Архив июня 2011 года

Бурунди: Производство кофе может сократиться на 13% в этом году

29 июня 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Производство кофе в Республике Бурунди, одной из беднейших стран мира, может сократиться в текущем сезоне на 13%. Местные аграрии сократили посевные площади. Следует отметить, экспорт кофе приносит в казну государства более половины от общего объема доходов, получаемых от внешних валютных операций.

Производство может уменьшиться до 21000 тонн по сравнению с 24000 тоннами, собранными в 2010 году. Урожаи сокращаются на фоне растущегоЧитать далее »

Фисташки могут заменить кофе

29 июня 2011 Новости о кофе

Если кофеин способствует тому, что ваше кровяное давление становится выше нормы, для вас появилась хорошая новость: обжаренные фисташки могут стать вкусной и здоровой альтернативой кофе, с настоящим вкусом и ароматом и без нежелательных побочных эффектов.
Свежие бобы кофе, когда они собраны с кустарников в тропических регионах на большой высоте, не имеют ничего общего с готовым продуктом, который сжигает миллионы жизней по всемуЧитать далее »

Летние напитки в кофейне «Costa Coffee»

29 июня 2011 Новости кофеен

Все лето в кофейнях «Costa Coffee» предлагают насладиться любимыми напитками в совершенно новой, летней интерпретации. Кофейный напиток с долгим послевкусием — сладкий, насыщенный, смешанный со льдом. Вкус кофе в сочетании с лесным орехом, ванилью, карамелью или мокка, замороженные ледяные коктейли, приготовленные на основе крошеного льда и фруктов.

Среди новинок:
— «Айс латте крем-брюле» (латте от «Costa» с кубиками льда и вкусом мороженогоЧитать далее »

Ученые доказали: кофе не повышает давление

29 июня 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Ученые опровергли гипотезу о том, что лишний кофе повышает кровяное давление. Такой вывод можно сделать из специального отчета, размещенного в издании The American Journal of Clinical Nutrition.

По мнению специалистов, регулярное потребление более трех чашек кофе в день, не увеличивает риск гипертонии, по крайней мере не более, чем одна чашка в день.

Свой вывод ученые сделали на основе тридцатитрехлетнего наблюдения за здоровьем произвольныхЧитать далее »

Кофе помогает в борьбе с болезнью Альцгеймера

28 июня 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Исследовнаие ученых из университета Южной Флориды показало, что пока еще невыявленный компонент кофе, взаимодействуя с кофеином, повышает уровень критического фактора роста в крови, который, кажется, блокирует процесс развития заболевания.

В ходе экспериментов на мышах, выведенных с симптомами болезни Альцгеймера, ученые получили первые доказательства того, что кофе с кофеином способно защитить от разрушительной для памятиЧитать далее »

Напиток из фисташек, обладающий тем же ароматом и вкусом, полезнее кофе

28 июня 2011 Новости о кофе

Химики из Университета Йорка (Великобритания) нашли вкусный и здоровый заменитель кофе — это правильно обжаренные фисташки.

Свежие зёрна, собранные с кофейных деревьев, не имеют ничего общего с ароматным напитком, с которого начинается утро миллионов. Хорошо знакомый запах и вкус кофе обретает только после обжарки. В её процессе зёрна выделяют органические компоненты — летучие вещества, обеспечивающие головокружительный аромат;Читать далее »

Кофе и жирные высококалорийные блюда – не совместимы

28 июня 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

К такому неутешительному выводу пришли американские ученые. Известно, что блюда фастфуда не несут ничего хорошего для здоровья. Однако, картофель фри, гамбургеры, сладкие газированные напитки становятся вдвойне опаснее, если их запивать кофе.

Это негативное воздействие на организм связано с тем, что при запивании жирной пищи кофе с кофеином, уровень глюкозы в крови достигает критических показателей, приближаясь к показателямЧитать далее »

Кофейный аромат снимет стресс

28 июня 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Исследователи из Японии, Южной Кореи и Германии в экспериментах на грызунах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе некоторых генов и головного мозга, которые помогают минимизировать стресс из-за бессонницы. Первая группа крыс была контрольной, вторая — полностью лишенная сна, третья группа вдыхала запах кофе, но ее не ограничивали в сне, а крысы четвертой группы вдыхали запах кофе и былиЧитать далее »

Кофе в пластиковых стаканчиках превращается в яд

28 июня 2011 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Кофе в пластиковых стаканчиках превращается в яд. Как сообщает Comments.UA, при нагревании до температуры 80 градусов по Цельсию и выше, пластиковая посуда выделяет химические соединения, которые отравляют организм человека.

По словам ведущего научного сотрудника Института гигиены и медицинской экологии Василия Ляшенко, посвященной влиянию пластика на здоровье и экологию, пластиковая тара не предназначена для использования подЧитать далее »

Колумбия: кофейные пейзажи страны признаны объектом Всемирного культурного наследия

27 июня 2011 Новости о кофе, Производители кофе

Богота (EFE). На своем заседании в пятницу комиссия ЮНЕСКО внесла в список Всемирного культурного наследия ландшафт кофейного региона Колумбии. Как отметил в своем выступлении по этому случаю президент Колумбии Хуан Мануэль Сантос, «решение ЮНЕСКО будет иметь большое значение для развития туризма в этих районах страны». По словам руководителя Национальной федерации производителей кофе (FNC) Луиса Хенаро Муньоса, решение ЮНЕСКОЧитать далее »