Архив ноября 2010 года

25-летняя итальянка обошла мужчин в искусстве варить эспрессо

9 ноября 2010 Бариста

РИМ, 6 ноября. В Италии 25-летняя девушка стала лучшим барменом страны.

Как пишет Утро.ру со ссылкой на местные СМИ, жительница Сардинии Алессандра Казула сварила самый вкусный кофе эспрессо, с чашечки которого начинает день практически каждый уважающий себя итальянец.

Как передает Русская служба новостей, конкурентами Алессандры были девять мужчин. Сообщается, что Алессандра происходит из семьи потомственных барменов.

Конкурс былЧитать далее »

Передышка в росте цен на кофе оказалась коротка

9 ноября 2010 Новости о кофе

В первых числах ноября цены на кофе опустились до $1,928 за фунт и на протяжении нескольких дней закрывались ниже ключевой отметки в $2, но передышка в росте цен оказалась коротка. На трейдеров, по-прежнему, давит снижающаяся доступность качественного кофе. Кроме того, продавцы придерживают запасы, ожидая еще более высоких цен.

Поэтому, уже в четверг кофе подскочил до нового максимума $2,925 из-за слабеющего доллара после заявления ФРС и наЧитать далее »

Инновация в бизнесе: Кофейня с настольными играми

9 ноября 2010 Новости кофеен

Пожалуй, ресторанный бизнес является одним из самых интересных в мире по количеству различных любопытных вариаций. Именно такой вариацией и является кофейня из Канады (Торонто) Snakes and Lattes, использующая в своей основе достаточно старую идею – совместить распитие кофе за игрой в настольные игры.

На первый взгляд идея Snakes and Lattes может показаться старомодной. В какой-то мере так оно и есть. Раньше подобных заведений в США и Канаде былоЧитать далее »

Как правильно хранить кофе?

9 ноября 2010 Новости о кофе, Рецепты

Аромат кофе возбуждает аппетит, дарит заряд оптимизма и бодрости. В аромамаркетинге запах кофе ассоциируется с богатством, не случайно во всех дорогих бутиках и банках распыляется этот возбуждающий и чувственный аромат. Однако кофе очень быстро теряет свой вкус и портится при неграмотном хранении. Как правильно хранить кофе?

От чего зависит вкус кофе?

Вкус кофе напрямую зависит от его сорта, страны произрастания, времени сбораЧитать далее »

Причины и тенденции роста мировых цен на кофе

8 ноября 2010 Новости о кофе

Последние несколько месяцев отмечены непрерывным повышением цен на мировом рынке продуктов питания и предметов первой необходимости.

Этот эффект не замедлил сказаться на потребителях не только России и стран СНГ, но и, казалось бы, вполне благополучных европейских государств с экономикой, характеризующейся высокой стабильностью (что подробно рассматривалось в статьях «Хлеб и другие продукты дорожают в регионах России» иЧитать далее »

Кофе и сердечно-сосудистые заболевания

8 ноября 2010 Здоровье и кофе

Кофе является одним из тех напитков, которому свойственно оказывать непосредственно воздействие на всю сердечно-сосудистую систему, вызывая при этом не только учащение пульса, но еще и непродолжительное повышение артериального давления. Данные факты послужили толчком к тому, чтобы данный напиток был признан одним из тех средств, которому присуще способствовать развитию тех или иных патологий сердечно-сосудистой системы. БылоЧитать далее »

Кофе в мире будет дорожать примерно на 5% в месяц

8 ноября 2010 Новости о кофе

На мировом рынке резко сокращается количество кофе в связи с возникшими проблемами с поставками из Индии и Вьетнама. Страны Латинской Америки придумали обновить фонд кофейных деревьев, однако это вряд ли поможет, ведь урожай от новых саженцев будет получен не ранее чем через три-четыре года.

Рынок уже отреагировал на этот дефицит ростом цен. Так, стоимость кофе сорта «арабика» сейчас выросла до 2,046 долларов за фунт, что являетсяЧитать далее »

Кофе с сахаром. Дорого

8 ноября 2010 Новости о кофе

В октябре рынки сырья продолжили рост. Индекс 19 сырьевых товаров Reuters-Jefferies CRB поднялся на 4,8%.
Быстрее всего дорожали хлопок и сахар (на 23%). Цена хлопка достигла исторического максимума — $1,305 за фунт (1 фунт = 0,4536 кг), стоимость мартовского фьючерса на сахар — девятилетнего пика в $0,291 за фунт. При этом прирост цены сахара оказался самым большим в истории. Быстро дорожает и кофе. В октябре стоимость арабики на Межконтинентальной бирже (ICE)Читать далее »

Кино со вкусом кофе

8 ноября 2010 Кофемашины, Новости о кофе

История мирового кинематографа – это история кофе. Декалитров этого напитка, выпитого на съемочных площадках, бессонными ночами во время написания сценариев и в часы репетиций.

Во многих фильмах (и отнюдь не рекламных роликах, где озвучиваются цены на кофемашины Jura) герои просто пьют кофе. Пьют его и беседуют. Как, например, в фильме «Кофе и сигареты», ставшем явлением в арт-хаусе.

И что странного в том, что «мужчины из синематографа»Читать далее »

Предсказан рост цен на кофе

8 ноября 2010 Новости о кофе

Кофе может подорожать из-за сокращения урожая в крупнейших странах-экспортерах продукции. Сбор урожая в Индии начнется на три недели позже, чем обычно, а Вьетнам прогнозирует падение производства кофе на 3 процента – до 1,1 миллиона тонн, передает bishelp.ru со ссылкой на «Финмаркет».

Помимо данных о низких запасах, ситуацию обостряют сведения о решении стран-поставщиков обновить фонд кофейных деревьев. Нового урожая в этом случае можноЧитать далее »