Архив апреля 2009 года

Кофе – наркотик?

17 апреля 2009 Здоровье и кофе, Новости о кофе

Тот факт, что кофе улучшает кратковременную память научно доказан еще в 2005 году. Когда ученые, с помощью функционального магнитного резонанса обнаружили, что у людей, пьющих кофе, активируются участки коры, отвечающие за внимание и память.

Кроме того, кофеин обладает необычной быстротой действия. И связано это свойство с тем, что кофеин очень хорошо растворяется в жирах и воде, поэтому он легко проникает через гематоэнцефалическийЧитать далее »

Макс Фрай написал сборник о кофе

17 апреля 2009 Новости о кофе

Конечно, Макс Фрай, долго сомневавшийся, делать ли ему сборник о кофе, был прав: на свете уже давным-давно существует великое множество «кофейных книг», как с рецептами, так и без оных. Но ведь книг о любви или смерти существует неизмеримо больше. И что теперь – не писать о них? Вот то-то же. Суть – в подходе к предмету. Вечные темы (а кофе, несомненно, из их числа) важны тем, что провоцируют нас, временных существ, на бессчетное числоЧитать далее »

McDonald’s откусил кусок от Starbucks

16 апреля 2009 Новости кофеен

Акции крупнейшей сети кофеен в мире Starbucks Corp. падают в среду 15 апреля после того, как аналитики Deutsche Bank рекомендовали бумаги к продаже, заявив, что компания постепенно истощает ресурсы, вступив в конкуренция с сектором фаст-фуда, в котором лидирует McDonald’s Corp. пишет Associated Press.

Аналитик Джейсон Вест рекомендовал продавать бумаги компании, заявив, что новый напиток в MsDonald’s на основе эспрессо отобьет значительную часть прибыли у Starbucks.

Читать далее »

Музей кофе открывается в Петербурге

16 апреля 2009 Новости о кофе

Петербург, похоже, намерен закрепить за собой и славу кофейной столицы. Здесь организован первый в России Музей кофе с выставочным и дегустационным залами, манящими крепким кофейным запахом.

По словам Федора Малковского, организаторы музея преследуют цель рассказать о пользе этого напитка, научить правильно его пить. «Мы хотим также возродить проведение в городе кофейных фестивалей», -сказал он. Музейная экспозиция знакомит сЧитать далее »

Снижает ли кофе риск рака толстой кишки?

16 апреля 2009 Здоровье и кофе

В противовес данным предыдущих исследований, кофе снижает риск рака толстой кишки лишь незначительно. К таким выводам пришли авторы обзора, опубликованного на страницах «Международного журнала по проблемам рака» (International Journal of Cancer).

«Защитный эффект кофе в отношении рака толстой кишки был выявлен в ряде исследований «случай-контроль», однако эти данные не подтвердились в проспективных когортных исследованиях, дизайн которыхЧитать далее »

Кофе спасает женщин от инсульта

15 апреля 2009 Здоровье и кофе

Кофе – это не только вкусный, но и полезный напиток, особенно для женщин. У любительниц кофе уменьшается риск инсульта, считают ученые из США. Они выяснили, что женщины, которые выпивают 5-7 чашек кофе в неделю, на 12% реже страдают от инсультов, чем те, кто пьет лишь одну чашку в месяц.

Ученые из Гарвардской медицинской школы и Гарвардской школы общественного здоровья в Бостоне провели исследование и выяснили, что кофе способствуетЧитать далее »

Облысение излечивает кофеин

14 апреля 2009 Здоровье и кофе

Немецкие ученые пришли к выводу, что лечение волос с помощью кофе поможет лысым.

Продукты, содержащие кофеин, способны предотвратить облысение, столь болезненно воспринимаемое многими мужчинами. Профессор Петер Элснер, руководитель группы Йенского университета, сообщил, что этот стимулятор наиболее эффективно влияет на мужчин, у которых корни волос чувствительны к тестостерону, что является одной из причин потери волос.
ОднакоЧитать далее »

Espresso

13 апреля 2009 Новости о кофе, Производители кофе

Espresso Elegance

Уникальная смесь отборных сортов Южно-Американской Арабики и Азиатской Робусты, придает напитку нежный аромат и гармоничный вкус.

Упаковка: вакуумная

Тип кофе: в зёрнах

Вес: 1 кг

Espresso Crema

Благодаря уникальной смеси Арабики и Робусты обладает крепким ароматом и насыщенным вкусом.

Упаковка: вакуумная

Тип кофе: в зёрнах

Вес: 1 кг

Espresso Majestic

Традиционная итальянская обжарка, придающая напитку крепкий тонизирующий вкус с яркоЧитать далее »

71 год назад был презентован растворимый кофе

12 апреля 2009 Новости о кофе

1 апреля 1938 года в Швейцарии состоялась презентация растворимого кофе, способ получения которого стал плодом семилетних лабораторных изысканий химика-технолога швейцарской фирмы «Нестле» Макса Моргенталера. Нельзя сказать, что новый напиток, произведенный на фабрике в городке Орб, сразу снискал большой успех у потребителей. Да и сам ученый предпочитал выпивать за завтраком чашечку настоящего кофе, сваренного по всем правилам.

Читать далее »

Starbucks отмечает 39-летие бренда выпуском специального сорта кофе…

12 апреля 2009 Новости кофеен, Новости о кофе, Производители кофе

История бренда Starbucks началась не так давно – в апреле Starbucks начал отсчет своего 39-года.

До «круглой» даты остался всего год, но, по мнению Starbucks, 39 лет — ничуть не хуже 40, и именно эту дату бренд решил отметить выпуском специального сорта кофе — Starbucks Seattle’s Best Coffee Anniversary Roast (рис.).

Потребителям обещают смесь африканских и латиноамериканских кофейных зерен с цветочными, цитрусовыми и шоколадными нотами.

Читать далее »