Архив марта 2010 года

Вьетнам попробует поднять цены на кофе

10 марта 2010 Производители кофе

Вьетнамские компании начали закупки кофе на местном рынке с целью реализовать план правительства по повышению цен на сырье. План предусматривает покупку вьетнамскими компаниями 200 тыс тонн кофе, которые на определенный срок будут изъяты с рынка. Это примерно пятая часть всего выращиваемого в стране кофе.

«Меры одобрены премьер-министром и компании должны сами определить детали закупок», — заявил председатель отраслевойЧитать далее »

Продажа кофе Арабика

9 марта 2010 Новости о кофе, Производители кофе

Древняя легенда о кофе гласит, что на склонах гор Эфиопии росли деревья с красными ягодами и шелковистыми листьями. Деревья были настолько низкими, что пасшиеся козы полакомились ягодами, от которых пришли в сильное возбуждение, что очень удивило пастуха, и он тоже попробовал ягоды и даже пожевал листья, но этот вкус ему не понравился, однако он почувствовал, что в течение долго времени не чувствовал усталости. Услышавшие о такомЧитать далее »

Очень личный напиток: кофе

9 марта 2010 Новости о кофе

«Кофе – напиток очень личный.

Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!»

Уинстон Черчилль

ГУРМАНИМ ПО-ПАРИЖСКИ?

Все! Хватит растворимого кофе в здоровенной кружке! Опять хочу настоящего кофе, и снова хочу в Париж! Молниеносно возникли самые прямые ассоциации. Где бы хотелось выпить маленькую чашечку очень хорошего кофе и расслабиться по-настоящему? На Монмартре, например, или на Елисейских полях. О, парижане! Они-то знают толк в этомЧитать далее »

Интервью с шеф-бариста сети «Кофеин»

5 марта 2010 Новости о кофе, Рецепты

В ресторане царит и правит шеф-повар, в кофейне — бариста — главный специалист по приготовлению кофе.

Сеть «Кофеин» запустила крупномасштабный проект, объединив на своей территории настоящих звезд российского кофейного бизнеса. Впервые бариста приравнен по своему статусу к фигуре шеф-повара. Татьяна Елизарова — победитель чемпионата мира по искусству бариста и один из шеф-бариста сети «Кофеин» — рассказывает о своих достижениях иЧитать далее »

Компания «Арома» получила «золото» за кофе

5 марта 2010 Производители кофе

Компания «Арома» приняла участие в Международном конкурсе «Лучший продукт-2010» в рамках 17 Международной выставки продовольственных товаров и сырья для их производства «Продэкспо-2010». Выставка прошла в экспоценте в Москве.

Компания «Арома» получила высшую награду — золотую медаль за кофе натуральный жаренный в зернах «ЭТНА» Гватемала Марагоджип».

Выставка «Продэкспо-2010» является самой престижной в России и собирает до 60Читать далее »

Coffee Bean представляет новинку: кофе с соевым молоком и мёдом

5 марта 2010 Новости кофеен, Производители кофе, Рецепты

С 4 марта самые популярные напитки — капучино, РАФ-кофе, латте, мири и их аналоги в мега-варианте — теперь с соевым молоком можно попробовать в кофейне Coffee Bean, расположенной в Рязани в галерее моды «Аркада». Кроме того, в меню появился мёд.

Молочно-медовое нововведение от Coffee Bean связано с Великим постом, который продлится до 3 апреля. Соевое молоко — это растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молокаЧитать далее »

Шведские врачи советуют курильщикам пить чай и кофе

4 марта 2010 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Рано или поздно у заядлых курильщиков возникают заболевания кровеносных сосудов, сопровождающиеся ухудшением их эластичности и проходимости. Все это сказывается на общем состоянии здоровья курильщика и проявлением характерных симптомов. Врачи из Каролинского Института /Швеция/, изучая данную проблему, рекомендуют заядлым курильщикам регулярно употреблять кофе и чай, которые защищают мозг от кровоизлияния и укрепляют артерии.

Читать далее »

Кофеин ухудшает кратковременную память

3 марта 2010 Здоровье и кофе

В журнале Behavioural Psychology опубликована статья доктора Валери Леск о вредном воздействии кофеина на кратковременную память.

Напиток усиливает внимание и бдительность, но в то же время угнетает кратковременную память. В итоге человек не может вспомнить и произнести даже те слова, которые хорошо знает.

Тем не менее, по словам доктора, такое негативное влияние кофеина проявляется далеко не у всех людей и у некоторых память может дажеЧитать далее »

Кофе заботится о мужском здоровье

1 марта 2010 Здоровье и кофе

Употребление кофе может помочь сократить риск развития рака предстательной железы.

Сотрудники Гарвардской медицинской школы выяснили, что у любителей кофе на 60% реже образуются агрессивные злокачественные опухоли в простате, чем у тех, кто предпочитает другие напитки.

Наблюдение за 50 тысячами мужчин, которое велось с 1986 по 2006 годы, показало, что при регулярном потреблении кофе снижаются уровень сахара в крови и концентрацияЧитать далее »