »

Кофе расшатывает нервы

1 августа 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Тот, кто пьет слишком много кофе, рано или поздно становится нервным и раздражительным, не понимая, что всему виной его любимый напиток,- утверждают немецкие диетологи.

Достигнув определенной концентрации в организме, кофе перестает бодрить, но становится причиной внезапного негативного психического состояния, потери концентрации. Дело в том, что кофе приводит к кратковременному повышению давления. Но если предел достигнут, кофеЧитать далее »

Одновременное употребление кофе и жирного фаст-фуда приводит к диабету

1 августа 2011 Здоровье и кофе

Питание в забегаловках продающих фаст-фуд это само по себе не полезно для здоровья. Но вот запивать такую пищу кофе еще более худшее решение, что однозначно показали исследования «University of Guelph».

Как оказалось, совместное употребление кофе с кофеином и жирного фаст-фуда вредит не только лицам с заболеваниями обмена веществ, но даже у здоровых людей приводит к двукратному повышению пиковой нормы сахара в крови, а общая картина составаЧитать далее »

Кофе: вред и польза

1 августа 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Молодые побеги кофе Кофе является, пожалуй, самым противоречивым напитком этого века: некоторые уверяют, что без него не смогли бы прожить и дня, другие обвиняют ароматную жидкость во всех грехах, от ухудшения зубной эмали до резкого повышения давления и инфарктов. Давайте разберемся, чего в чашке с кофе больше – пользы или вреда?

Начнем с истории кофе: традиция молоть и заваривать зерна этого растения зародилась в Европе, когдаЧитать далее »