Архив сентября 2009 года

Кофе в Венесуэле ожидает национализация

18 сентября 2009 Производители кофе

Венесуэльские власти в скором времени планируют национализировать крупнейшие предприятия страны по производству кофе сообщает РБК.

Официальное объяснение национализации следующее: руководители частных компаний отказались сбавлять цены в соответствии с государственными требованиями. Речь идет, в частности, о двух компаниях: Fama de America и Cafe Madrid.

О возможной будущей национализации заявил министр торговли страны Эдуардо Саман. ДоЧитать далее »

Норма потребления кофеина у каждого индивидуальная

17 сентября 2009 Здоровье и кофе, Новости о кофе

У вас заболевание, например гипертония, при котором Ваш лечащий врач не рекомендует употреблять кофе с кофеином. Производители кофейных напитков активно рекламируют и стараются реализовать кофе без кофеина. Казалось бы, выход найден. Но не спешите употреблять так званый кофе без кофеина.

Специалисты Университета Флориды сумели доказать, что кофеин присутствует и в данном напитке. У определенных производителей в данном кофе,Читать далее »

Немцы требуют отменить специальный налог на кофе

16 сентября 2009 Новости о кофе

Немецкие кофейные лоббисты из объединения Coffee Hunting подали петицию в Бундестаг с требованием отменить существующий в Германии специальный налог на кофе. Подписи под массовым обращением будут собираться до 25 августа, сообщает интернет-издание RP-online.

Как отмечается, сейчас в Германии с каждого килограмма обжаренных кофейных зерен взимается 2,19 евро налогов. К этому надо также добавить семипроцентный налог на добавленную стоимость, вЧитать далее »

Кофе снимает мышечную усталость

15 сентября 2009 Здоровье и кофе

Кофе помогает мышцам восстановиться после физических нагрузок, уверены австралийские ученые.

Они провели исследование на профессиональных велосипедистах и разгадали сложный механизм, благодаря которому под влиянием кофе мышцы восстанавливаются быстрее.

Оказалось, что кофеин помогает глюкозе быстрее отложиться в мышцах и перейти в гликоген — главный источник энергии для работающей мышцы.

Во время исследования спортсменыЧитать далее »

Великобритания: кофе Sainsbury’s в новой упаковке от Brand Me

15 сентября 2009 Производители кофе

Лондонское агентство Brand Me, специализирующееся на упаковке, разработало новый дизайн для линейки кофе от Sainsbury’s, сертифицированной по Fairtrade.

По словам креативного директора Марка Фроста (Mark Frost), агентство работало над проектом около года. В результате обновлен дизайн упаковки всех ассортиментных линеек: Core, Lifestyle и Occasions.

Помимо упаковки, дизайнеры также создали новую “кофейную карту” ритейлера.

Стоит отметить, что агентство Brand MeЧитать далее »

Бариста Кыллометс любит эксперименты

14 сентября 2009 Новости о кофе, Рецепты

В приготовлении кофе есть много нюансов. А если соединить правильно приготовленный кофе с мороженным, получаются необычные, но очень вкусные десерты.

Оригинальным рецептом десерта из кофе и мороженого поделился с читателями Postimees двукратный чемпион Эстонии по классу латте арт, серебряный призер чемпионата Эстонии «Бариста 2009», финалист чемпионата мира в классе джезва 2009 Вадим Кыллометс.

Приехав из Нарвы изучать геннуюЧитать далее »

Зелёный чай принесёт больше пользы для здоровья, если его пить с сахаром и лимоном

11 сентября 2009 Чай

Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зелёный чай помогает организму поглощать полезные соединения в напитке, обнаружили учёные Purdue University /США/. Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов в чае – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем. Катехины такжеЧитать далее »

Starbucks в Великобритании и Ирландии начали продавать латте и капучино с сертификатом Fairtrade

10 сентября 2009 Новости кофеен

По оценкам экспертов, этот шаг бренда приведет к росту продаж сертифицированного кофе в Великобритании на 18% до конца этого года.

Стоить отметить, что интерес к продуктам с «этическим» сертификатом в Великобритании достаточно велик – данные Государственного департамента Великобритании по международному развитию говорят о том, что 7 из 10 домашних хозяйств страны приобретают продукты с сертификатом Fairtrade.

Подробности о работеЧитать далее »

Рекомендация пить кофе при переутомлении возмутила австралийских врачей

9 сентября 2009 Здоровье и кофе

Австралийские врачи выступили с резкой критикой рекомендаций правительства, направленных на поддержание работоспособности во время ненормированных дежурств, сообщает AFP со ссылкой на местные СМИ.

Министерство здравоохранения австралийского штата Квинсленд выпустило документ, согласно которому медработникам предлагалось употреблять кофеин в целях повышения бдительности и работоспособности.

Рекомендованная доза кофеинаЧитать далее »

Ангола решила вернуть себе славу поставщика одного из лучших кофе

8 сентября 2009 Новости о кофе, Производители кофе

Ангола решила вернуть себе славу поставщика одного из лучших кофе, особенно сорта робуста. Сейчас в это трудно поверить, но когда-то, лет сорок назад, эта страна — тогда еще португальская колония — была в числе главных производителей продовольствия в Африке наряду с ЮАР, Южной Родезией /ныне Зимбабве/ и Мозамбиком. Ныне Ангола известна как ведущий экспортер нефти в Африке, а тогда, она обеспечивала Португалию и многие страныЧитать далее »